Serpico 2016 Irpinia Aglianico Doc Feudi di San Gregorio

Serpico 2016 Irpinia Aglianico DOC Feudi di San Gregorio

Serpico 2016 Irpinia Aglianico DOC de Feudi di San Gregorio es un tinto campano de fuerte personalidad, nacido de uvas Aglianico provenientes del viñedo histórico “Dal Re”. Es un vino que cuenta con elegancia el carácter profundo de la Irpinia y la vocación de un territorio entre los más interesantes del vino italiano, capaz de unir estructura, complejidad e identidad.

Territorio y estilo del vino

Producido en la zona de Taurasi, el Serpico interpreta el Aglianico en una versión autoritaria y madura, ligada a la tradición pero construida con precisión moderna. La denominación Irpinia Aglianico DOC expresa un territorio montañoso vocado a los tintos de carácter, donde la variedad encuentra condiciones ideales para desarrollar profundidad aromática, acidez viva y una trama tánica importante. La maduración en barricas de roble francés y toneles de 50 hl contribuye a definir un estilo complejo, equilibrado y adecuado para una evolución armoniosa en botella.

Notas de cata

En la copa se presenta con un color rojo rubí intenso. El perfil olfativo es rico y envolvente, con notas de confitura de cereza, especias dulces, regaliz, café y cacao. En boca, el vino resulta equilibrado, estructurado y persistente, con una presencia tánica bien perceptible pero integrada, sostenida por una frescura típica del Aglianico que alarga el sorbo y realza su bebibilidad. El final evoca nuevamente fruta madura, especias y notas tostadas, dejando una sensación plena y refinada.

Maridajes recomendados

El Serpico 2016 da lo mejor con asados de carnes rojas, caza, aves nobles y quesos curados. También marida bien con preparaciones importantes de la cocina tradicional italiana, como guisos, estofados y segundos platos sabrosos, siempre que la estructura del plato esté a la altura de la fuerza y complejidad del vino. Es una botella ideal para una cena importante o para acompañar platos de sabor decidido.

Temperatura de servicio

La temperatura ideal de servicio para Serpico 2016 Irpinia Aglianico DOC es de 18-20 °C. Para expresar al máximo su bouquet complejo y la trama gustativa, puede ser útil abrirlo con un poco de anticipación, especialmente si la botella es joven en relación a su potencial evolutivo. Un breve tiempo de oxigenación ayuda a resaltar las notas de fruta madura, especias y tostado.

Por qué comprarlo

Elegir Serpico significa llevar a la mesa un gran tinto de la Irpinia, capaz de unir identidad territorial, elegancia y estructura. Es una elección convincente para quienes buscan un vino italiano importante, adecuado tanto para la degustación meditativa como para maridajes con cocina rica y sabrosa. El Aglianico de Feudi di San Gregorio ofrece un perfil reconocible, autoritario y satisfactorio, ideal para quienes desean comprar vino en línea con atención a la calidad y al carácter del territorio.