Schiava Vigneti de las Dolomitas IGT

Schiava Vigneti delle Dolomiti IGT Carlotto

Schiava Vigneti delle Dolomiti IGT de Carlotto es un vino tinto del Alto Adige con un perfil inmediato y agradable, pensado para quienes buscan bebibilidad, frescura y fineza aromática. Nacido de una variedad histórica y noble del Alto Adige, interpreta con autenticidad un estilo ligero, fragante y poco alcohólico, ideal para acompañar la comida con naturalidad.

Territorio y estilo del vino

Las uvas provienen de los viñedos de Ora, en las zonas Raut y Tschint, sobre suelos aluviales del Rio Nero, ricos en esqueleto y de matriz suelta, con componentes porfiricos y calcáreos de origen mesozoico. Estamos a unos 200 metros de altitud, en un contexto que favorece maduraciones equilibradas y mantiene intacta la frescura del fruto. La denominación Vigneti delle Dolomiti IGT valora un vino territorial, esencial en el estilo y fiel a la tradición de la Schiava, variedad que aquí expresa un carácter ágil y convivial.

Notas de cata

En la copa se presenta con un color rojo rubí tenue y luminoso, coherente con su naturaleza delicada. En nariz emergen sensaciones finamente frutales, con recuerdos a pequeños frutos rojos y una agradable simplicidad expresiva. En boca es fresco, fluido y poco alcohólico, con estructura ligera, tanino moderado y un cierre limpio. La vinificación con maceración de aproximadamente diez días y afinamiento en acero contribuye a preservar inmediatez, fragancia y bebibilidad.

Maridajes recomendados

Schiava Vigneti delle Dolomiti IGT se marida con gran versatilidad a platos de cocina cotidiana y preparaciones no demasiado estructuradas. Es perfecto con embutidos, speck, carnes blancas, asados ligeros, setas, tartas saladas y primeros platos sabrosos pero delicados. Excelente también con cocina tirolesa y platos a base de verduras, gracias a su frescura y su estilo gentil, que no cubre el sabor de la comida sino que lo acompaña con equilibrio.

Temperatura de servicio

Servir Schiava Vigneti delle Dolomiti IGT a una temperatura de 12-14°C. No requiere una larga oxigenación: es suficiente destapar la botella poco antes del servicio para apreciar mejor su fragancia.

Por qué comprarlo

Es una elección ideal para quienes desean un tinto del Alto Adige auténtico, fácil de beber pero no trivial, capaz de unir territorio, inmediatez y versatilidad. Schiava Vigneti delle Dolomiti IGT de Carlotto se distingue por su perfil fresco y sobrio, perfecto tanto para la mesa de todos los días como para ocasiones informales en las que se busca un vino sincero, equilibrado y de agradable fluidez.