Rosso di Montalcino 2022 Doc Poggio di Sotto
Rosso di Montalcino 2022 Doc Poggio di Sotto
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¿Qué sabor tiene este vino?
Detalles técnicos
| Bodega | Poggio di Sotto |
|---|---|
| Country | Italia |
| Region | Toscana |
| SIze | 0.75l |
| Uvas | Sangiovese |
Descripción
Rosso di Montalcino Doc 2022
Una de las mejores expresiones de Sangiovese
Gracias al increíble y único terroir de Poggio di Sotto, junto con la expresividad del Sangiovese, este Rosso di Montalcino puede competir fácilmente con algunos de los Brunelli de la Denominación. Con delicadas notas de frambuesa y grosella negra, especias, hierbas aromáticas y cedro, se demuestra un vino muy elegante y refinado. Concentrado y complejo en el paladar con una nota fresca bien equilibrada. Pura elegancia con la fineza de un Borgoña.
COLOR
Rojo ladrillo
ALCOHOL
14.00%
VARIEDAD
100% Sangiovese
COMBINACIONES Bistec, carne a la parrilla, asado, caza, risotto de setas o de trufa, queso curado
CÓMO SERVIRLO Servir a 16-18°C
VINIFICACIÓN Un vino producido a partir de viñas situadas a 200, 300 y 450 metros sobre el nivel del mar, con una diferente exposición. La zona de producción está en Castelnuovo dell'Abate, en el valle del río Orcia. Las uvas se recogen a mano y se colocan en contenedores de 15-20 kg.
El rendimiento es de 30-35 quintales por hectárea. Después de la maduración, se someten inmediatamente a un riguroso proceso de selección.
La vinificación se lleva a cabo después de la fermentación espontánea en barricas de madera. El vino permanece en barricas de roble de 30 hl durante 24 meses y otros 6 meses en botella antes de la venta.
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