Primitivo di Manduria DOP seco reserva 2017 Attanasio

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Attanasio Empresa Agrícola
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Primitivo di Manduria DOP Riserva 2017 Attanasio: intenso, strutturato e persistente, con frutto scuro, spezie e lunga maturità.
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¿Qué sabor tiene este vino?

Leggero
Strutturato
Morbido
Tannico
Secco
Dulce
P plato
Acidulo

Detalles técnicos

Bodega Attanasio Azienda Agricola
Region Puglia
SIze 0.75l
Uvas Primitivo di Manduria
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Descripción

Primitivo di Manduria d.o.p. seco Reserva 2017

Primitivo di Manduria d.o.p. Reserva 2017
 
Alcohol: 16,5% vol.

Uvas: primitivo 100%

Zona de producción: Manduria

Sistema de cultivo: alberello

Rendimiento por hectárea: 40 q.li

Cosecha: manual, en cajas

Edad media del viñedo: 40/50 años

Época de vendimia: mediados de septiembre

Afinamiento: acero 24 meses, barriques 36 meses (12 meses en barriques de 225 litros y 24 meses en barriques de 114 litros.)

Maridajes: primeros platos elaborados, asados de carnes y quesos curados.

Capacidad botella: 0,750 l.
 
 NOTAS DE CATA
 
Rojo rubí con reflejos púrpuras anticipa sensaciones olfativas de buena complejidad. Nariz de gran intensidad que se abre a lo frutal de la mora, cereza, ciruela y tabaco. Generosa dotación alcohólica y taninos aún en evidencia en el paladar. Final largo y persistente caracterizado por notas dulces y balsámicas, chocolate blanco en el final.

El afinamiento en barrica de 225 litros durante 12 meses mejora la estructura del vino y su longevidad, los otros 24 meses de afinamiento en barricas de roble francés de 114 litros confieren al vino notas adicionales de plenitud.

Prefiere caza y quesos curados.

Servir a 18 °C.

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FAQs

Con quali piatti si abbina Primitivo di Manduria DOP secco riserva 2017 Attanasio?
Il Primitivo di Manduria DOP secco Riserva 2017 Attanasio si abbina molto bene a cacciagione, arrosti di carni rosse, brasati, primi piatti ricchi e formaggi stagionati. La sua struttura importante e la spinta alcolica richiedono piatti saporiti, capaci di sostenere intensità e persistenza senza essere sovrastati dal vino.
Qual è la temperatura di servizio ideale per Primitivo di Manduria DOP secco riserva 2017 Attanasio?
La temperatura ideale di servizio del Primitivo di Manduria DOP secco Riserva 2017 Attanasio è intorno ai 18 °C. Se possibile, è consigliabile aprirlo con un po’ di anticipo per favorire l’evoluzione dei profumi e arrotondare la percezione tannica. Non serve un servizio troppo freddo.
Quali sono le caratteristiche principali di Primitivo di Manduria DOP secco riserva 2017 Attanasio?
Il Primitivo di Manduria DOP secco Riserva 2017 Attanasio si presenta con colore rosso rubino e riflessi purpurei. Al naso offre mora, ciliegia, prugna, tabacco e note balsamiche. In bocca è pieno, caldo, con tannini ancora presenti, buona struttura e un finale lungo, morbido e persistente.
In quale occasione è consigliato bere Primitivo di Manduria DOP secco riserva 2017 Attanasio?
Il Primitivo di Manduria DOP secco Riserva 2017 Attanasio è adatto a cene importanti, occasioni conviviali e momenti in cui si vogliono servire piatti ricchi e saporiti. È una scelta ideale anche per degustazioni dedicate ai rossi strutturati, oppure come vino da regalare a chi ama etichette intense e territoriali.
Perché scegliere Primitivo di Manduria DOP secco riserva 2017 Attanasio?
Scegliere il Primitivo di Manduria DOP secco Riserva 2017 Attanasio significa puntare su un vino di Manduria, ottenuto da Primitivo in purezza e valorizzato da un affinamento lungo e accurato. È una bottiglia con personalità, profondità e buona capacità di invecchiamento, adatta a chi cerca qualità e carattere.

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