UNTEREBNER Pinot Grigio Alto Adige DOC 2024 Cantina Tramin

UNTEREBNER Pinot Grigio Alto Adige DOC 2024 de Cantina Tramin

UNTEREBNER Pinot Grigio es un blanco de fuerte personalidad firmado por Cantina Tramin, intérprete refinado del Alto Adige DOC. Nace de uvas Pinot Grigio seleccionadas y se distingue por un estilo elegante, maduro y profundo, capaz de unir frescura alpina, riqueza aromática y una estructura superior a la media de la tipología. Es un vino pensado para quienes buscan un Pinot Grigio gastronómico, complejo y adecuado también para una evolución en botella.

Territorio y estilo del vino

Las uvas provienen de viñedos situados entre 400 y 600 metros de altitud, sobre suelos de grava calcárea y arcilla, en parte con un fondo de roca de porfido. La exposición predominantemente al sureste favorece una maduración equilibrada, mientras que las fuertes oscilaciones térmicas del Alto Adige conservan tensión, precisión aromática y frescura. La vendimia, realizada a mediados de septiembre y completamente manual, permite recoger racimos íntegros y maduros, manteniendo intacta la calidad del fruto. La vinificación en madera y en parte en tonneaux, con afinamiento sobre lías, otorga al vino volumen, profundidad y una trama más articulada en comparación con un Pinot Grigio inmediato y ligero.

Notas de cata

En la copa se presenta con un color amarillo dorado. El perfil olfativo es fino y complejo, con notas de pera y heno, enriquecidas por matices de pan tostado con mantequilla, tabaco, vainilla e incienso. En boca es pleno y rico, con una sensación suave y densa sostenida por una frescura alpina bien presente. La buena jugosidad se acompaña de una clara impronta mineral y un final persistente, amplio y de carácter. El estilo es elegante pero decidido, con un cierre largo que invita al siguiente sorbo.

Maridajes recomendados

UNTEREBNER Pinot Grigio se marida con gran versatilidad a primeros platos delicados, platos de pescado y carnes blancas ligeramente especiadas. Es particularmente interesante con preparaciones ahumadas de pescado y carne, así como con verduras a la parrilla o platos vegetarianos estructurados. Su suavidad y la componente aromática le permiten acompañar también recetas más ricas, sin perder equilibrio.

Temperatura de servicio

Servir UNTEREBNER Pinot Grigio a una temperatura ideal de 12-14°C. En este rango, el vino expresa al máximo amplitud aromática, frescura y profundidad gustativa. No es necesaria una larga oxigenación, pero unos minutos en la copa pueden ayudar a abrir aún más los aromas.

Por qué comprarlo

Este Pinot Grigio de Cantina Tramin es una elección excelente para quienes desean comprar vino online y llevar a la mesa un blanco altoatesino de nivel, capaz de ofrecer complejidad, estructura y bebibilidad. El cuidado en el viñedo, el afinamiento en madera y el perfil aromático elegante lo hacen ideal tanto para una cena refinada como para ocasiones especiales. Es un vino que valora el territorio e interpreta el Pinot Grigio con un estilo moderno y autoritario.