Pian delle Vigne Brunello di Montalcino 2021 DOCG Antinori

Pian delle Vigne Brunello di Montalcino 2021 DOCG Antinori

Pian delle Vigne Brunello di Montalcino 2021 DOCG Antinori es un gran vino tinto toscano que interpreta con equilibrio y precisión la tradición de Montalcino. Obtenido de Sangiovese, une elegancia, energía y profundidad gustativa en un estilo refinado, pensado para quienes buscan un Brunello autoritario pero también muy legible en la copa. Es un vino que valora la firma de Antinori y la vocación de la finca Pian delle Vigne, con un perfil clásico y contemporáneo al mismo tiempo.

Territorio y estilo del vino

La finca Pian delle Vigne se encuentra al suroeste de Montalcino, en una zona históricamente vinculada a la producción de vinos de gran prestigio. Aquí el Brunello di Montalcino DOCG nace de un territorio capaz de expresar madurez del fruto, tensión y fineza.

Notas de cata

En la copa se presenta con un color rojo rubí brillante e invitante. El perfil olfativo es fresco y fragante, con toques de naranja sanguina, ciruela, matices balsámicos y notas de vainilla. En boca es fino y vibrante, con una trama tánica sabrosa y bien presente, sostenida por una excelente frescura que aporta impulso y precisión. El sorbo es armónico, dinámico y persistente, con un final largo en el que regresan notas frutales, especiadas y ligeramente vainilladas.

Maridajes recomendados

Este Brunello se combina con naturalidad con platos estructurados y sabrosos de la cocina toscana e italiana. Es ideal con guisos, asados, solomillo de res, caza de pluma, jabalí estofado y pappardelle con ragú de carne. También es excelente con quesos curados y pecorinos bien afinados, gracias a su frescura y a la trama tánica que sostienen preparaciones ricas sin cubrir su sabor.

Temperatura de servicio

La temperatura ideal para Pian delle Vigne Brunello di Montalcino 2021 DOCG Antinori está entre 18 y 20 °C. Si se sirve joven, puede beneficiarse de un breve paso por decantador o de una apertura anticipada de aproximadamente una hora, para favorecer la evolución de los aromas y una mejor integración de los componentes más profundos.

Por qué comprarlo

Es una elección excelente para quienes desean comprar vino online y llevar a la mesa un Brunello di Montalcino de alto perfil, firmado por una de las familias más importantes del vino italiano. Pian delle Vigne Brunello di Montalcino 2021 DOCG Antinori une tradición, precisión estilística y gran versatilidad en la mesa. Es un vino para ocasiones especiales, pero también una botella capaz de acompañar una cena importante con medida, personalidad y larga placidez.

Pian delle Vigne 2021
Clasificación
Brunello Di Montalcino DOCG
Año
2021
Clima
La añada 2021 se caracterizó por un invierno
generalmente templado, con temperaturas raramente
por debajo de cero y con escasos fenómenos de lluvia intensificados
solo hacia el final de la temporada. La poda se realizó
tarde, ralentizando el brote, para reducir los
daños provocados por la bajada de temperaturas del 7
de abril. Los meses de verano fueron tendencialmente cálidos y secos
mientras que las ligeras lluvias de finales de agosto bajaron las
temperaturas favoreciendo una lenta y óptima maduración. La
vendimia, que tuvo lugar entre mediados y finales de septiembre, se caracterizó por uvas sanas y fragantes.

Vinificación
Al llegar a la bodega, las uvas fueron despalilladas y prensadas suavemente para luego ser transferidas a tanques de
acero inoxidable donde tuvo lugar la fermentación alcohólica. La maceración duró en promedio doce días a
una temperatura de 28 °C. Después de la fermentación maloláctica, el vino fue transferido a barricas de roble de
dimensiones comprendidas entre 30 y 80 Hl donde comenzó el proceso de maduración en madera. Después de dos años, Pian delle
Vigne dejó la barrica grande para iniciar el largo afinamiento en botella.
Datos Históricos
La finca Pian delle Vigne, situada a 6 km al suroeste de Montalcino, toma su nombre de la localidad homónima donde se encuentra una característica estación de tren del siglo XIX. La empresa está compuesta por 184 hectáreas, de las cuales 65
están plantadas de viñas expuestas principalmente al suroeste a una altitud de aproximadamente 130 metros sobre el nivel del mar. Desde siempre, Pian delle Vigne ha
perseguido la filosofía orientada hacia la barrica grande, capaz de preservar la extraordinaria integridad del fruto del
Sangiovese y otorgar al Brunello la característica vibrante elegancia. La empresa es propiedad de la familia Antinori
desde 1995, año de la primera vendimia del Pian delle Vigne Brunello di Montalcino DOCG.
Notas de Cata
Pian delle Vigne Brunello di Montalcino 2021 se presenta con un color rojo rubí. En nariz expresa agradables y
delicados aromas de níspero y flores amarillas acompañados de frescas sensaciones de naranja sanguina; completan el
bouquet notas balsámicas de mentol y tabaco. En boca es elegante, fresco, suave y caracterizado por aromas de
fruta roja. Los taninos sabrosos y finos conducen a un final largo y persistente, rico en aromas especiados.