OUDEIS ALTA LANGA DOCG MÉTODO CLÁSICO BRUT Millesimato 2020 ALTA LANGA Enrico Serafino 1878

OUDEIS Alta Langa DOCG Metodo Classico Brut Millesimato 2020

OUDEIS Alta Langa DOCG Metodo Classico Brut Millesimato 2020 de Enrico Serafino 1878 es un espumoso de territorio, refinado y complejo, pensado para contar la identidad del Alta Langa con un estilo elegante e inmediato. Nace de Pinot Noir y Chardonnay, dos variedades clásicas para el método clásico, aquí interpretadas en una versión millesimada que une precisión, personalidad y placidez en el beber.

Territorio y estilo del vino

Este Alta Langa DOCG proviene de viñedos situados en diferentes áreas del homónimo territorio piemontés, entre las que se encuentran Mango, Trezzo Tinella, Loazzolo, San Giorgio S., Vesime y Bubbio. El Alta Langa es una zona vocacionada a los espumantes método clásico, capaz de ofrecer uvas frescas, un perfil aromático fino y buena tensión gustativa. En OUDEIS el vínculo con el terroir es central: el vino se centra en el equilibrio, la fineza y la complejidad, con un afinamiento sobre las lías de al menos 36 meses que enriquece su estructura y profundidad.

Notas de cata

En la copa se presenta con color amarillo pálido y reflejos dorados, acompañado de un perlage fino y persistente. En nariz emergen aromas delicados pero articulados de flores amarillas, fruta de pulpa blanca, corteza de pan y toques minerales. El sorbo es seco, vertical e intenso, con una bella frescura cítrica y una estructura rica pero armoniosa. El final es largo, limpio y salino, con una clara impronta mineral que acompaña el beber e invita al siguiente sorbo.

Maridajes recomendados

OUDEIS Alta Langa DOCG Metodo Classico Brut Millesimato 2020 es ideal con aperitivos de pescado, crudos, tartares, mariscos y preparaciones delicadas a base de mar. También se expresa bien con quesos frescos o semicurados, embutidos elegantes, risottos ligeros y segundos de carnes blancas. Su estructura y perfil seco lo hacen adecuado también para platos más sofisticados de la cocina piemontesa y para menús de degustación donde se sirva un espumante capaz de acompañar múltiples platos.

Temperatura de servicio

Servir OUDEIS Alta Langa DOCG Metodo Classico Brut Millesimato 2020 a 4-6 °C, para realzar su frescura, fineza del perlage y precisión aromática. Se recomienda abrirlo poco antes del servicio, para preservar mejor la vivacidad del vino y su expresividad en la copa.

Por qué comprarlo

Es una elección interesante para quienes desean comprar vino en línea y llevar a la mesa un método clásico piemontés de fuerte identidad. OUDEIS Alta Langa DOCG Metodo Classico Brut Millesimato 2020 une elegancia, complejidad y versatilidad, con un estilo que realza tanto la ocasión convivial como los momentos más selectos. La firma de Enrico Serafino 1878 y la larga estancia sobre las lías lo convierten en un vino creíble, gastronómico y placentero de compartir.