Masseto 2021 IGT Toscana

Masseto 2021 IGT Toscana

MASSETO

Abrir una botella equivale a desatar un caleidoscopio líquido. Una rara combinación de opulencia suntuosa y elegante refinamiento.
En homenaje a su vigor, a su suavidad y a la enorme deuda con el terreno del cual proviene, el Masseto debe su nombre a los duros bloques de arcilla azul, llamados ‘massi’, que se forman en la superficie del viñedo.

La añada 2021 comenzó con un invierno lluvioso y templado que permitió reponer las reservas hídricas del suelo. Después de un marzo seco, el brote ocurrió en las primeras dos semanas de abril. El aumento gradual de las temperaturas, con lluvias dentro de lo normal, permitió un crecimiento regular de los brotes, llegando a una floración en óptimas condiciones a finales de mayo. Desde junio se manifestó un tiempo plenamente veraniego con temperaturas ligeramente superiores a la media y una casi ausencia de precipitaciones, llevando la veraison a la última semana de julio. La sequía se prolongó durante todo el mes de agosto y septiembre. A pesar de ello, las lluvias de primavera permitieron que los suelos calcáreo-arcillosos liberaran a las plantas reservas de agua suficientes sin llegar a estrés hídricos debilitantes, sino a uvas concentradas con un alto potencial cualitativo.

Vinificación y afinamiento

Las uvas fueron cosechadas a mano en cajas de 15 kg. Después del despalillado y un ligero estrujado, las uvas fueron trasladadas a cubas de cemento por gravedad, sin ningún bombeo. Cada parcela del viñedo fue vinificada por separado. La fermentación ocurrió espontáneamente con levaduras indígenas a temperaturas alrededor de 25-28°C, con dos o tres remontajes al día y délestages cuando fue necesario. El tiempo total en las cubas varió de 21 a 28 días. La fermentación maloláctica se llevó a cabo en barricas, 100% de roble nuevo, manteniendo los diferentes lotes separados durante los primeros 12 meses de afinamiento. Posteriormente, los vinos fueron ensamblados y colocados una vez más en barrica por otro año, para un total de 24 meses. Después de ser embotellado, el Masseto 2021 fue dejado envejecer durante otros 12 meses en botella antes de ser lanzado al mercado.

Notas de cata

Una armonía de aromas vivos e embriagadores está lista para recibir la nariz en la copa de Masseto 2021. Estos aromas no lo abandonan ni siquiera en el sabor. El vino, de la manera más elegante y envolvente en que se presenta, llena la boca con carnocidad, jugo y persistencia. Masseto 2021 es un vino que sabe sorprender, permaneciendo constantemente presente durante la cata, en su regreso sabroso y en la plenitud de su expresión. Es el manifiesto agradecido de una añada rica como la 2021 se ha demostrado.