Marciliano 2018 Rosso Umbria IGP Cotarella
Marciliano 2018 Rosso Umbria IGP Cotarella
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¿Qué sabor tiene este vino?
Detalles técnicos
| Bodega | Famiglia Cotarella |
|---|---|
| Country | Italia |
| Region | Umbría |
| SIze | 0.75l |
| Uvas | Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc |
Descripción
MARCILIANO 2018 ROSSO UMBRIA IGP
EL VINO
Color rojo intenso, en nariz se siente la nota típica del Cabernet Franc, varietal linfático, especiado; luego se percibe
la profundidad del Cabernet Sauvignon. En boca es intenso y elegante, profundo y sabroso. Final intenso y complejo
con tanino muy dulce.
EPOCA DE LA COSECHA
14 DE SEPTIEMBRE CABERNET FRANC,
24 DE SEPTIEMBRE CABERNET SAUVIGNON
VINIFICACIÓN
MACERACIÓN EN LAS PELLAS POR 15 DÍAS. SANGRADO 20%
FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA EN ACERO INOXIDABLE
FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA TOTALMENTE REALIZADA EN BARRICAS
ENVEJECIMIENTO EN BARRICA NEVER Y TRONÇAIS POR 18 MESES
ALCOHOL REALIZADO 15,10% ACIDEZ TOTAL 5,05 GR/LT EXTRACTO SECO 33,50 GR/LT pH 3,64
LA UVA Y EL VIÑEDO
En la empresa agrícola que se extiende por aproximadamente 280 hectáreas en el municipio de Montecchio, hemos identificado y seleccionado
una área que posee por exposición, ubicación y composición, las características ideales para la producción de
un gran Cabernet.
LA VINIFICACIÓN
Las técnicas en el viñedo, incluido el aclareo veraniego de los racimos, están todas dirigidas a contener la producción entre
600 y 800 gramos de uvas por planta. Los racimos son seleccionados individualmente por ojos y manos expertas antes de
comenzar la vinificación que prevé, entre otras cosas, un sangrado del 20% y un largo período de maceración que va más allá de la
fase de fermentación.
MEZCLA
CABERNET SAUVIGNON 70%,
CABERNET FRANC 30%
ZONA DE PRODUCCIÓN MONTECCHIO
SUPERFICIE VIÑEDO 12 HA
ALTITUD VIÑEDO 350 METROS S.N.M.
TIPOLOGÍA SUELO SEDIMENTARIO, TENDENCIALMENTE CALCÁREO Y ARCILLOSO
SISTEMA DE CULTIVO CORDÓN ESPERONADO
DENSIDAD DE LAS PLANTAS 7.000 POR HA
PRODUCCIÓN POR HECTÁREA 40 Q.LI
RENDIMIENTO UVA EN VINO 50%
EDAD MEDIA DE LAS VIDES 16 AÑOS
EL VINO
Color rojo intenso, en nariz se siente la nota típica del Cabernet Franc, varietal linfático, especiado; luego se percibe
la profundidad del Cabernet Sauvignon. En boca es intenso y elegante, profundo y sabroso. Final intenso y complejo
con tanino muy dulce.
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