Lugana Fermentación espontánea SANSONINA VIÑA DEL MORARO VERDE 2019

Lugana Fermentación espontánea Sansonina Vigna del Moraro Verde 2019

Este Lugana de La Sansonina expresa con precisión el vínculo entre la variedad de uva, el territorio del Garda y el trabajo en bodega. Nace de uvas Trebbiano di Lugana recolectadas a mano en la histórica Vigna del Moraro Verde, con una vinificación basada en levaduras indígenas y fermentación espontánea, para contar un perfil auténtico, territorial y de gran personalidad.

Territorio y estilo del vino

La zona de Peschiera del Garda, en la localidad Sansonina, ofrece un contexto ideal para un blanco de carácter, donde la vocación del suelo y el clima lacustre contribuyen a definir frescura, salinidad y complejidad. El proyecto valora uno de los viñedos más antiguos de la denominación, con el objetivo de expresar al máximo identidad y profundidad. El estilo es el de un vino blanco italiano seco, elegante y coherente con la tradición del Lugana, pero interpretado con un enfoque más artesanal y riguroso.

Notas de cata

En la copa se presenta con un amarillo paja atravesado por reflejos dorados. El perfil aromático es intenso y matizado, con recuerdos a flores blancas, fruta amarilla madura, almendra, fruta exótica y matices de miel. En boca, el vino es profundo, equilibrado y seco, sostenido por una marcada mineralidad que aporta impulso y continuidad. La boca une redondez y tensión, con un final persistente y una sensación general de gran placer.

Maridajes recomendados

El Lugana Fermentación espontánea Sansonina Vigna del Moraro Verde 2019 se combina con naturalidad con la cocina de lago, en particular con lavarello y lucio en salsa, pero también acompaña bien tartares de pescado, aperitivos delicados y carnes blancas ligeras. Su mineralidad y su estructura equilibrada lo hacen adecuado para platos elegantes, incluso con salsas ligeras o preparaciones a base de hierbas aromáticas, sin cubrir los sabores pero realzándolos con precisión.

Temperatura de servicio

Para apreciar al máximo el Lugana Fermentación espontánea Sansonina Vigna del Moraro Verde 2019, se recomienda una temperatura de servicio entre 10 y 12°C. No requiere necesariamente una larga oxigenación, pero puede beneficiarse de unos minutos en la copa para expresar mejor sus notas más complejas y la componente mineral.

Por qué comprarlo

Es una elección interesante para quienes buscan un Lugana capaz de ir más allá de la inmediatez, ofreciendo identidad, profundidad y coherencia territorial. La fermentación espontánea, la procedencia de un viñedo histórico y el perfil seco y mineral lo convierten en un blanco versátil pero distintivo, ideal tanto para una cena de pescado como para una compra dirigida a la bodega de quienes aman los vinos blancos italianos con personalidad.