Jungano 2019 IGP Paestum Aglianico Jeroboam de 3 Litros

Jungano 2019 IGP Paestum Aglianico Jeroboam 3 Litros

Jungano 2019 IGP Paestum Aglianico de San Salvatore Azienda Agricola es un tinto campano en pureza, propuesto aquí en formato Jeroboam de 3 litros, ideal para la mesa importante y para las ocasiones de compartir. Nace de uvas Aglianico seleccionadas y cuenta una historia de estilo elegante, profundo y accesible, capaz de unir estructura, suavidad y una trama aromática rica en fruta, especias y matices balsámicos.

Territorio y estilo del vino

Este vino proviene del área de Capaccio-Paestum, en la localidad de Cannito, un territorio vocado al cultivo de la variedad Aglianico. La combinación entre suelos arcilloso-calcáreos, exposición suroeste y viñedos cultivados en espaldera contribuye a dar un perfil equilibrado y maduro. La configuración productiva privilegia una vinificación delicada y un afinamiento parcial en madera, de modo que se preserve la parte más fresca y afrutada del vino sin renunciar a complejidad y amplitud gustativa.

Notas de cata

En la copa se presenta con un color rojo rubí brillante. En nariz ofrece aromas nítidos de cereza, mora y violeta, acompañados de notas especiadas y una evolución terciaria ya bien integrada. En boca, el sorbo es enérgico pero armonioso, con cuerpo pleno, tanino presente pero fino y una agradable suavidad que envuelve el paladar. El cierre es largo, persistente, con recuerdos de especias dulces y sensaciones balsámicas que hacen de Jungano 2019 IGP Paestum Aglianico un tinto convincente y con buen potencial de evolución.

Maridajes recomendados

Gracias a su estructura y a la componente tánica bien medida, Jungano 2019 IGP Paestum Aglianico se marida con carnes rojas a la parrilla, asados, caza y platos de tierra sabrosos. Es muy interesante también con quesos curados y azules, especialmente cuando se busca un vino capaz de sostener platos intensos sin perder finura. El formato de 3 litros lo hace particularmente adecuado para cenas conviviales y momentos especiales.

Temperatura de servicio

La temperatura ideal para servir Jungano 2019 IGP Paestum Aglianico es de 18 °C. Si es posible, es útil abrirlo con un poco de antelación para favorecer la expresión de los aromas y hacer que el sorbo sea aún más armónico. El formato Jeroboam realza al máximo la evolución del vino y su presencia escénica en la mesa.

Por qué comprarlo

Este vino une identidad territorial, placer de beber y solidez gastronómica. Jungano 2019 IGP Paestum Aglianico es una elección ideal para quienes buscan un tinto campano de carácter auténtico, bien construido y versátil en los maridajes. El formato de 3 litros añade valor a la experiencia, haciéndolo perfecto para eventos, regalos importantes y mesas en las que el vino es parte central del momento convivial.