Granato 2018 Teroldego Viñedos de las Dolomitas IGT

Granato 2018 Teroldego de Foradori, un gran tinto del Trentino

Granato 2018 Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT es un vino tinto de fuerte personalidad, expresión autoritaria de la visión de Foradori y del carácter único del Teroldego. Nace de antiguas pérgolas del Campo Rotaliano e interpreta con equilibrio concentración, fineza y profundidad. Es una etiqueta pensada para quienes buscan un vino italiano de peso, capaz de unir materia, elegancia y una presencia aromática muy reconocible.

Territorio y estilo del vino

El Granato proviene de diversas parcelas por un total de 4 hectáreas en el Campo Rotaliano, área históricamente vocada al cultivo del Teroldego. Los viñedos hunden sus raíces en un terreno aluvial, pedregoso, elemento que contribuye a dar impulso y precisión al perfil del vino. La fermentación en grandes tinajas abiertas y el envejecimiento de 15 meses en barrica cuentan un estilo tradicional pero refinado, orientado a valorar profundidad, estructura y armonía. La denominación Vigneti delle Dolomiti IGT permite expresar con libertad un tinto de corte territorial, sólido y refinado.

Notas de cata

En la copa muestra un rojo profundo e intenso, de gran densidad visual. En nariz se distingue por un perfil seductor y fino, con toques de fruta silvestre y delicadas notas de incienso. En boca es suave, potente y carnoso, con una trama densa y ajustada. Los taninos son dulces, elegantes y bien integrados, mientras que el sorbo mantiene equilibrio y progresión. El final es amplio, aromático y muy persistente, con un cierre que deja una sensación rica y envolvente.

Maridajes recomendados

Este Teroldego se marida con gran eficacia a platos de estructura, como asados de carne roja, guisos, caza, ciervo y preparaciones sabrosas de larga cocción. Es excelente también con quesos curados y con recetas de la tradición trentina, sobre todo cuando la componente gustativa es intensa y bien equilibrada. Su suavidad y la trama tánica elegante lo hacen adecuado también para platos ricos pero no excesivamente especiados.

Temperatura de servicio

Para apreciar al máximo Granato 2018 Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT, se recomienda una temperatura de servicio entre 16 y 18°C. Si la botella es joven o recién abierta, puede ser útil una breve oxigenación en decantador, para favorecer la evolución de los aromas y una mejor integración del sorbo.

Por qué comprarlo

Elegir Granato 2018 significa llevar a la mesa un tinto trentino de gran identidad, capaz de conjugar fuerza y medida. Es una botella que valora el Teroldego en una clave elegante, profunda y gastronómica, perfecta para quienes desean comprar vino en línea con atención a la calidad y al territorio. Una etiqueta ideal para ocasiones importantes, cenas especiales y para quienes aman vinos intensos pero siempre equilibrados.