Giulio Ferrari Reserva del Fundador 2009 Trento DOC

Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2009 Trento DOC

Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2009 es uno de los referentes absolutos del Método Clásico italiano, firmado por Ferrari Trento y producido en la denominación Trento DOC. Nace de uvas Chardonnay seleccionadas en los viñedos familiares a los pies de las montañas que abrazan Trento y representa un coupage de gran prestigio, capaz de unir profundidad, elegancia y una extraordinaria capacidad de evolución.

Territorio y estilo del vino

Este espumoso nace en un territorio vocado, donde la altitud y las fuertes oscilaciones térmicas favorecen un perfil aromático fino y bien definido. La larga crianza sobre lías, superior a 10 años, contribuye a construir complejidad, precisión y una textura gustativa refinada. Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2009 interpreta el estilo del Trento DOC con gran autoridad: burbujas finísimas, equilibrio impecable y una tensión fresca que acompaña toda la bebida.

Notas de cata

En la copa muestra reflejos dorados y un perlage muy persistente y delicado. El bouquet es intenso y complejo, con recuerdos florales de jazmín, frutas como membrillo y naranja rubia, además de matices de pan de jengibre y especias finas. En boca es cremoso, pero al mismo tiempo vibrante y tenso, con un agradable acento yodado que alarga su desarrollo. El cierre es refinado, caracterizado por retornos de fruta exótica y especias ligeras, con una persistencia de gran clase.

Maridajes recomendados

Gracias a su estructura y frescura natural, Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2009 se combina con elegancia con antipastos importantes, mariscos crudos, crustáceos, tartares de pescado, risottos delicados y segundos platos a base de pescado noble. También se expresa muy bien con preparaciones de alta cocina, carnes blancas refinadas y quesos curados no demasiado agresivos.

Temperatura de servicio

Servir Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2009 a una temperatura entre 8 y 10 °C. No necesita decantación, pero puede beneficiarse de unos minutos en la copa para abrir gradualmente el perfil aromático y realzar su complejidad.

Por qué comprarlo

Es una elección ideal para quienes buscan un gran espumoso italiano para ocasiones especiales, capaz de destacarse por su finura, profundidad y longevidad. Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2009 une prestigio, identidad territorial y un estilo impecable, siendo perfecto para celebraciones, regalos importantes y momentos en los que se desea abrir una botella realmente memorable.