G.Punto 2020 Costa Toscana Rosso IGP MAGNUM

G.Punto 2020 Costa Toscana Rosso IGP MAGNUM

G.PUNTO

Color rubí intenso y transparente, en nariz explota en un bouquet de fruta roja y matices de regaliz y especias. El sotobosque de la maquia mediterránea que rodea el viñedo se encuentra en la frescura energizante de la copa, grosella, enebro y arándano, además de la jugosidad derivada de la salinidad mineral.

INTRIGANTE.PUNTO

Denominación: I.G.P. INDICACIÓN GEOGRÁFICA PROTEGIDA Vino Tinto

Zona de Producción: COSTA TOSCANA – Riparbella / Castellina Marittima

Producción Anual: 1.000 botellas

Variedades: 100% Alicante/Garnacha

Vinificación: Fermentación y maceración a temperatura controlada en Anfora

Envejecimiento: Anfora y barricas de roble francés durante 12 meses

Temperatura de servicio: 16°C

COSTA TOSCANA Tinto
Indicación Geográfica Protegida
Garnacha 100%
ORGÁNICO con BioAgriCert
BIODINÁMICO con Demeter
Castellina Marittima
Altitud 350 mt.
Sistema de cultivo en Alberello
Densidad 7400 vides/ha
5 años
0,8 kg./planta
Arcilloso, salino y con importante presencia de esqueleto de origen calcáreo
Para esta añada de gran complejidad, la cosecha de Garnacha ha
terminado en los primeros días de Septiembre de 2019. Las uvas son seleccionadas en el viñedo y recolectadas manualmente en pequeñas cajas. Son despalilladas delicadamente para obtener granos enteros y seleccionadas nuevamente a mano en la mesa de selección.
La fermentación es espontánea, sin levaduras añadidas, y se lleva a cabo en tinajas de terracota, con remontajes manuales y a temperatura controlada.
Permanece en maceración sobre las pieles durante 3 meses, luego se prensa y se trasiega a barricas de segundo uso, donde envejece durante 10 meses. No sufre clarificación ni filtración.
16 de Octubre de 2020
600 bt. 0.75 lt. - 60 bt. 1.5 lt. (Magnums)
14.5%
15-17 °