Fiano de Avellino DOCG "Colle dei Cerri" 2008 Di Meo

Fiano di Avellino DOCG Colle dei Cerri 2008 Di Meo

Fiano di Avellino DOCG "Colle dei Cerri" 2008 Di Meo es un blanco campano de gran personalidad, expresión de un Cru en Irpinia capaz de unir profundidad, frescura y complejidad aromática. Nacido de Fiano 100% y fruto de una elaboración cuidadosa, cuenta una historia de estilo maduro y refinado, ideal para quienes buscan un vino italiano elegante, territorial y con una marcada vocación gastronómica.

Territorio y estilo del vino

La viña Colle dei Cerri se encuentra en Salza Irpina, en la provincia de Avellino, a 550 metros s.n.m., sobre suelos arcillosos y semi calcáreos con exposición Noreste. Estas condiciones favorecen una maduración lenta y completa de las uvas, preservando tensión e integridad aromática. El resultado es un Fiano di Avellino DOCG con un perfil autoritario, sostenido por estructura, salinidad y un carácter evolucionado, hecho aún más complejo por la fermentación y el envejecimiento en madera.

Notas de cata

En la copa se presenta con un amarillo dorado con reflejos ámbar. En nariz emergen aromas de manzanilla, miel de acacia y frutos secos, acompañados de una delicada nota de tostado que enriquece el perfil olfativo. El sorbo es estructurado pero fluido, con buena frescura, marcada salinidad y una trama rica que acompaña hacia un final largo y persistente. Es un blanco que combina amplitud y equilibrio, capaz de evolucionar con el tiempo sin perder definición.

Maridajes recomendados

Este Fiano di Avellino DOCG se combina con gran naturalidad con platos sabrosos y refinados. Es perfecto con huevo trufado, risotto con Castelmagno y avellanas y sardinas a la beccafico, pero también se expresa bien con cocina de mar estructurada, carnes blancas elaboradas, primeros platos cremosos y quesos curados de media intensidad. Su salinidad lo hace versátil en la mesa y adecuado para menús elaborados.

Temperatura de servicio

Servir el Fiano di Avellino DOCG "Colle dei Cerri" 2008 Di Meo a una temperatura de 10-12°C. Si es posible, se recomienda abrir la botella unos minutos antes para favorecer la expresión de los aromas y de la componente más evolucionada, especialmente tratándose de un blanco complejo y envejecido también en madera.

Por qué comprarlo

Es una elección ideal para quienes desean comprar vino en línea apostando por un blanco campano de fuerte identidad, capaz de ofrecer elegancia, estructura y excelente persistencia. El Fiano di Avellino DOCG "Colle dei Cerri" 2008 Di Meo une el valor del cru, la personalidad de la variedad y un estilo rico pero equilibrado, perfecto tanto para ocasiones importantes como para acompañar una cena de alto nivel con un vino de carácter y gran satisfacción.