FIANO DE AVELLINO 2024 DOCG Viña de la Congregación Villa Diamante

Fiano di Avellino DOCG Vigna della Congregazione Villa Diamante

Fiano di Avellino 2024 DOCG Vigna della Congregazione de Villa Diamante es un blanco campano de fuerte personalidad, nacido de un viñedo histórico de Montefredane, en la provincia de Avellino. Es un vino que une identidad territorial, precisión ejecutiva y capacidad evolutiva, ofreciendo un perfil elegante, mineral y complejo, pensado para quienes buscan un Fiano auténtico y de carácter.

Territorio y estilo del vino

El viñedo se encuentra en Montefredane, en un lugar abierto y rodeado de montañas, a 430 metros sobre el nivel del mar. El terreno arcilloso y de marga calcárea, la exposición norte y la altitud contribuyen a preservar frescura, tensión gustativa y fineza aromática. Las uvas, recolectadas manualmente en la tercera década de octubre, provienen de una plantación de 2 hectáreas cultivada en espaldera, con rendimientos contenidos y atención a la calidad. El trabajo en el viñedo sigue criterios biológicos con uso de cobre y azufre, confirmando un estilo esencial y respetuoso con el fruto.

Notas de cata

En la copa se presenta con un color amarillo pálido intenso. En nariz expresa aromas amplios y refinados, con toques florales, frutales y minerales, acompañados de matices cítricos, piedra de chispa y una agradable componente especiada. En boca muestra estructura, envoltura y una frescura nítida que crece progresivamente, sosteniendo un sorbo largo y persistente. El equilibrio entre la suavidad inicial y la tensión ácida hace que el vino sea dinámico, profundo y adecuado también para una evolución en botella.

Maridajes recomendados

Fiano di Avellino 2024 DOCG Vigna della Congregazione Villa Diamante acompaña con naturalidad crudos de pescado, mariscos, primeros platos con moluscos, risottos de mar y preparaciones a base de crustáceos. Se expresa muy bien también con pescados al horno, carnes blancas delicadas, quesos frescos o de media curación y cocina mediterránea refinada. Su estructura y su salinidad lo hacen interesante también con platos más complejos, siempre que no sean excesivamente especiados.

Temperatura de servicio

El servicio ideal es entre 12 y 14 °C. Es una temperatura que realza la componente aromática sin sacrificar la materia y la frescura del vino. En caso de un servicio más estructurado, puede ser útil abrirlo con un breve anticipo para favorecer su expresión en la copa.

Por qué comprarlo

Este Fiano representa una elección de valor para quienes desean comprar vino en línea con una atención particular a la territorialidad y a la longevidad. Villa Diamante propone una etiqueta reconocible, sobria y autoritaria, capaz de combinar elegancia y profundidad. Es un vino que se presta tanto al consumo inmediato como a la bodega, ideal para una cena importante, para un regalo selecto o para enriquecer una selección de blancos italianos de alto perfil.