Es Salento Primitivo IGT MINI VERTICAL 2015 - 2021 - 2022 en Caja de Madera Gianfranco Fino

Es Salento Primitivo IGT Mini Verticale en caja de madera Gianfranco Fino

Es Salento Primitivo IGT Mini Verticale 2015 - 2021 - 2022 en caja de madera es una propuesta de gran atractivo para quienes desean descubrir la evolución del Primitivo firmado por Gianfranco Fino. Un estuche pensado para apreciar, en diferentes añadas, la personalidad de un vino tinto del Salento capaz de unir calidez mediterránea, profundidad y cuidado artesanal.

Territorio y estilo del vino

Este vino nace en el Agro de Manduria y Sava, en la provincia de Taranto, una área históricamente vocacionada al Primitivo. Los viñedos, cultivados en vaso y con una edad media de aproximadamente 60 años, trabajan sobre tierra roja y con rendimientos muy contenidos, elementos que contribuyen a dar concentración e identidad territorial. La vendimia se realiza a finales de agosto, con un ligero paso de las uvas en la planta, para obtener un perfil rico y maduro. En la bodega, la maceración prolongada y el posterior envejecimiento en barricas francesas ayudan a construir un vino de carácter decidido, pleno y bien refinado.

Notas de cata

Es Salento Primitivo IGT se presenta con un color intenso y profundo, típico de la variedad. En nariz expresa sensaciones de fruta roja y negra madura, con matices más cálidos y especiados, que reflejan el territorio y la maduración en madera. En boca es envolvente, estructurado y generoso, con una trama suave sostenida por una buena materia. Los taninos son presentes pero integrados, mientras que la frescura equilibra la riqueza del sorbo y acompaña un final persistente y armónico.

Maridajes recomendados

La riqueza de Es Salento Primitivo IGT lo hace ideal con segundos platos de carne sabrosos, asados, guisos, cordero al horno y caza de preparaciones no excesivamente agresivas. También marida bien con quesos curados, embutidos estructurados y platos de la cocina mediterránea más intensa, como pastas con ragú o salsas contundentes. Es un vino tinto que realza cocciones lentas y sabores decididos.

Temperatura de servicio

La temperatura ideal para servir Es Salento Primitivo IGT está entre 16 y 18°C. En particular, las añadas más jóvenes pueden beneficiarse de unos minutos de oxigenación en la copa o en decantador, para expresar mejor complejidad y equilibrio. Servido correctamente, muestra toda su riqueza sin resultar excesivo.

Por qué comprarlo

Esta mini vertical en caja de madera es una elección interesante para quienes buscan un vino de colección, para degustación comparativa o como regalo importante. Es Salento Primitivo IGT cuenta de manera auténtica la historia del Salento, con un estilo rico pero cuidado, respaldado por una producción atenta y una precisa identidad de bodega. Comprar este vino significa llevar a la mesa un tinto de fuerte personalidad, capaz de unir placer inmediato y profundidad evolutiva.