Cuvée Aurora Riserva 100 Meses MAGNUM Alta Langa DOCG Riserva Pas dosé 2010
Cuvée Aurora Riserva 100 Meses MAGNUM Alta Langa DOCG Riserva Pas dosé 2010
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¿Qué sabor tiene este vino?
Detalles técnicos
| Bodega | Banfi |
|---|---|
| Region | Piemonte |
| SIze | 1.5l |
| Uvas | Pinot Nero y Chardonnay |
Descripción
Cuvée Aurora Riserva 100 Meses MAGNUM Alta Langa DOCG Riserva Pas dosé 2010
La Cuvée Aurora Riserva 100 Meses MAGNUM Alta Langa DOCG Riserva Pas dosé 2010 de Banfi es un Método Clásico de gran personalidad, pensado para quienes buscan un espumoso piemontés elegante, complejo y adecuado para ocasiones importantes. Nace de Pinot Noir y Chardonnay, une fineza aromática y estructura, y se distingue por el largo afinamiento sobre lías que enriquece el perfil sensorial con matices evolucionados y una trama gustativa muy precisa.
Territorio y estilo del vino
Este vino expresa la identidad de la Alta Langa DOCG Riserva, denominación símbolo de los grandes espumosos del Piamonte. La versión pas dosé valora de manera directa la materia prima y la personalidad del territorio, sin adiciones azucaradas que suavicen el perfil. El formato Magnum contribuye a exaltar la evolución y la refinación del vino, haciéndolo particularmente interesante para quienes desean una botella escenográfica y de colección, además de agradable para compartir en la mesa.
Notas de cata
En la copa se presenta con un color amarillo pálido embellecido por reflejos dorados y por un perlage muy fino y persistente. El bouquet es intenso y complejo: a las primeras sensaciones de cáscara de cítricos confitados le siguen notas de brioche, frutos secos y vainilla, que cuentan la evolución madurativa del vino. En boca es austero y elegante, con una estructura importante, una marcada salinidad y una notable persistencia. El cierre es limpio, seco y armonioso, con una frescura que sostiene el sorbo y lo hace dinámico.
Maridajes recomendados
La estructura de la Cuvée Aurora Riserva 100 Meses MAGNUM Alta Langa DOCG Riserva Pas dosé 2010 la hace ideal con platos de pescado complejos, tanto crudos como cocidos. Se combina con gusto con mariscos, tartares, carpaccios de mar, pescados al horno, recetas con salsas delicadas pero elaboradas y preparaciones elegantes de sabor decidido. También es excelente con aperitivos refinados y platos de la cocina de mar en los que cuentan frescura, equilibrio y profundidad aromática.
Temperatura de servicio
Servir la Cuvée Aurora Riserva 100 Meses MAGNUM Alta Langa DOCG Riserva Pas dosé 2010 a 8-10°C, para preservar su fineza, frescura y complejidad aromática. No es necesario un largo tiempo de apertura, pero una breve pausa en la copa puede ayudar a hacer emerger mejor las notas evolucionadas y la trama salina del vino.
Por qué comprarlo
Es una elección de gran valor para quienes desean un espumante italiano de carácter, capaz de unir territorio, elegancia y larga maduración. La firma Banfi, la impronta de la Alta Langa DOCG, el largo afinamiento de 100 meses y el formato Magnum hacen de esta etiqueta perfecta para cenas importantes, regalos de prestigio y momentos a celebrar con un vino auténtico y refinado.
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