Champán VAUZELLE TERME Aÿ Grand Cru 2009 - Estuche
Champán VAUZELLE TERME Aÿ Grand Cru 2009 - Estuche
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¿Qué sabor tiene este vino?
Detalles técnicos
| Bodega | Jacquesson |
|---|---|
| Country | Francia |
| Region | Avize |
| SIze | 0.75l |
| Uvas | Chardonnay |
Descripción
Champagne Jacquesson Vauzelle Terme Aÿ Grand Cru 2009
El Champagne VAUZELLE TERME Aÿ Grand Cru 2009 de Jacquesson es un blanc de noirs de fuerte identidad, nacido de una sola parcela y pensado para expresar al máximo el alma de Aÿ. El perfil es el de un Champagne de carácter, refinado y territorial, con una impronta tensa, mineral y profundamente ligada al Pinot Noir y al dosaje cero.
Territorio y estilo del vino
La parcela Vauzelle Terme se encuentra en Aÿ, en área Grand Cru, en una pendiente expuesta al sur y en suelos calcáreos de formación aluvial con sustrato yesoso. Este contexto favorece maduraciones completas y, al mismo tiempo, conserva una marcada impronta de frescura y fineza. Las vides de Pinot Noir, plantadas en 1980, contribuyen a un vino de corte preciso, construido sobre la pureza del fruto y la transparencia del terroir. La añada 2009, cálida y generosa en la fase final, ha traído racimos maduros y sanos, ideales para un Champagne de amplitud y personalidad.
Notas de cata
En la copa se presenta con un estilo elegante y decidido, coherente con un millesimado de parcela. El bouquet tiende a unir sensaciones de fruta madura, notas cítricas y matices más evolucionados y yesosos, con una progresión aromática nítida. En boca, el Champagne VAUZELLE TERME Aÿ Grand Cru 2009 es seco, vertical y bien definido, con una trama salina y una frescura sostenida por la acidez. La estructura está presente pero no opulenta, sostenida por una burbuja fina y un final persistente, limpio y tenso.
Maridajes recomendados
Gracias al dosaje cero y a la estructura del Pinot Noir, este Champagne combina bien con platos de mar importantes, crudos de pescado, ostras y tartares, pero también con preparaciones más complejas como mariscos, sushi de calidad, aves delicadas y carnes blancas. Es interesante también con quesos curados de pasta dura o con cocina gourmet de perfil esencial, donde frescura y profundidad pueden dialogar con elegancia.
Temperatura de servicio
La temperatura ideal para el Champagne VAUZELLE TERME Aÿ Grand Cru 2009 está entre 10 y 12°C. En un vino de este nivel conviene servirlo sin excesivo frío, para permitir que los aromas se abran con gradualidad. Si es posible, ábrelo unos minutos antes del servicio para favorecer la expresión del bouquet.
Por qué comprarlo
Es una elección de gran atractivo para quien busca un Champagne territorial, preciso y poco convencional. Champagne VAUZELLE TERME Aÿ Grand Cru 2009 representa bien la filosofía de Jacquesson: atención a la parcela, lectura auténtica de la añada y estilo esencial. El estuche lo hace adecuado también como regalo importante o para celebrar un momento especial con una botella de fuerte personalidad.
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