Champagne Rosé Millesimato 2016 Estuche Louis Roederer

Champagne Rosé Millesimato 2016 Astuccio Louis Roederer

La añada 2016 se caracterizó por variaciones climáticas particularmente marcadas: tras una primavera fresca y húmeda, bastante tardía, el verano fue seco y caluroso, marcado por una ola de calor extremo a finales de agosto y un periodo de vendimia seco y soleado que garantizó una buena madurez de las uvas. En estas condiciones áridas y soleadas, los Pinot noir prosperaron y el calor les otorgó un carácter intensamente afrutado y una estructura sedosa. Los Chardonnay no se quedan atrás, con un estilo más clásico, esculpido y salino.

Vendimia del 15 de septiembre al 1 de octubre de 2016.

NOTAS DE CATA:

Tonalidad rosa salmón con reflejos rojo vivo. Color profundo, intenso. Efervescencia fina, delicada pero dinámica.
Bouquet veraniego, de gran intensidad y frescura aromática, que une frutas amarillas maduras y jugosas (durazno de viña), frutas rojas ligeramente ácidas (grosella) y cítricos (naranja roja). Con la aireación, se distinguen notas que evocan la mermelada de albaricoques rojos de Rossiglione.
Paladar de ataque acariciante, jugoso y concentrado, seguido inmediatamente por una frescura salina y calcárea que hace que la materia sea extremadamente voluptuosa y delicada. Aromas de frutas maduras y fragantes (nectarina y durazno) y de cítricos (limón) confieren una sensación ácida, incluso ligeramente amarga. La efervescencia dulce y delicada se funde a la perfección en una textura aterciopelada. Final que estimula la salivación, casi salado, con un atisbo de amargo y de taninos, una increíble punzante calcárea que regala una sensación de longitud infinita.

ELABORACIÓN:

ORIGEN: Viñedo de “La Rivière”
CRU: Cumières, Chouilly
VARIEDADES:
62% Pinot noir
38% Chardonnay
VINOS CRIADOS EN MADERA
: 21%
FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA: 4%
DOSIFICACIÓN: 8g/l
Un Rosé obtenido de una larga y delicada infusión de Pinot noir que permite extraer el jugo maduro, conservando su inmensa frescura salina. En este proceso, a la maceración del Pinot negro se le añaden los jugos de Chardonnay, para fermentar juntos y obtener la perfecta integración de las dos variedades.