Champagne Clos des Goisses 2015 Extra Brut con Estuche Philipponnat

Champagne Clos des Goisses 2015 Extra Brut Philipponnat

Champagne Clos des Goisses 2015 Extra Brut con estuche es una de las expresiones más autoritarias de la Maison Philipponnat, un millesimato de fuerte personalidad que une potencia, fineza y gran profundidad. Nace de un viñedo excepcional en Mareuil-sur-Ay, donde el terroir yesoso y la exposición favorable contribuyen a definir un estilo rico, tenso y de notable persistencia. El ensamblaje entre Pinot Nero y Chardonnay sostiene un perfil complejo y gastronómico, pensado para quienes buscan un Champagne capaz de ofrecer estructura y precisión.

Territorio y estilo del vino

El Champagne Clos des Goisses 2015 Extra Brut proviene de un célebre viñedo cercado, uno de los más empinados e icónicos de Champagne, situado en Mareuil-sur-Ay. La fuerte exposición y el suelo yesoso dan vida a un vino de gran intensidad, con una lectura muy nítida del territorio. La elección de un estilo Extra Brut realza la mineralidad y la vinosidad del sorbo, mientras que la ausencia de fermentación maloláctica contribuye a preservar frescura y tensión. El resultado es un Champagne rico pero equilibrado, adecuado también para un consumo en la mesa.

Notas de cata

A la vista presenta un bonito color oro brillante, acompañado de una espuma fina y delicada. El bouquet es amplio y matizado, con recuerdos a fruta amarilla, mirabel, ciruela, flores de vid y acacia, además de matices especiados y tostados. En boca muestra una trama intensa y envolvente, con sensaciones de fruta fresca, miel y flores de tilo. El cierre es largo, sostenido por una agradable tensión mineral y un final salino que invita a un nuevo sorbo.

Maridajes recomendados

Champagne Clos des Goisses 2015 Extra Brut se realza con platos refinados y estructurados, como caza ligera, mariscos importantes, carnes blancas, trufas y quesos de pasta blanda de calidad. Su complejidad lo hace ideal también con preparaciones elegantes a base de pescado noble, foie gras o cocina gourmet contemporánea. Es un Champagne para maridar y para meditar, perfecto cuando se desea llevar a la mesa una etiqueta de gran prestigio y personalidad.

Temperatura de servicio

Servir el Champagne Clos des Goisses 2015 Extra Brut a una temperatura de 10-12 °C. Para apreciar plenamente la riqueza aromática y la complejidad, puede ser útil una breve oxigenación en botella o, si es necesario, una decantación muy delicada poco antes del servicio.

Por qué comprarlo

Elegir Champagne Clos des Goisses 2015 Extra Brut Philipponnat significa apostar por un millesimato de gran nivel, capaz de unir identidad territorial, precisión estilística y notable capacidad evolutiva. Es una botella importante, ideal para una cena especial, para un regalo de representación o para enriquecer una bodega con un Champagne de carácter único, intenso y memorable.