Champagne Blanc de Blancs 2016 Louis Roederer con Estuche

Champagne Blanc de Blancs 2016 Louis Roederer con Astuccio

La añada 2016 se caracterizó por variaciones climáticas particularmente marcadas: tras una primavera fresca y húmeda, bastante tardía, el verano fue seco y caluroso, marcado por una ola de calor extremo a finales de agosto seguida de tiempo seco y soleado durante la vendimia, lo que favoreció la maduración de las uvas. En estas condiciones áridas y soleadas, los Pinot noir prosperaron y el calor les otorgó un carácter intensamente afrutado y una estructura sedosa. Los Chardonnay no se quedan atrás, con un estilo más clásico, esculpido y salino.
Vendimia del 15 de septiembre al 1 de octubre de 2016.

NOTAS DE CATA:

Color amarillo dorado con reflejos luminosos.

Espléndida efervescencia, delicada y regular. Bouquet de flores blancas (jazmín, flores de azahar), de cáscara de cítricos (limón) y de siega. Sensación de frescura yodada, salpicaduras de agua de mar, brisa marina, polvo de yeso. Con la aireación, algunas notas ahumadas, astringentes y calcáreas recuerdan a las almendras tostadas.
Paladar cremoso, acariciante, en la senda de la dulzura y la finura; textura opulenta, como un terciopelo, que rápidamente deja espacio a sensaciones frescas, marinas, densas y concentradas. Se tiene la impresión de morder una fruta madura y jugosa, colmada de una frescura duradera, ácida, que estimula la salivación. El final es seductor, salino, relajado como un rayo de sol, luminoso y astringente al mismo tiempo, sin dejar de ser acariciante.