CENIPRIMO 2020 Chianti Classico Docg Gran Selección Gaiole Ricasoli

CeniPrimo 2020 Chianti Classico DOCG Gran Selezione Gaiole

CENIPRIMO 2020 de Ricasoli 1141 es un Chianti Classico DOCG Gran Selezione en pureza de Sangiovese, expresión de un cru situado en la parte más al sur de la propiedad, en la zona de Gaiole. Es un vino que une identidad territorial, precisión estilística y profundidad gustativa, pensado para quienes buscan un tinto toscano de carácter, capaz de contar la historia del viñedo y el trabajo en bodega con equilibrio y personalidad.

Territorio y estilo del vino

El viñedo CeniPrimo se encuentra a aproximadamente 300 metros de altitud, con exposición suroeste y una superficie de 6,35 hectáreas. El suelo proviene de una antigua terraza fluvial y presenta depósitos limosos con presencia de arcilla, escasa esqueliticidad, poca componente calcárea y una pobreza natural en materia orgánica. Este contexto contribuye a definir un perfil tenso pero maduro, típico de un Chianti Classico Gran Selezione de impronta territorial, donde estructura, fineza y profundidad conviven de manera armónica.

Notas de cata

A la vista, el vino se presenta con el color típico y brillante de los grandes Sangiovese de colina, con tonalidades rubí intensas. En nariz ofrece un conjunto aromático que recuerda a pequeños frutos rojos, notas florales, especias y matices más evolucionados dados por el afinamiento en tonneaux. El sorbo es pleno, articulado y bien sostenido por una trama tánica presente pero medida, con frescura viva y un cierre largo. El alcohol y el extracto contribuyen a una sensación de amplitud y solidez, sin perder elegancia.

Maridajes recomendados

CeniPrimo 2020 se combina con naturalidad con platos estructurados de la cocina toscana e italiana: bistecca alla fiorentina, asados, guisos, caza, pappardelle al ragù de jabalí, quesos pecorinos curados y preparaciones sabrosas a base de setas. Su personalidad lo hace adecuado también para recetas con cocciones largas y sabores intensos, capaces de realzar la componente tánica y la frescura del vino.

Temperatura de servicio

La temperatura ideal para degustar CENIPRIMO 2020 está entre 16 y 18°C. Si es posible, es útil abrir la botella con un poco de antelación para favorecer la oxigenación y permitir que la expresión aromática se abra progresivamente, especialmente en los primeros años después del embotellado.

Por qué comprarlo

Es una elección interesante para quienes desean comprar vino en línea apostando por un tinto toscano autoritario, ligado a un solo viñedo y a una denominación de gran prestigio. CENIPRIMO 2020 une origen, precisión y complejidad, ofreciendo un perfil adecuado tanto para la mesa importante como para la bodega de quienes coleccionan etiquetas con un fuerte vínculo con el territorio. Un Chianti Classico Gran Selezione que valora plenamente la identidad de Ricasoli 1141.