CeniPrimo 2018 Chianti Classico Docg Gran Selezione
CeniPrimo 2018 Chianti Classico Docg Gran Selezione
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Detalles técnicos
| Bodega | Ricasoli 1141 |
|---|---|
| Country | Italia |
| Region | Toscana |
| SIze | 0.75l |
| Uvas | Sangiovese |
Descripción
CENIPRIMO 2018
Chianti Classico Docg Gran Selezione
100% Sangiovese
SUELO
Este cru se encuentra en el gran valle del río Arbia, en la parte más al sur de la propiedad. El suelo, muy particular y complejo, tiene su origen en una terraza fluvial antigua que data del Plioceno-Pleistoceno. Se trata de depósitos limosos, poco esqueléticos, con presencia de arcilla, poco calcáreos y pobres en materia orgánica.
COSECHA
El Sangiovese del viñedo CeniPrimo fue cosechado a mano el 5 de octubre.
VINIFICACIÓN
Las uvas son despalilladas y transferidas por gravedad a cubas troncocónicas de acero inoxidable de 100 hl y luego inoculadas con levaduras seleccionadas. Temperatura de fermentación 24-27°C con remontajes diarios. Duración de la fermentación y maceración sobre pieles de aproximadamente 14-16 días.
AFINAMIENTO
22 meses en tonneaux de 500 lt de los cuales 30% nuevos y 70% de segundo paso.
EMBOTELLADO
19 de febrero de 2021
RECONOCIMIENTOS DE LA AÑADA
| James Suckling 2021 | 100/100 |
| WinesCritic.com 2021 | 99/100 |
| >td >Oro | |
| Faccino Doctor Wine 2022 | 98/100 |
| Vinous, Antonio Galloni 2021 | 91/100 |
| Bibenda 2022 | |
| Guía Oro Veronelli 2022 | |
| JamesSuckling 2021 | 2° en la Top 10 2021 |
| Vitae La Guía Vinos 2022 | 4 vides |
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