Prenda Martino 2017 Venezia Giulia IGP Jermann

Capo Martino 2017 Venezia Giulia IGP Jermann

Capo Martino 2017 es un gran vino blanco de Jermann, expresión elegante y compleja del territorio friulano. Nacido de un coupage de uvas blancas autóctonas, une identidad, estructura y fineza en un perfil rico pero armonioso, pensado para quienes buscan un vino italiano autoritario, gastronómico y capaz de acompañar con estilo los momentos más importantes.

Territorio y estilo del vino

La denominación Venezia Giulia IGP cuenta la historia de un área vocada a la viticultura de calidad, donde el clima y los suelos favorecen blancos de espesor y personalidad. Capo Martino toma su nombre de la colina adquirida en 1991 en el corazón de la zona colinosa goriziana y nace de un viñedo de 7,5 hectáreas renovado con el tiempo con variedades tradicionales. El terreno marnoso arenoso y la exposición este-suroeste/suroeste contribuyen a definir un vino de carácter pleno, solar y refinado, sostenido por un trabajo en barricas de roble de Eslavonia que acompaña su evolución con medida.

Notas de cata

En la copa se presenta con un color amarillo dorado luminoso y brillante. El bouquet es intenso y complejo, con sensaciones de fruta madura, toques tropicales y flores marchitas, enriquecido con matices de manzana, plátano, avellana, jara y pasionaria, además de un leve toque vainillado. En boca es envolvente y aterciopelado, con un equilibrio gustativo muy nítido, buena estructura y una delicada aromaticidad. La frescura sostiene el sorbo y alarga un final persistente, amplio y coherente con la personalidad del vino.

Maridajes recomendados

Capo Martino 2017 se marida con cocina de mar estructurada, mariscos, pulpo, recetas con legumbres, verduras sabrosas y platos de media complejidad. Se expresa muy bien con preparaciones como puré de garbanzos con pulpos salteados al romero, pero también con bacalao, risottos delicados, carnes blancas en salsa ligera y quesos curados no demasiado agresivos. Es un blanco que acompaña la comida con autoridad sin cubrir sus sabores.

Temperatura de servicio

Servir Capo Martino 2017 a una temperatura de 10-12 °C, de modo que se valoricen sus aromas y profundidad sin sacrificar la componente armónica. Si la botella ha sido conservada durante mucho tiempo o se quiere amplificar su expresividad, es útil una breve oxigenación en la copa o en decantador antes del servicio.

Por qué comprarlo

Capo Martino 2017 Jermann es una elección ideal para quienes desean comprar vino en línea con un perfil distintivo, territorial y gastronómico. Ofrece el encanto de un gran blanco friulano capaz de unir complejidad aromática, elegancia y bebibilidad, con una personalidad que lo hace adecuado tanto para la mesa como para ocasiones especiales. Es una etiqueta de gran credibilidad, perfecta para quienes buscan calidad, historia y coherencia estilística en un solo vino.