Caja de 6 Chardonnay Cuvée Bois añadas 2014 - 2016 - 2019 Les Cretes

Chardonnay Cuvée Bois DOP Les Crêtes: caja mixta de las añadas 2014, 2016 y 2019

La Caja de 6 Chardonnay Cuvée Bois DOP de Les Crêtes reúne tres añadas diferentes de uno de los blancos más representativos de la bodega valdostana. El lote incluye 2 botellas de 2014, 2 botellas de 2016 y 2 botellas de 2019, ofreciendo la ocasión de descubrir la evolución de un Chardonnay intenso, elegante y complejo, expresión de un territorio montañoso vocado a los grandes vinos blancos italianos.

Territorio y estilo del vino

El vino nace entre Frissonnière di Saint Christophe y Aymavilles, en Valle de Aosta, en un contexto pedoclimático particularmente favorable a la frescura y a la definición aromática. Los viñedos se encuentran en terrenos morénicos, sueltos y arenosos, en pendiente y a altitudes comprendidas entre 550 y 750 metros s.n.m. Este ambiente, unido a la vendimia manual a finales de septiembre, contribuye a dar vida a un blanco de personalidad, capaz de unir madurez del fruto, tensión gustativa y una agradable impronta salina. La selección policlonal de Borgoña y el trabajo en bodega reflejan un estilo refinado, pensado para valorar la estructura, el equilibrio y la profundidad.

Notas de cata

En la copa se presenta brillante, con color amarillo dorado. La nariz es exuberante e intensa, con un perfil que une notas frutales y matices especiados de manera armónica. En boca, el vino resulta elegante, persistente y de notable complejidad, con una trama gustativa salina y suave. El afinamiento sur lies y los bâtonnage continuos contribuyen a hacerlo más pleno y envolvente, sin renunciar a la precisión típica del Chardonnay de montaña. El resultado es un blanco rico, pero bien equilibrado, apto también para la evolución en botella.

Maridajes recomendados

El Chardonnay Cuvée Bois Les Crêtes acompaña con naturalidad aperitivos estructurados, sopas de pescado, pastas con salsas delicadas pero sabrosas, fondues y flanes. Se expresa muy bien también con tortillas de verduras y hierbas, pescado al horno, carnes blancas y preparaciones más ricas como el foie gras. Interesante también con quesos de media curación, donde la suavidad y la salinidad encuentran un equilibrio gastronómico convincente.

Temperatura de servicio

Servir el Chardonnay Cuvée Bois Les Crêtes a una temperatura comprendida entre 10 y 12 °C. Las añadas más maduras pueden beneficiarse de unos minutos de oxigenación en la copa, para valorar al máximo la complejidad aromática y la profundidad del sorbo.

Por qué comprarlo

Esta caja mixta es una elección ideal para quienes desean comprar vino en línea con una mirada atenta a la calidad y a la evolución en el tiempo. Ofrece tres añadas de un mismo gran blanco, permitiendo una comparación directa entre expresiones diferentes del terroir valdostano y del estilo Les Crêtes. Es una propuesta elegante, versátil y de fuerte personalidad, perfecta para la mesa, para una cata vertical o para quienes buscan un Chardonnay italiano de carácter y profundidad.