Barolo Ravera 2020 DOCG Vietti

Barolo Ravera 2020 DOCG Vietti

El Barolo Ravera 2020 DOCG Vietti representa una lectura autoritaria y refinada del Nebbiolo de las Langhe, proveniente de uno de los cru más reconocidos de Novello. Es un vino tinto de gran personalidad, capaz de unir profundidad, precisión aromática y equilibrio, con un estilo que valora la fineza del territorio y la tradición de la bodega Vietti.

Territorio y estilo del vino

Las uvas provienen del viñedo singular Ravera, MGA histórica situada en el municipio de Novello, en suelos caracterizados por la presencia de margas de Sant’Agata laminadas. La exposición oeste/suroeste y la altitud de aproximadamente 400 metros s.n.m. contribuyen a definir un perfil tenso, elegante y aromáticamente rico. El Barolo Ravera 2020 Vietti nace de vides con una edad media de 35 años, con una parte de plantación histórica que data de 1935, elementos que ayudan a dar complejidad y continuidad expresiva al vino.

Notas de cata

En la copa se presenta con un rojo granate intenso. En nariz muestra inicialmente un carácter austero, luego se abre progresivamente con notas florales complejas, fruta roja, naranja y pimienta blanca. En boca el vino es fino y preciso, con recuerdos de frutos rojos maduros, un tanino dulce, crujiente y persistente y una acidez vibrante que alarga el sorbo. El resultado es un Barolo elegante, vertical y refinado, con un final de bella persistencia.

Maridajes recomendados

El Barolo Ravera 2020 DOCG Vietti se marida con gran armonía a guisos, asados importantes, mejilla de res, caza de pelo y quesos curados. Su trama tánica y la frescura natural lo hacen adecuado también para platos ricos de la tradición piamontesa, como tajarin con ragú de carne o plin con salsa de asado. Es un vino que realza preparaciones estructuradas y sabrosas, sin cubrirlas.

Temperatura de servicio

Para apreciar al máximo el Barolo Ravera 2020 Vietti, la temperatura ideal es de 16-18 °C. Se recomienda decantarlo unas horas antes del servicio, para favorecer la apertura del bouquet y hacer más armoniosa la evolución en la copa.

Por qué comprarlo

Elegir el Barolo Ravera 2020 DOCG Vietti significa apostar por un gran vino de las Langhe, expresión de un cru prestigioso y de una bodega de referencia. Es una botella ideal para quienes buscan un Barolo de clase, capaz de unir estructura, fineza y profundidad aromática. Perfecto para una cena importante o para ampliar una bodega con un tinto italiano de fuerte identidad.