Barolo Lazzarito 2020 BIO DOCG Vietti

Barolo Lazzarito 2020 BIO DOCG Vietti

El Barolo Lazzarito 2020 BIO DOCG Vietti expresa con gran precisión la identidad de uno de los cru más reconocibles de Serralunga d’Alba. Obtenido de Nebbiolo 100%, narra un estilo riguroso y profundo, capaz de unir intensidad aromática, estructura y una trama tánica esculpida. Es un vino pensado para quienes buscan un Barolo auténtico, territorial y de fuerte personalidad, con el valor añadido de un trabajo respetuoso con el viñedo y su expresión más pura.

Territorio y estilo del vino

Las uvas provienen del viñedo singular MGA Lazzarito, en el municipio de Serralunga d’Alba, de un terreno en anfiteatro con exposición suroeste. Los suelos calcáreo-arcillosos y la altitud entre 330 y 380 metros s.n.m. contribuyen a definir un perfil tenso, profundo y autoritario, típico de esta zona de las Langhe. La presencia de viñas con una edad media de 43 años añade complejidad y solidez al cuadro general, mientras que la vinificación tradicional y el envejecimiento en madera durante aproximadamente 30 meses ayudan a construir un Barolo de gran equilibrio entre energía y madurez.

Notas de cata

En la copa se presenta con un intenso color rojo rubí con reflejos granates. El bouquet es fascinante y profundo, con notas balsámicas que se entrelazan con salvia, eucalipto, pimienta blanca y menta. En boca es pleno y envolvente, pero sostenido por una acidez viva y un final tenso y mineral. El tanino, típico de Serralunga, es austero, anguloso y muy profundo, mientras que el cierre deja una agradable sensación de dulce persistencia.

Maridajes recomendados

El Barolo Lazzarito 2020 BIO DOCG Vietti se combina con gran eficacia con platos importantes de la cocina piamontesa e italiana, como guisos, asados, caza, agnolotti del plin con ragú y preparaciones con setas o trufa. Su estructura lo hace ideal también con quesos curados y platos ricos, donde la componente tánica encuentra armonía en la untuosidad y complejidad de la comida. Es un vino perfecto para ocasiones gastronómicas especiales y cenas de gran clase.

Temperatura de servicio

Servir el Barolo Lazzarito 2020 BIO DOCG Vietti a una temperatura entre 18 y 20 °C. En su juventud puede beneficiarse de una breve oxigenación en decantador o de una lenta apertura en la copa, para resaltar al máximo el perfil aromático y la trama tánica.

Por qué comprarlo

Elegir este vino significa apostar por un Barolo de cru con fuerte identidad territorial, firmado por una bodega de referencia como Vietti. El Barolo Lazzarito 2020 BIO DOCG Vietti une profundidad, elegancia y tensión mineral en un equilibrio muy convincente, ideal para aficionados y coleccionistas. Es una botella que habla de Langhe, de Serralunga y del carácter clásico del Nebbiolo, con una perspectiva de evolución muy interesante en el tiempo.