Barolo Ester Canale Vigna Rionda DOCG 2017 Giovanni Rosso

Barolo Ester Canale Vigna Rionda DOCG 2017 Giovanni Rosso

El Barolo Ester Canale Vigna Rionda DOCG 2017 de Giovanni Rosso es una expresión de gran personalidad del Nebbiolo de Serralunga d’Alba, pensado para quienes buscan un vino tinto piemontés autoritario, profundo y capaz de unir intensidad aromática y elegancia. Producido en cantidades muy limitadas, nace de un viñedo histórico y cuenta con precisión el carácter de una de las zonas más celebradas de la denominación Barolo.

Territorio y estilo del vino

Este Barolo proviene de Vigna Rionda, en el municipio de Serralunga, un área conocida por vinos de gran estructura, energía y longevidad. Las uvas son 100% Nebbiolo y la cosecha se realiza a mediados de octubre, cuando el fruto alcanza la maduración ideal. La vinificación en acero con remontajes diarios y délestage, seguida del afinamiento en barricas de roble de Eslavonia de 16 hectolitros, contribuye a construir un perfil clásico y riguroso, sin renunciar a la fineza.

Notas de cata

En la copa se presenta con el encanto típico de los grandes Barolo, jugando en profundidad y complejidad. El bouquet recuerda a violetas y rosas, notas balsámicas, mermelada de frutos del bosque, alquitrán, cuero y trufa, en un conjunto rico y estratificado. En boca es cálido, corpulento y suave, pero sostenido por una tensión elegante y por una trama tánica madura e importante. El sorbo es amplio, sabroso y persistente, con un equilibrio que valora tanto la potencia como la precisión expresiva del vino.

Maridajes recomendados

El Barolo Ester Canale Vigna Rionda DOCG 2017 se marida con platos estructurados y de carácter, capaces de soportar su intensidad. Es ideal con paloma al Barolo, cabrito en cazuela, guisos, caza y cortes de carne importantes. También es excelente con quesos curados y con un castelmagno de perfil decidido, donde la salinidad del queso se encuentra con la profundidad del vino de manera muy armónica.

Temperatura de servicio

Para apreciar mejor su complejidad y fineza, servir el Barolo Ester Canale Vigna Rionda DOCG 2017 a 16-18 °C. En un vino de esta estructura puede ser útil una breve oxigenación antes del servicio, especialmente si la botella se abre en una edad joven en relación a su evolución natural.

Por qué comprarlo

Es una elección de gran interés para quienes desean comprar en línea un Barolo de carácter, reconocible y ligado a un terroir prestigioso. La procedencia de Vigna Rionda, la firma de Giovanni Rosso y la producción limitada hacen que este vino sea particularmente adecuado tanto para la colección como para ocasiones importantes. Es una etiqueta capaz de unir valor enológico, identidad territorial y un fuerte atractivo para los aficionados a los grandes vinos italianos.