Barolo DOCG 2016 Brunate

Barolo DOCG 2016 Brunate Vietti: elegancia y profundidad de un gran cru

El Barolo DOCG 2016 Brunate de Vietti es un vino tinto de gran personalidad, obtenido de uvas Nebbiolo provenientes del histórico viñedo Brunate, en el municipio de La Morra. Es una de las expresiones más fascinantes del territorio del Barolo, capaz de unir potencia, finura y complejidad aromática en un estilo clásico y muy reconocible.

Territorio y estilo del vino

El cru Brunate se encuentra en la ladera sur hacia Barolo, en una zona históricamente vocada a la producción de vinos de gran profundidad y elegancia. Las uvas provienen de una parcela de aproximadamente una hectárea, con vides de edad media alrededor de 53 años y suelo calcáreo-arcilloso. La vinificación sigue un enfoque tradicional, con fermentación en acero en contacto con las pieles, maceración previa y posterior a la fermentación y uso del sombrero sumergido. El resultado es un Barolo rico en estructura, pero siempre equilibrado y refinado.

Notas de cata

En la copa se presenta con un rojo rubí intenso, típico de un Nebbiolo de gran sustancia. El perfil olfativo evoca frutos rojos maduros, violetas, especias, ciruelas y la inconfundible nota de alquitrán propia del cru Brunate. En boca es seco, amplio y aterciopelado, con un cuerpo generoso, una trama tánica presente pero armoniosa y una fresca tensión que sostiene el sorbo. El final es largo, rico y muy elegante, con una persistencia que invita a una nueva degustación.

Maridajes recomendados

El Barolo DOCG 2016 Brunate se marida con gran eficacia con carne roja, asados y caza, pero también da lo mejor de sí con guisos, setas porcini, caza menor y quesos curados. Es un vino pensado para la mesa importante, capaz de acompañar platos estructurados sin perder finura y profundidad.

Temperatura de servicio

La temperatura ideal de servicio está entre 18 y 20°C. Si es posible, se recomienda abrirlo con un poco de antelación para favorecer la expresión aromática, especialmente en las fases iniciales de apertura. Una copa amplia ayuda a realzar su complejidad y matices.

Por qué comprarlo

Elegir el Barolo DOCG 2016 Brunate Vietti significa llevar a la bodega un gran vino piemontés, expresión de un cru prestigioso y de una bodega de referencia. Es una botella ideal para quien busca un tinto importante, elegante y longevo, perfecto para ocasiones especiales o para enriquecer una selección de vinos de alto perfil.