Barolo 2016 DOCG La Zoccolaio Cascina

Barolo 2016 DOCG Lo Zoccolaio Cascina

Barolo 2016 DOCG Lo Zoccolaio Cascina es un gran tinto piemontés obtenido de 100% Nebbiolo, expresión clásica y autoritaria del territorio de las Langhe. La selección de las uvas provenientes de los viñedos de Barolo, Monforte d’Alba y Verduno contribuye a construir un vino intenso, armónico y de personalidad bien definida, pensado para quienes buscan un Barolo de perfil tradicional pero cuidado en cada detalle.

Territorio y estilo del vino

La denominación Barolo DOCG nace en un área vocacionada a la nobleza del Nebbiolo, donde suelos marnoso-calcáreos, exposiciones favorables y altitudes moderadas ayudan a desarrollar vinos de estructura, profundidad y fineza aromática. En este caso, el origen de las zonas de Barolo, Monforte d’Alba y Verduno añade complejidad y un equilibrio interesante entre rigor, elegancia y desarrollo gustativo. El estilo del vino es coherente con la tradición de la denominación: importante, seco, complejo y destinado a evolucionar con el tiempo.

Notas de cata

En la copa se presenta con color rojo granate, enriquecido por matices naranja ladrillo que se intensifican con la evolución. En nariz ofrece un perfil intenso y complejo, pero también delicado y etéreo, con una personalidad cálida y envolvente. En boca el vino es pleno, seco y estructurado, con una trama típica del Nebbiolo que sostiene el sorbo y acompaña hacia un final persistente y refinado. Es un tinto que une fuerza y fineza, con una elegancia que emerge sobre todo en la copa y durante la combinación en la mesa.

Maridajes recomendados

Este Barolo 2016 DOCG Lo Zoccolaio Cascina se combina con naturalidad con platos ricos y sabrosos de la cocina piemontesa e italiana. Es ideal con guisos, estofados, asados, caza, setas porcini, tajarin al ragú, risottos estructurados y quesos curados. Su complejidad y su tensión gustativa lo hacen adecuado también para platos de gran tradición, donde el vino pueda acompañar sin ser sobrepasado.

Temperatura de servicio

Servir Barolo 2016 DOCG Lo Zoccolaio Cascina a 16°-18°C. En presencia de una estructura importante y de una evolución ya bien avanzada, puede ser útil abrirlo con antelación para favorecer la oxigenación y permitir que el bouquet se exprese con mayor precisión.

Por qué comprarlo

Elegir Barolo 2016 DOCG Lo Zoccolaio Cascina significa llevar a la mesa un vino prestigioso, fiel al territorio y capaz de ofrecer una experiencia completa, entre complejidad aromática, profundidad y potencial de evolución. Es una botella perfecta para una cena importante, para un regalo de valor o para enriquecer la propia bodega con un gran tinto de las Langhe, adecuado para momentos especiales y maridajes de nivel.