Amarone de Valpolicella Campo dei Gigli 2017 DOCG Tenuta Sant'Antonio Famiglia Castagnedi

Amarone della Valpolicella Campo dei Gigli 2017 DOCG Tenuta Sant'Antonio

Amarone della Valpolicella Campo dei Gigli 2017 DOCG de Tenuta Sant'Antonio Famiglia Castagnedi es un tinto importante y de gran personalidad, expresión autoritaria de la Valpolicella clásica. Nacido de un blend tradicional de Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina y Oseleta, cuenta una historia de estilo rico, profundo y complejo, pensado para quienes buscan un vino de meditación y de mesa capaz de acompañar platos estructurados y momentos especiales.

Territorio y estilo del vino

Las uvas provienen del municipio de Mezzane di Sotto, en la localidad Monti Garbi, a unos 300 metros s.n.m. El perfil territorial se caracteriza por suelos claros con un esqueleto calcáreo dominante y una componente limo-arena, elementos que contribuyen a dar equilibrio y definición al sorbo. La presencia de viñas de 40 años y el trabajo cuidadoso en la viña y en la bodega reflejan una filosofía productiva orientada a la selección y a la calidad. El uso de Corvina y Corvinone en porcentaje predominante, junto con las otras variedades típicas, devuelve un estilo clásico pero generoso, sostenido por estructura, amplitud aromática y notable capacidad evolutiva.

Notas de cata

En la copa se presenta con un color impenetrable rojo rubí con reflejos púrpura. En nariz ofrece un abanico amplio e intenso, con frutos silvestres, toques boisés y tonos minerales, seguidos de recuerdos de regaliz, pimienta negra, tabaco, especias y chocolate. En boca es robusto, pleno y muy persistente, con un equilibrio bien definido entre materia, frescura y suavidad. El importante tenor alcohólico se integra en una trama rica y envolvente, mientras que el sorbo mantiene impulso y profundidad. Es un Amarone della Valpolicella que privilegia complejidad e intensidad, con un cierre largo y satisfactorio.

Maridajes recomendados

Este vino da lo mejor con carnes rojas a la parrilla, guisos, roast beef, cortes de res o de potro y asados con salsas sabrosas. También combina muy bien con la caza de pelo y de pluma, además de quesos curados y pasta dura. Para quienes aman los contrastes más suaves, puede acompañar también frutos secos y momentos de degustación lenta, servido solo. Es una elección natural para una cena importante, un almuerzo festivo o una ocasión en la que el vino quiere ser protagonista.

Temperatura de servicio

La temperatura ideal de servicio para Amarone della Valpolicella Campo dei Gigli 2017 DOCG está entre 16 °C y 18 °C. Si es posible, es útil abrir la botella con un poco de anticipación para favorecer la apertura del bouquet y la evolución de los aromas en la copa. Una copa amplia ayuda a valorizar su complejidad.

Por qué comprarlo

Elegir este Amarone significa apostar por un vino de fuerte identidad, producido en cantidades limitadas y construido para durar en el tiempo. La combinación entre territorio, variedades históricas, crianza en tonneaux nuevos y larga capacidad de envejecimiento lo hace ideal para quienes buscan un tinto de prestigio, intenso y autoritario. Es una etiqueta perfecta para enriquecer la bodega o para regalar un vino importante, capaz de ofrecer emociones tanto hoy como después de algunos años de evolución.