ALTA LANGA DOCG RISERVA Piero Coppo Reserva del Fundador 2015 Coppo

Alta Langa DOCG Riserva Piero Coppo Riserva del Fondatore 2015

Alta Langa DOCG Riserva Piero Coppo Riserva del Fondatore 2015 es un método clásico Brut de gran prestigio firmado por Coppo Luigi, producido en cantidades muy limitadas y dedicado al fundador de la empresa. Nace de un ensamblaje de Pinot Noir y Chardonnay que une finura, estructura y elegancia, con un perfil pensado para quienes buscan un espumoso importante, maduro y refinado, adecuado para grandes ocasiones y para la degustación meditativa.

Territorio y estilo del vino

La etiqueta expresa con coherencia el carácter del Alta Langa DOCG Riserva, denominación piemontesa vocada al método clásico de alto perfil. Los viñedos se encuentran sobre marga calcárea entre 270 y 450 metros de altitud, en una zona que favorece maduraciones lentas y una buena tensión gustativa. La exposición este-oeste y la vendimia manual con selección de los racimos más sanos cuentan un trabajo atento en el viñedo, pensado para valorar la calidad de las uvas y la longevidad del vino.

Notas de cata

En la copa se presenta con un amarillo pajizo dorado luminoso y un perlage finísimo, signo de gran cuidado y de larga evolución sobre las lías. En nariz emergen notas minerales, recuerdos de corteza de pan y levadura, con esa complejidad típica de los grandes espumosos de método clásico maduros. En boca es cremoso, austero y elegante, con una estructura bien definida, equilibrio y un cierre persistente que realza su personalidad seca y refinada.

Maridajes recomendados

Este vino se presta a acompañar platos de mar estructurados y preparaciones ricas pero elegantes. Es ideal con scallops gratinados, langosta a la parrilla y con una escalopa de foie gras, pero también puede expresarse muy bien con crustáceos, tartar de pescado, carnes blancas delicadas y cocina gourmet. Su cremosidad y frescura lo hacen interesante también en la mesa con platos de alta cocina de sabor preciso.

Temperatura de servicio

Para apreciar al máximo Alta Langa DOCG Riserva Piero Coppo Riserva del Fondatore 2015, la temperatura ideal está entre 7° y 9°C. Se recomienda abrirlo con cuidado poco antes del servicio, para preservar su fineza aromática y perlage, sin necesidad de decantador.

Por qué comprarlo

Es una elección de valor para quienes desean comprar vino en línea con un perfil autoritario, elegante y distintivo. La producción limitada, la larga estancia sobre las lías y la identidad territorial piemontesa hacen de este método clásico una botella de colección y regalo, perfecta para celebrar momentos especiales. Alta Langa DOCG Riserva Piero Coppo Riserva del Fondatore 2015 une historia, precisión estilística y placidez evolucionada en una única etiqueta.