Aglianico DOC Tierra de Eclano 2021 Quintodecimo

Aglianico DOC Terra d'Eclano 2021 Quintodecimo, elegancia y profundidad de Irpinia

Aglianico DOC Terra d'Eclano 2021 Quintodecimo es un tinto campano de gran personalidad, obtenido de 100% Aglianico y pensado para expresar al máximo el carácter auténtico de Irpinia. Quintodecimo firma un vino de perfil riguroso pero refinado, capaz de unir estructura, frescura y una trama aromática compleja, con una clara vocación al envejecimiento.

Territorio y estilo del vino

La zona de producción es Mirabella Eclano, en Irpinia, Campania, un área vocacionada a los grandes tintos del Sur de Italia. Aquí el Aglianico encuentra un contexto ideal para dar vida a vinos de peso, sostenidos por una energía gustativa natural y por una marcada identidad territorial. La añada 2021 ha favorecido equilibrio y precisión expresiva, mientras que el afinamiento en barricas de roble francés y el posterior reposo en botella contribuyen a definir un perfil elegante, armónico y longevo.

Notas de cata

En la copa se presenta con un rojo rubí intenso, embellecido por reflejos granate. El bouquet es amplio y refinado, con notas de cereza negra, frutos del bosque, pimienta negra, tabaco dulce y matices balsámicos. En boca muestra complejidad y precisión, con taninos bien integrados, frescura vibrante y una progresión gustativa envolvente. El final es largo, mineral y especiado, con elegantes retornos de cacao y regaliz que amplían su persistencia.

Maridajes recomendados

Este vino se marida con naturalidad con platos estructurados y sabrosos. Es ideal con carnes rojas, guisos, cordero y caza, pero también acompaña bien preparaciones de la tradición campana como pappardelle con ragú de liebre, parmesana de berenjenas o salchicha y friarielli. Excelente también con quesos curados y sabrosos, como caciocavallo, pecorinos y azules de sabor intenso.

Temperatura de servicio

Servir Aglianico DOC Terra d'Eclano 2021 Quintodecimo a una temperatura de 16°-18°C, en una copa amplia para tinto estructurado. Un breve momento de oxigenación puede ser útil para realzar su perfil aromático, especialmente si el vino se abre en una fase más joven de su evolución.

Por qué comprarlo

Es una elección ideal para quienes buscan un Aglianico de alto nivel, capaz de combinar fuerza, elegancia y territorio. Aglianico DOC Terra d'Eclano 2021 Quintodecimo representa una botella importante para llevar a la mesa en ocasiones especiales, pero también una compra interesante para quienes desean un tinto italiano para seguir en el tiempo. Su estructura, finura y potencial evolutivo lo convierten en una propuesta de gran valor para aficionados y coleccionistas.