una Rina 2021 Etna Rojo Doc Girolamo Russo
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¿Qué sabor tiene este vino?
Detalles técnicos
| Bodega | Girolamo Russo |
|---|---|
| Country | Italia |
| Region | Sicilia |
| SIze | 0.75l |
| Uvas | Nerello Cappuccio y Nerello Mascalese |
Descripción
'a Rina 2021 Etna Rosso Doc Girolamo Russo
NOTAS DE CATA
COLOR
Rojo rubí
AROMAS
Elegante, de buena complejidad, con notas de cereza y ciruelas, matices de cuero y tabaco
SABOR
Fresco y complejo, con taninos suaves y aterciopelados, de buena estructura y de agradable trago; final sedoso y persistente.
Etna Rosso D.O.C.
VARIEDAD NERELLO MASCALESE 90%
NERELLO CAPPUCCIO 10%
ZONAS DE PRODUCCIÓN Varias contradas: San Lorenzo, Feudo, Calderara Sottana, Feudo di Mezzo
CRU NÚMERO DE BOTELLAS 40000
GRADO ALCOHÓLICO 13,5%
PROPIEDADES Terreno volcánico, arenoso, rico en minerales
EDAD edad media comprendida entre 20 y 100 años
ALTITUD Dede 650m hasta 800m s.n.m.
SUPERFICIE Selección de 19ha
EXPONCIÓN Laderas Norte del Etna
DENSIDAD DE PLANTACIÓN 5500 cepas por ha
SISTEMA DE CULTIVO Alberello y alberello “modificado” a espaldera
RENTA HA 50q
ÉPOCA DE COSECHA Segunda mitad de octubre
CONDUCCIÓN DE LA COSECHA Manual
CONTENEDORES DE FERMENTACIÓN Fermentadores de acero y tinajas abiertas
TEMPERATURAS DE FERMENTACIÓN 28°C-30°C
DURACIÓN DE LA FERMENTACIÓN 10 días, con levaduras indígenas autóctonas
TEMPOS DE MACERACIÓN SOBRE LAS PIELS 10 días
FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA En primavera, espontánea en barrica
CONTENEDORES DE CRIANZA Barricas de roble de Eslavonia de 2600 lt. y tanques de cemento
DURACIÓN DE LA CRIANZA 12 meses
CRIANZA EN BOTELLA Mínimo 6 meses
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