{"title":"多亚尔","description":"\u003ch2\u003e香槟Doyard：优雅、精准与Côte des Blancs的身份\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDoyard\u003c\/strong\u003e系列汇集了一系列个性鲜明的香槟，展现了一个扎根于Côte des Blancs的家族酒庄的努力。在这里，几代人的专业知识转化为专注于纯净、细腻和对特定葡萄园的精准解读的葡萄酒，具有可识别的风格印记，深受鉴赏家的喜爱。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e生产的核心重视来自\u003cstrong\u003eVertus, Oger, Le Mesnil-sur-Oger, Avize, Cramant和Aÿ\u003c\/strong\u003e的葡萄园，这些地区最能体现香槟的土壤特性。在选择中，突出的标签包括\u003cstrong\u003eBlanc de Blancs Grand Cru 2015\u003c\/strong\u003e、\u003cstrong\u003eVendemiaire Cuvée 1er Cru Blanc de Blancs\u003c\/strong\u003e、\u003cstrong\u003eClos de l'Abbaye 2017 1er Cru Blanc de Blancs\u003c\/strong\u003e，以及更具美食风格和特色的酒款，如\u003cstrong\u003eLa Libertine doux\u003c\/strong\u003e和\u003cstrong\u003eLe Lumiere Grand Cru 2008\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDoyard葡萄酒的风格\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDoyard的葡萄酒以其精致、紧凑且与原料深度相关的风格而著称。Blanc de Blancs酒款突显了矿物质的张力和霞多丽的清晰度，而更成熟的版本和单一葡萄园的选择则展示了结构、香气的复杂性和瓶中演变的能力。这是一个为寻求真实、个性化香槟的人设计的系列，能够结合深度和可饮性。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e为什么选择这个系列\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e该系列非常适合希望购买具有强烈身份的香槟的人，既适合沉思品尝，也适合餐桌享用。Doyard的酒款在新鲜度、宽度和垂直性之间提供了一致的进展，适合热爱手工香槟的爱好者和寻找标志性标签的收藏家。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e由于风格的多样性，这个系列使人们能够在更直接的香槟和更复杂的酒款之间进行选择，完美适合特殊场合、优雅晚宴和庆祝时刻。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e推荐搭配\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDoyard香槟适合精致而多样的餐桌。Blanc de Blancs自然搭配海鲜生鱼片、牡蛎、鱼生和精致的白鱼菜肴。更具结构的酒款，如来自特定葡萄园和精选年份的酒款，与更复杂的菜肴、硬质奶酪和美食料理搭配得很好。而\u003cstrong\u003eLa Libertine doux\u003c\/strong\u003e则可以搭配优雅的甜点或精致的餐后甜品。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e适合鉴赏家的选择和重要礼物\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e如果你在寻找一个能够结合传统、精准和声望的系列，\u003cstrong\u003eDoyard\u003c\/strong\u003e系列是一个自然的选择。它是为那些热爱具有强烈地域印记的香槟的人而设计的，也是为那些希望赠送或在值得重视的场合开启高端标签的人而准备的。探索这个系列，让大Côte des Blancs的个性引导你。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"champagne-extra-brut-le-lumiere-grand-cru-2008-doyard-astuccio","title":"2008年Doyard Le Lumiere特级干香槟礼盒","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e香槟特级干型香槟酒 Le Lumiere Grand Cru 2008 Doyard\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e香槟特级干型香槟酒 Le Lumiere Grand Cru 2008 Doyard\u003c\/strong\u003e 是一款个性鲜明的混酿，旨在提供深邃而精致的品味体验，经过长时间的瓶中熟成。采用来自优质 terroir 的 \u003cstrong\u003e霞多丽\u003c\/strong\u003e 和 \u003cstrong\u003e黑比诺\u003c\/strong\u003e 制成，通过平衡、精准和复杂性展现了 Doyard 酒庄的风格。极低的糖分和缺乏苹果酸发酵增强了其张力、香气的纯净度和矿物质的推动力。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e酒的产地和风格\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e葡萄来自香槟地区一些最有潜力的区域：\u003cstrong\u003e梅尼尔-苏尔-奥热\u003c\/strong\u003e 和 \u003cstrong\u003e阿维兹\u003c\/strong\u003e 用于霞多丽，\u003cstrong\u003eAÿ\u003c\/strong\u003e 用于黑比诺。这是一种结合优雅、结构和深度的混合，明显倾向于精致而非即时的丰富。此 cuvée 仅在丰收年份酿造，证明了严格的选择和专注于质量的生产风格。橡木桶发酵有助于增加复杂性，而不掩盖酒的特性。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e品鉴笔记\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e在酒杯中呈现出精致而成熟的轮廓，与长时间的市场前停留相一致。香气中可以感受到成熟的柑橘、白肉水果、干果、细腻的花香以及轻微的烘烤和香料气息。口感紧致、精准且非常干爽，气泡细腻，活泼的清新感和优雅的结构。口感展现出深度、良好的咸味和持久的余味，伴随着干净利落的收尾。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e推荐搭配\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e这款香槟与海鲜生食、牡蛎、鱼生、甲壳类以及以鱼为主的高档菜肴搭配非常愉悦。它也非常适合与更丰富但优雅的菜肴搭配，如鹅肝、珍禽、蘑菇和硬质熟成奶酪。其个性使其也适合用于冥想服务，伴随特殊时刻或垂直品鉴。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e服务温度\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e香槟特级干型香槟酒 Le Lumiere Grand Cru 2008 Doyard\u003c\/strong\u003e 的理想服务温度为 \u003cstrong\u003e8-10 °C\u003c\/strong\u003e。为了更好地欣赏其复杂性，建议在服务前稍微打开并让其在酒杯中呼吸几分钟。无需提前很久开瓶，但细心的开启有助于提升香气的演变。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e为什么要购买\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e对于寻找稀有、精准且深深扎根于 Côte des Blancs 和 Aÿ 最佳 terroir 的香槟的人来说，这是一个非常有吸引力的选择。有限的产量、2008 年的年份和特级干型的风格使其成为热爱者和收藏家的理想瓶装，同时也适合想要赠送或开启一款因优雅、身份和持久性而脱颖而出的酒的人。这是一款结合了声望、手工艺和强烈个性的标签。\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Doyard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658667602306,"sku":null,"price":422.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/DoyardLesLumieres08_Sorrento.webp?v=1779198088"},{"product_id":"champagne-extrabrut-aoc-clos-de-labbaye-2017-1er-cru-blanc-de-blancs-doyard","title":"Champagne Extrabrut AOC Clos de l'Abbaye 2017 1er Cru Blanc de Blancs Doyard","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eChampagne Doyard Clos de l'Abbaye 2017，极致细腻的白中白\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChampagne Extrabrut AOC Clos de l'Abbaye 2017 1er Cru Blanc de Blancs Doyard\u003c\/strong\u003e 是一款稀有而独特的酒款，纯粹展现了\u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e的风味，采用香槟中最优雅的格式。\u003cstrong\u003eDoyard\u003c\/strong\u003e 的标志在于其严格而手工的酿造方式，能够将精确、张力和深度的口感结合在一起。这款酒专为寻求个性化\u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e的人士而设计，风格简约却层次丰富，理想地提升高端葡萄酒的购买体验。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e葡萄酒的产地与风格\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e葡萄来自\u003cstrong\u003eClos de l'Abbaye\u003c\/strong\u003e，一个仅有半公顷的孤立地块，种植于1956年。土壤非常富含石灰岩，有助于早熟，并定义了这款酒的紧致和矿物质特征。葡萄园的管理遵循非常生态的标准，产量有限，土壤的耕作使用马匹进行。这是一款极干型的\u003cstrong\u003eBlanc de Blancs\u003c\/strong\u003e，糖分添加极少，清晰展现了产地的特征。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e品鉴笔记\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e在酒杯中呈现出明亮而精致的色泽，与以\u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e为基础的\u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e相得益彰。香气发展出细腻而垂直的芬芳，带有柑橘、花香和矿物质的气息，伴随由木桶发酵带来的更复杂的感受。口感展现出精确、清新和紧致的风味结构，细腻的气泡和干爽的收尾相得益彰。缺乏苹果酸发酵有助于保持酒体的活力和生动，而极低的糖分添加则突显了清新和持久。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e推荐搭配\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChampagne Extrabrut AOC Clos de l'Abbaye 2017 1er Cru Blanc de Blancs Doyard\u003c\/strong\u003e 非常适合搭配海鲜生食、牡蛎、甲壳类、鱼生和寿司，也可以与更为丰富的菜肴如鱼肉薄片、细腻的禽类、陈年硬奶酪和优雅的海鲜料理搭配。其咸鲜的张力和干爽的进程使其也适合用于美食开胃酒时刻。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e服务温度\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e理想的服务温度在\u003cstrong\u003e8至10 °C\u003c\/strong\u003e之间，以保持香气的细腻、清新和口感的精确。如果可能，建议在服务前稍早打开瓶子，以促进香气的更广泛展现，而不至于过早释放。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e为什么购买它\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e这款香槟是希望获得稀有、具有地域特色和真实感的葡萄酒的消费者的有价值选择，具有有限的生产量和明显的手工印记。葡萄园的个性、\u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e 的纯净和极干型的风格使其既适合重要的品鉴，也适合作为精致的礼物。这是一款结合了声望、精确和个性的标签，具有理想的特征，适合在线购买葡萄酒时做出明智的选择和满足感。\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Doyard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658679857538,"sku":null,"price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/closabbaye.png?v=1779198622"},{"product_id":"champagne-brut-vendemiaire-cuve-1er-cru-blanc-de-blancs-doyard","title":"Champagne Brut Vendemiaire Cuvé 1er Cru Blanc de Blancs Doyard","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e香槟酒 Brut Vendemiaire 1er Cru Blanc de Blancs Doyard\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e香槟酒 Brut Vendemiaire Cuvé 1er Cru Blanc de Blancs Doyard\u003c\/strong\u003e 是一款优雅而精致的香槟，真实展现了 Doyard 酒庄的风格。它由\u003cstrong\u003e霞多丽\u003c\/strong\u003e纯酿而成，突显了葡萄品种的香气细腻和 Côte des Blancs 的特性，提供了精致、明亮且平衡的风味轮廓。这是一款为追求个性香槟的人设计的酒，能够结合清新、深度和味觉张力。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e葡萄酒的产地与风格\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e这款\u003cstrong\u003eBlanc de Blancs\u003c\/strong\u003e 由来自 Vertus、Le Mesnil、Oger、Avize 和 Cramant 的葡萄酿成，这些地区是香槟中最适合种植霞多丽的地方。Premier Cru 的称号和专注于这种葡萄品种的选择有助于定义一种紧致、矿物质和清澈的风格。适度的糖分和长达 56 个月的酵母熟成提升了复杂性而不使口感沉重，保持了酒的本质、清晰和和谐。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e品鉴笔记\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e在酒杯中，它呈现出明亮而细腻的外观，与其类型相符。鼻腔中散发出青苹果、柠檬皮、湿石和烤杏仁的香气，整体直接而精致。入口时，酒体中等，切割感强且舒展，伴随着脆果的结构、成熟的酸度和振奋的收尾，带有细腻的石膏印记。结果是一款优雅、充满活力且令人愉悦的\u003cstrong\u003e香槟酒 Brut\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e推荐搭配\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e香槟酒 Brut Vendemiaire Cuvé 1er Cru Blanc de Blancs Doyard\u003c\/strong\u003e 的结构和清新使其适合搭配海鲜生鱼片、牡蛎、鱼生、甲壳类和寿司。它也非常适合搭配精致的开胃菜、不过于成熟的软奶酪以及清蒸或轻酱的鱼类主菜。其石膏和柑橘的印记使其在整餐中也很百搭，尤其适合海鲜料理和清淡但美味的菜肴。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e服务温度\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e将\u003cstrong\u003e香槟酒 Brut Vendemiaire Cuvé 1er Cru Blanc de Blancs Doyard\u003c\/strong\u003e 以理想的 8-10 °C 温度服务。建议在服务前不久打开瓶子，以保持香气和味觉张力；不需要长时间的氧化，但在酒杯中稍作休息可以帮助其演变。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e为什么购买它\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e这款香槟是希望在线购买高端葡萄酒的消费者的有力选择，能够结合精致、精准和美食的多样性。Doyard 的签名、\u003cstrong\u003eBlanc de Blancs\u003c\/strong\u003e 的个性以及来自香槟著名酒庄的来源使其成为特殊场合、重要开胃酒和精致搭配的理想选择。这是一款结合了直接性和深度的香槟，具有清晰且在餐桌上备受赞赏的身份。\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Doyard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658711773570,"sku":null,"price":94.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Vendemiaire.PNG?v=1779200177"},{"product_id":"champagne-cuvee-aoc-la-libertine-doux-son-ecrin-s-a-doyard-con-astuccio","title":"香槟 Cuvee AOC La Libertine doux \u0026 son ecrin s.a. Doyard 配礼盒","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eChampagne Doyard La Libertine Doux con astuccio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChampagne Cuvee AOC La Libertine doux\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eDoyard\u003c\/strong\u003e 是一款非传统的香槟，旨在提供独特而精致的品鉴体验。经过十多年的研究，它以当代个性和甜美、包容、友好的印记诠释了香槟的起源风格。配有精美的包装，使其成为优雅的选择，非常适合作为礼物或特殊场合的饮品。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e葡萄酒的产地与风格\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e产自\u003cstrong\u003e香槟\u003c\/strong\u003e，这款酒以选择四到五个不同年份的混合和在酒窖中超过十二年的长时间熟成而独树一帜。这款酒的目标是接近18世纪早期香槟的味觉感受，偏重于对该产区更历史性和非传统的解读。最终呈现出一款\u003cstrong\u003edoux\u003c\/strong\u003e香槟，具有丰富、柔和和惊艳的特征，气泡比通常的香槟更温和，旨在带来分享的愉悦。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e品鉴笔记\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChampagne Cuvee AOC La Libertine doux\u003c\/strong\u003e 以强烈而诱人的风格呈现，糖分成分明显，含量为65 g\/l。鼻腔中可能会出现成熟而复杂的细微差别，带来储备酒的深度感和因长时间在酒窖中休息而产生的演变。在口中，酒体饱满、圆润而慷慨，结构柔和，清新感支撑着甜美的特征而不显沉重。更为细腻的气泡增添了和谐而丝滑的轮廓，余味持久而包裹。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e推荐搭配\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e这款Doyard香槟与不太尖锐的甜点、水果挞、干点心和以杏仁为基础的甜品搭配良好。它也可以搭配具有强烈个性的蓝纹奶酪或成熟奶酪，因甜美与咸味之间的对比而显得有趣。与鹅肝或强烈个性的美食搭配时也很有意思，当你希望一款酒能以柔和和丰富的香气伴随食物时。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e服务温度\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e理想的服务温度为\u003cstrong\u003eChampagne Cuvee AOC La Libertine doux\u003c\/strong\u003e 是\u003cstrong\u003e8-10°C\u003c\/strong\u003e。相比于干香槟稍微温暖的服务可以更好地展现其复杂性和甜美成分。不需要长时间的醒酒，但在酒杯中放置几分钟可以帮助释放其香气轮廓。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e为什么要购买它\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e选择\u003cstrong\u003eLa Libertine Doyard\u003c\/strong\u003e 意味着在餐桌上带来一款不同于常规的香槟，能够结合历史、研究和即时的愉悦。它是寻找可分享的酒、非同寻常的祝酒或有冲击力的礼物的理想选择。长时间的成熟、重要的糖分和独特的个性使其成为一款具有强烈个性的提案，适合喜欢在线购买酒和发现稀有而难忘标签的人。\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Doyard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658781831554,"sku":null,"price":305.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/libertine.png?v=1779203641"},{"product_id":"champagne-extra-brutblanc-de-blancs-grand-cru-2015-doyard","title":"2015 Doyard 特级干型白中白香槟","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e香槟特级干白香槟2015 Doyard\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e香槟特级干白香槟2015 Doyard\u003c\/strong\u003e 是一款极具精准度的酒款，专为热爱优雅、垂直且具有强烈地域特色的香槟爱好者而作。它由来自Côte des Blancs的优质\u003cstrong\u003e100% Chardonnay\u003c\/strong\u003e葡萄酿成，以其精致、干爽和紧致的风格而著称，旨在彰显细腻、纯净和复杂性。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e葡萄酒的地域与风格\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e这款香槟真实地诠释了\u003cstrong\u003eMesnil、Oger、Avize和Cramant\u003c\/strong\u003e的\u003cstrong\u003e特级园\u003c\/strong\u003e的特征，这些地区是香槟中最著名的Chardonnay产区之一。其结果是一款结合了矿物张力、酸度活力和香气深度的葡萄酒，具有平衡和精准的特征。橡木桶发酵和缺乏苹果酸发酵有助于保持新鲜度、清晰度和表现的完整性，而非常低的糖分保持了酒体的干净和线性。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e品鉴笔记\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e在酒杯中，它呈现出明亮而精致的颜色，与高端\u003cstrong\u003eBlanc de Blancs\u003c\/strong\u003e相符。香气优雅复杂，带有白色水果、柑橘、细腻花香的气息，以及可能唤起轻微木质印记和年份成熟感的更成熟的香气。口感紧致、精准且非常垂直，气泡细腻，结构纤细却存在感十足。新鲜感是主角，伴随着悠长而鲜美的余味，而柔和感则保持适度，以服务于整体的和谐。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e推荐搭配\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e香槟特级干白香槟2015 Doyard\u003c\/strong\u003e非常适合搭配生鱼片、牡蛎、海鲜塔塔、黄鳍金枪鱼或海鲈鱼的生鱼片，以及更具美食风格的菜肴，如甲壳类、扇贝、精致的意大利调味饭和清淡的白肉。其结构和活力使其在搭配不太成熟的软质奶酪和需要新鲜感、精准度及清爽口感的菜肴时也显得非常有趣。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e服务温度\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e香槟特级干白香槟2015 Doyard\u003c\/strong\u003e的理想服务温度在\u003cstrong\u003e8至10°C\u003c\/strong\u003e之间。建议在适当冷却的情况下享用，以突出其香气的复杂性和酒体的细腻。如果可能的话，让它在酒杯中呼吸几分钟，有助于更好地捕捉其细微的风味。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e为什么选择它\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e选择这款香槟意味着选择一瓶具有个性的酒，产量有限，专为优质年份而酿。它是寻找一款能够结合地域身份、风格严谨和极大餐桌多样性的香槟爱好者的理想选择。\u003cstrong\u003e香槟特级干白香槟2015 Doyard\u003c\/strong\u003e非常适合重要的品鉴、尊贵的礼物或希望享用一款本质、深邃且令人难忘的酒的特殊场合。\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Doyard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658920636802,"sku":null,"price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Bldbls.png?v=1779210687"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/Doyard.png?v=1779195152","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/zh-hant\/collections\/doyard.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}