{"title":"Centopassi 农业合作社","description":"\u003ch2\u003eCentopassi Cooperativa Agricola: 西西里葡萄酒的合法性与地域身份\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCentopassi Cooperativa Agricola\u003c\/strong\u003e系列汇集了源自一个独特农业和社会项目的西西里葡萄酒，该项目扎根于阿尔托·贝利切·科尔莱奥内塞。在这里，葡萄种植不仅是酿酒的表现，更是对土地的恢复和对被黑手党没收土地的重视，这些土地如今由Centopassi的合作社精心持续地耕种。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e这一系列的葡萄酒直接讲述了风景、土壤与本土葡萄品种之间的联系。葡萄园位于一个特别适合生产清新、优雅且易饮葡萄酒的地区，得益于温差、持续的通风和土壤的自然多样性。最终的结果是一系列简约但具有身份特征的葡萄酒，能够清晰地表达西西里内陆的灵魂。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e本系列中的Centopassi葡萄酒\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eArgille di Tagghia Nero d'Avola DOC Sicilia 2019\u003c\/strong\u003e: 一款强调岛上标志性葡萄品种的红酒，其风味与其地域来源相一致。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrillo Rocce di Pietralonga Sicilia 2019 DOC\u003c\/strong\u003e: 一款具有典型地中海特色的西西里白酒，体现了该地区的特质和Grillo葡萄品种。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePietre a Purtedda da Ginestra Rosso DOC Sicilia 2019\u003c\/strong\u003e: 一款通过与酒庄哲学相符的地域解读来补充提案的红酒。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e为什么选择Centopassi葡萄酒\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e寻找与地域有强烈联系的\u003cstrong\u003e西西里葡萄酒\u003c\/strong\u003e的人，在Centopassi找到了一种真实、具体且一致的选择。酒庄以一种适度的风格诠释葡萄品种，注重平衡和口感的可识别性。这些酒讲述了起源，同时也反映了生产意识：非常适合希望拥有一瓶能够结合质量、身份和伦理价值的人。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e这一系列适合欣赏与餐食搭配或在非正式但精致的时刻选择的地域葡萄酒。\u003cstrong\u003eNero d'Avola\u003c\/strong\u003e非常适合搭配肉类、风味浓郁的菜肴和西西里美食；\u003cstrong\u003eGrillo\u003c\/strong\u003e适合搭配鱼类菜肴、蔬菜、新鲜奶酪和地中海开胃菜。该系列的红酒以平衡和多样性而著称，使其对爱好者和希望发现真实西西里葡萄酒的人都很有吸引力。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e逐瓶发现的项目\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCentopassi Cooperativa Agricola\u003c\/strong\u003e代表了当代西西里葡萄酒最具代表性的表达之一：一种结合质量、地域和社会责任的生产。探索这一系列，让自己被那些真诚讲述阿尔托·贝利切·科尔莱奥内塞力量的葡萄酒所引导。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"pietre-a-purtedda-da-ginestra-rosso-doc-sicilia-2019-centopassi-cooperativa-agricola","title":"Pietre a Purtedda da Ginestra Rosso DOC 西西里 2019 Centopassi 农业合作社","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e皮特雷·阿·普尔特达·达·金斯特拉红酒DOC西西里2019\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e皮特雷·阿·普尔特达·达·金斯特拉\u003c\/strong\u003e 是一款由 \u003cstrong\u003eCentopassi Cooperativa Agricola\u003c\/strong\u003e 出品的西西里红酒，体现了对土地和质量的关注。它由 \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e 和 \u003cstrong\u003eNocera\u003c\/strong\u003e 酿成，结合了地中海的身份、新鲜感和个性，为寻求真实、有机且与特定地方历史紧密相连的酒款的人提供了极大的兴趣。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e产地与酒的风格\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e该酒来自\u003cstrong\u003e金斯特拉山口（Monreale）\u003c\/strong\u003e的葡萄园，位于\u003cstrong\u003e西西里\u003c\/strong\u003e，属于\u003cstrong\u003eDOC西西里\u003c\/strong\u003e产区。农业管理为\u003cstrong\u003e有机认证\u003c\/strong\u003e，这一要素增强了生产项目的一致性和与环保方法的联系。2019年年份讲述了一款具有地方特色的红酒，旨在彰显Nerello Mascalese的自然能量和Nocera的身份特征，风格在直接性和深度之间保持平衡。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e品鉴笔记\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e在酒杯中，它展现出一种强烈而和谐的轮廓，具有良好的结构和清新的纹理。酿造过程包括去梗、约12天的浸渍和控温发酵，随后在新旧桶中熟成18个月，并在瓶中至少熟成6个月：这些步骤表明这款酒能够结合表现力的成熟和味觉的精准。鼻腔中可能会出现红色水果、香料和更深色调的感受，而在口中，酒体趋向干爽、活泼和持久，单宁适中，收尾平衡。总酸度为6.01 g\/l，pH值为3.43，表明有助于提升酒体活力和饮用性的酸度。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e推荐搭配\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e皮特雷·阿·普尔特达·达·金斯特拉红酒DOC西西里2019\u003c\/strong\u003e 适合搭配西地中海和西西里风味的美味菜肴，如烤肉、羊肉、炖菜、番茄酱菜肴、肉酱意面和陈年奶酪。其结构和新鲜感也使其适合搭配更复杂的肉类主菜，只要不过于油腻或辛辣。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e服务温度\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e皮特雷·阿·普尔特达·达·金斯特拉红酒DOC西西里2019\u003c\/strong\u003e 的理想服务温度为\u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e。如果在年轻时或香气闭合阶段饮用，可以受益于短暂的醒酒或在杯中氧化几分钟。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e为什么购买它\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e对于希望在线购买具有真实特色的西西里红酒的人来说，这是一个有趣的选择，产量有限且具有强烈的地方身份。当地葡萄品种、有机农业和精心熟成的结合使这款酒适合日常餐桌和特殊场合。此外，金斯特拉山口的记忆呼唤为其增添了象征价值，使其更加意义非凡。\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Centopassi Cooperativa Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658770723202,"sku":"7f4144dc20","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/38211253f116af718f9a942aff6a01c0.jpg?v=1779202965"},{"product_id":"grillo-rocce-di-pietralonga-sicilia-2019-doc-centopassi","title":"Grillo Rocce di Pietralonga 西西里 2019 DOC Centopassi","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGrillo Rocce di Pietralonga Sicilia DOC 2019: 新鲜感与西西里身份\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrillo Rocce di Pietralonga Sicilia 2019 DOC Centopassi\u003c\/strong\u003e 是一款表现力强且真实的西西里白葡萄酒，由\u003cstrong\u003eGrillo 100%\u003c\/strong\u003e酿成，出自\u003cstrong\u003eCentopassi Cooperativa Agricola\u003c\/strong\u003e，并获得有机认证。它是一款结合了风格清晰、平衡与强烈地域联系的葡萄酒，适合那些寻找现代但忠于岛屿传统的地中海白葡萄酒的人。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e葡萄酒的地域与风格\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e来源于\u003cstrong\u003ePietralunga - Monreale\u003c\/strong\u003e的葡萄园，将这款酒置于一个历史上适合西西里葡萄种植的区域，在这里\u003cstrong\u003eGrillo\u003c\/strong\u003e找到了发展清晰香气和灵活但存在的结构的理想环境。手工采摘在八月下旬进行，提升了葡萄的选择，确认了对质量的关注。钢罐发酵和在自家酵母上熟成9个月，定义了一种简约、清澈且具有地域特色的风格，展现了即时性与深度之间的良好平衡。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e品鉴笔记\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e在酒杯中，它呈现出一种明亮而适度的白葡萄酒特征，能够提供新鲜感和愉悦的清晰感。鼻子中可以想象到细腻的黄肉水果、柑橘和花香的气息，与葡萄品种一致的地中海气息。在口中，酒体干爽、顺滑，酸度为6.10 g\/l，收尾整齐而清晰。酒精含量为12.5%，有助于保持平衡的风格，而在钢罐中的酵母接触则可能带来更大的圆润感和更和谐的最终感受。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e推荐搭配\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrillo Rocce di Pietralonga Sicilia DOC 2019\u003c\/strong\u003e 自然适合搭配生鱼片、海鲜开胃菜、海鲜沙拉、海鲜意大利面、烤蔬菜以及烤或蒸鱼类菜肴。它的新鲜感也使其适合搭配新鲜奶酪、鱼类库斯库斯和清淡的地中海菜肴。无论是非正式的晚餐还是更精致的海鲜菜单，它都是一个多功能的选择。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e服务温度\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e建议将\u003cstrong\u003eGrillo Rocce di Pietralonga Sicilia DOC 2019\u003c\/strong\u003e在\u003cstrong\u003e8-10°C\u003c\/strong\u003e的温度下服务，以突出其香气、平衡和活力。无需提前长时间开瓶：在服务前不久打开即可，以保持其香气的清晰和味道的新鲜。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e为什么购买它\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e这款酒对于希望在线购买具有明确身份的西西里白葡萄酒的人来说，是一个有趣的选择，生产有限，且与Centopassi的理念一致。它结合了地域、有机农业和非常多样化的美食风格，提供了即时愉悦与个性之间的良好妥协。此外，献给尼科洛·阿佐提的致敬为这瓶酒增添了人文和公民意义，使其更加独特。\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Centopassi Cooperativa Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658851725698,"sku":"0dc6162fbb","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/6072d275503fa38a98a1ed0931a8e0d0.jpg?v=1779207830"},{"product_id":"argille-di-tagghia-via-nero-davola-doc-sicilia-2019-centopassi-cooperativa-agricola","title":"Argille di Tagghia Via Nero d'Avola DOC 西西里 2019 Centopassi Cooperativa Agricola","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eArgille di Tagghia Via Nero d'Avola DOC Sicilia 2019\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eArgille di Tagghia Via Nero d'Avola DOC Sicilia 2019\u003c\/strong\u003e来自\u003cstrong\u003eCentopassi Cooperativa Agricola\u003c\/strong\u003e，是一款结合了地域特征、农业关注和简约风格的西西里红酒。它由\u003cstrong\u003eNero d’Avola 100%\u003c\/strong\u003e酿成，源自位于Monreale地区的Tagghia Via葡萄园，以自然的方式诠释了西西里标志性葡萄品种，展现出一种真实而现代的风格。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e葡萄酒的地域与风格\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSicilia DOC\u003c\/strong\u003e的名称彰显了这款红酒的区域来源，而经过认证的有机种植则强调了对葡萄园和环境的尊重。手工采摘在九月的第二个十天进行，确保在最佳时机采摘葡萄，以达到平衡和成熟。酿造过程中，去梗和约8天的浸渍旨在提取颜色、香气和适度的结构，而不使口感沉重。随后在不锈钢中熟成6个月，有助于保持酒的清新和直接的特征。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e品鉴笔记\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e这款\u003cstrong\u003eNero d’Avola DOC Sicilia\u003c\/strong\u003e展现了该品种的典型特征：深色、果香浓郁、口感集中，能够将柔和与清新结合在一起。鼻腔中散发出成熟红色水果的感受，伴有深色调和地中海的细微风味，而在口中，酒体在酒精、酸度和单宁之间展现出良好的协调性。余味整齐，令人愉悦，结构伴随口感而不显沉重。这是一款强调平衡和直率的红酒，具有易于识别和欣赏的个性。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e推荐搭配\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eArgille di Tagghia Via Nero d'Avola DOC Sicilia 2019\u003c\/strong\u003e非常适合搭配地中海和西西里风味的丰盛菜肴，如肉酱意大利面、诺尔玛意大利面、烤香肠、烤肉、半熟奶酪以及以茄子、西红柿和香草为主的菜肴。其均衡的结构也使其适合搭配结构感强的白肉主菜和风味浓郁的传统菜肴，而不会掩盖菜品的味道。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e服务温度\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e为了更好地欣赏\u003cstrong\u003eArgille di Tagghia Via Nero d'Avola DOC Sicilia 2019\u003c\/strong\u003e，建议的服务温度在\u003cstrong\u003e16到18°C\u003c\/strong\u003e之间。如果是年轻酒，可以在酒杯中氧化几分钟，以更充分地展现其香气特征。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e为什么要购买\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e这款酒是寻找真实、易于理解且结构良好的\u003cstrong\u003e西西里红酒\u003c\/strong\u003e的消费者的一个有趣选择，具有与地域的紧密联系，以及对质量的关注的农业合作社的努力。有限的生产、Nero d’Avola的独特性和均衡的风格使其既适合日常餐桌，也适合更有意识地在线购买意大利葡萄酒。此外，其象征意义为这瓶酒增添了价值，结合了味道、记忆和生产一致性。\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Centopassi Cooperativa Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659259163010,"sku":"c1d2a01776","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/6361e052c0c83158f2f77587fe8f2c71.jpg?v=1779239121"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/centopassi-cooperativa-agricola_1631201838.jpg?v=1779195071","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/zh-hant\/collections\/centopassi-1.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}