{"title":"乌利维农庄 - 伊拉里亚·贝洛蒂","description":"\u003ch2\u003eCascina degli Ulivi - Ilaria Bellotti: 自然葡萄酒的Gavi和皮埃蒙特\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCascina degli Ulivi - Ilaria Bellotti系列汇集了真实讲述意大利自然葡萄酒工作的一些最具代表性的酒款。该系列诞生于Gavi地区的核心地带，位于皮埃蒙特和利古里亚之间，表达了一种与土地深度相关的生动、手工艺的农业理念，酒款强调自发发酵、地方身份和对当地葡萄的非传统解读。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e如今，酒庄的管理由\u003cstrong\u003eIlaria Bellotti\u003c\/strong\u003e负责，她延续了Stefano Bellotti所开创的道路，后者是意大利生物动力法的核心人物，也是自然葡萄酒的先驱之一。酒庄的哲学继续将葡萄园、土壤的尊重和广阔的农业视野置于中心，酒在与田野、森林、水果园和养殖之间保持平衡中诞生。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCascina degli Ulivi酒款的特点\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e本系列中的酒款风格直率、具有地方特色，并与酒庄的生产理念一致。自发发酵和非干预式的酿酒方法使得酒标能够真实讲述年份、土壤和品种特征，而不受多余的修饰。这是寻找具有个性、深度和真实饮用体验的皮埃蒙特自然葡萄酒的理想选择。\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e白葡萄酒：\u003c\/strong\u003e张力、咸味和矿物质的地方解读，特别关注Cortese和皮埃蒙特白葡萄酒。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e红葡萄酒：\u003c\/strong\u003e本质和生动的酒款，Dolcetto以直接和农业的方式进行诠释。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e身份酒款：\u003c\/strong\u003e彰显皮埃蒙特非传统特色的酒标，远离更商业化的标准。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e葡萄品种和地区\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e该系列突显了一个复杂而迷人的地区，位于皮埃蒙特和利古里亚的交界处，土壤和气候共同造就了具有巨大个性的酒款。在所用的葡萄中，\u003cstrong\u003eCortese\u003c\/strong\u003e和\u003cstrong\u003eDolcetto\u003c\/strong\u003e尤为突出，还有一些表达Monferrato Bianco和该地区葡萄园特质的诠释。在\u003cstrong\u003eGavi Filagnotti 2016\u003c\/strong\u003e、\u003cstrong\u003eIlaria Bellotti IVAG 2021\u003c\/strong\u003e、\u003cstrong\u003eIlaria Bellotti IVAG 2022\u003c\/strong\u003e、\u003cstrong\u003eNibio Dolcetto\u003c\/strong\u003e和\u003cstrong\u003eLa Merla Bianca Monferrato Bianco DOC\u003c\/strong\u003e等酒标中，展现了一种一致的视角：本质、动态且能够保持与葡萄园联系的酒款。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e何时选择这些酒款\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e该系列非常适合希望发现具有强烈农业印记和高度辨识度的意大利自然葡萄酒的人。白葡萄酒非常适合搭配美食开胃酒、海鲜、蔬菜、新鲜奶酪以及简单但精致的菜肴。红葡萄酒则更为直接和地方特色，适合搭配腌肉、白肉、乡村风味的菜肴和美味的主菜。这些酒既适合日常餐桌，也适合更细致的品鉴，因其在杯中和时间中演变的能力。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e如果你在寻找一个结合历史、生物动力农业和皮埃蒙特身份的系列，\u003cstrong\u003eCascina degli Ulivi - Ilaria Bellotti\u003c\/strong\u003e是一个值得仔细探索的选择：每一瓶都提供了对意大利自然葡萄酒最重要项目之一的真诚品尝。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"la-merla-bianca-monferrato-bianco-doc","title":"La Merla Bianca Monferrato Bianco DOC","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eLa Merla Bianca Monferrato Bianco DOC di Cascina degli Ulivi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Merla Bianca Monferrato Bianco DOC\u003c\/strong\u003e 是一款具有强烈个性的皮埃蒙特白葡萄酒，由\u003cstrong\u003eCascina degli Ulivi - Ilaria Bellotti\u003c\/strong\u003e 出品。它由\u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e 和\u003cstrong\u003eTraminer Aromatico\u003c\/strong\u003e 两种葡萄混合而成，这两种葡萄能够结合香气的强度、新鲜感和结构。最终的结果是一款口感丰富且适合美食搭配的白葡萄酒，专为寻找手工制作、真实且能在餐桌上脱颖而出的酒款的人而设计。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e产区与酒的风格\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e这款\u003cstrong\u003eMonferrato Bianco DOC\u003c\/strong\u003e 来自\u003cstrong\u003e皮埃蒙特\u003c\/strong\u003e，它通过一种精确且干预较少的生产方式，忠实地诠释了一个以质量为导向的产区。葡萄园面积非常有限，种植在\u003cstrong\u003e石灰质粘土\u003c\/strong\u003e上，这种土壤有助于赋予酒体张力、深度和均衡感。选择有限的生产和精确的酿造方式暗示了一种精致的风格，在这种风格中，果实的表现与更广泛和复杂的成熟度相结合。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e品鉴笔记\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e在酒杯中，\u003cstrong\u003eLa Merla Bianca Monferrato Bianco DOC\u003c\/strong\u003e 展现出强烈而多层次的香气特征，典型葡萄品种的气息与更成熟的感受和因陈酿而产生的细微差别相结合。\u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e 带来了新鲜感和生动的香气，而\u003cstrong\u003eTraminer Aromatico\u003c\/strong\u003e 则增添了细腻的香料风味和丰富的表现力。在口感上，它展现出良好的酒体、结构和味觉的良好进展，平衡上更偏向于复杂性而非简单的直接感。使用过的木桶陈酿和长时间的控制氧化可以促进更广泛、和谐和持久的口感，带来丰富而细致的收尾。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e推荐搭配\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e由于其个性，\u003cstrong\u003eLa Merla Bianca Monferrato Bianco DOC\u003c\/strong\u003e 非常适合搭配味道鲜美的鱼类菜肴、甲壳类、白肉、香草烹饪的菜肴以及更丰盛的地中海料理。它与中等成熟度的奶酪、咸派、焗菜和创意菜肴也很搭配，适合需要一款结构丰富且不平凡的白葡萄酒的场合。它的多样性使其既适合优雅的晚餐，也适合更随意但精致的午餐。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e服务温度\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e为了更好地欣赏\u003cstrong\u003eLa Merla Bianca Monferrato Bianco DOC\u003c\/strong\u003e，理想的服务温度在\u003cstrong\u003e10 到 12°C\u003c\/strong\u003e之间。如果温度过低，可能会封闭香气，而稍高的温度则能突出其香气的演变和味觉的物质感。虽然不需要长时间的氧化，但在酒杯中静置几分钟可以帮助其复杂性的发展。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e为什么购买它\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e选择\u003cstrong\u003eLa Merla Bianca Monferrato Bianco DOC\u003c\/strong\u003e意味着在餐桌上呈现一款独特的皮埃蒙特白葡萄酒，数量有限且在每个生产阶段都经过精心制作。这是一款适合在线购买的有趣酒款，适合那些希望拥有一瓶具有地域身份、手工风格和能够轻松搭配多种菜肴的酒的人。香气丰富的葡萄品种、精细的陈酿和有限的生产使其成为寻找有个性的白葡萄酒的消费者的绝佳选择。\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cascina degli Ulivi - Ilaria Bellotti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658780094850,"sku":null,"price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/la-merla-bianca.jpg?v=1779203457"},{"product_id":"nibio-dolcetto-cascina-degli-ulivi-ilaria-bellotti","title":"Nibio Dolcetto Cascina degli Ulivi - Ilaria Bellotti","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eNibio Dolcetto：皮埃蒙特的真实表达\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNibio Dolcetto\u003c\/strong\u003e来自\u003cstrong\u003eCascina degli Ulivi - Ilaria Bellotti\u003c\/strong\u003e，是一款具有真诚、地域性和直接特征的皮埃蒙特红酒，旨在满足寻求个性和自然感的Dolcetto爱好者。选择自然发酵和不添加二氧化硫，加上在桶中的熟成，帮助定义一种手工制作且可识别的风格，能够将可饮性与深度结合起来。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e酒的地域与风格\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e这款酒源自\u003cstrong\u003e皮埃蒙特\u003c\/strong\u003e，由在小型葡萄园中种植的\u003cstrong\u003eDolcetto\u003c\/strong\u003e葡萄酿成，产量暗示着精心制作和注重质量。富含铁的红色粘土和石灰岩土壤帮助赋予酒体丰富的风味和更精确的结构，而Guyot修剪和植物的均衡密度则与对葡萄成熟的细致管理相一致。最终呈现出一种地域性强、直接且适合美食的红酒，以自然和现代的方式诠释Dolcetto。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e品鉴笔记\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNibio Dolcetto\u003c\/strong\u003e展现出典型的葡萄品种特征：深红色，成熟红色水果的香气，花香的细微变化，以及更深沉和香料的暗示，伴随着清新而活泼的口感。在口中，酒体倾向于干爽、直接且令人愉悦，具有中等酒体和存在但不具侵略性的单宁。皮肤浸泡和桶中熟成使酒更加复杂和和谐，收尾干净，余味令人期待第二杯。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e推荐搭配\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e这是一款非常多才多艺的红酒，容易与香肠、皮埃蒙特传统开胃菜、风味丰富的主菜、白肉和不太复杂的红肉搭配。它也适合与烤肉、金枪鱼小牛肉、肉酱意大利面、烤面食和中等熟成的奶酪搭配。其自然的清新感和干爽的特征使其适合丰富但不过于复杂的菜肴，提升其风味而不掩盖。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e服务温度\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNibio Dolcetto\u003c\/strong\u003e的理想服务温度在\u003cstrong\u003e15至17 °C\u003c\/strong\u003e之间。如果稍微冷饮用，酒体特别顺滑和活泼；稍高的温度能更好地突显水果和香料的香气。虽然不需要长时间的氧化，但在服务前短暂开瓶可以帮助更好地展现酒的平衡。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e为什么选择它\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e选择\u003cstrong\u003eNibio Dolcetto\u003c\/strong\u003e意味着将一款真实的皮埃蒙特葡萄酒带到餐桌上，注重原料和可识别的自然风格。这是一瓶理想的酒，适合希望在线购买具有可靠、手工和多才多艺特征的葡萄酒的人，既适合日常烹饪，也适合非正式的晚餐。这是一款结合了地域身份、饮用乐趣和生产一致性的Dolcetto。\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cascina degli Ulivi - Ilaria Bellotti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658789794178,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"ilaria-bellotti-ivag-2022-cascina-degli-ulivi","title":"Ilaria Bellotti IVAG 2022 Cascina degli Ulivi","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eIlaria Bellotti IVAG 2022: Cascina degli Ulivi 的手工葡萄酒\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIlaria Bellotti IVAG 2022\u003c\/strong\u003e 是一款具有真实和地域特征的意大利葡萄酒，由\u003cstrong\u003eCascina degli Ulivi - Ilaria Bellotti\u003c\/strong\u003e 签名。它源于对葡萄园和酒窖的细致工作，使用来自一个历史悠久的葡萄园的葡萄，该葡萄园采用了吉约特种植方式，产量非常有限，管理重点在于质量而非数量。最终的结果是一款具有个性的葡萄酒，专为那些在手工瓶装中寻求表达、平衡和个性的人而设计。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e葡萄酒的地域和风格\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e葡萄来自一个5公顷的地块，位于\u003cstrong\u003e铁红色粘土和石灰岩土壤\u003c\/strong\u003e上，这种环境有助于定义可识别的味觉结构，以及物质与新鲜感之间的良好平衡。葡萄藤的平均年龄约为60年，讲述了一个成熟而珍贵的葡萄种植遗产，能够提供自然的浓度和复杂性。自发发酵和在25公升橡木桶中熟成12个月，提升了真正的、非同质化的风格，在这种风格中，地域依然是主角。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e品鉴笔记\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIVAG 2022 呈现出一种平衡的葡萄酒特征，结构适中但存在感强。鼻腔中可以感受到干净而真诚的感受，伴有水果的回味、花香和由大桶熟成所支持的更复杂的色调。口感和谐，进展良好，清新的成分支持着饮用，余味持久。适度使用的木材有助于定义而不压制葡萄酒的个性，保持了清晰和地域性的解读。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e推荐搭配\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e这款葡萄酒适合搭配味道浓郁但不过于复杂的菜肴，如烤白肉、填充家禽、传统菜肴、带有细腻肉酱的意大利面和中等熟成的奶酪。它的多样性使其在搭配具有明确香气成分的陆地菜肴时也很有趣，在这些菜肴中，新鲜感和平衡感可以提升口感而不掩盖它。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e服务温度\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e建议将\u003cstrong\u003eIlaria Bellotti IVAG 2022\u003c\/strong\u003e 在\u003cstrong\u003e14 至 16 °C\u003c\/strong\u003e之间的温度下服务，以最佳展现其复杂性和清晰度。如果提前打开瓶子，几分钟的氧化可以促进香气的表达，尤其是在服务的最初时刻。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e为什么要购买它\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e选择\u003cstrong\u003eIlaria Bellotti IVAG 2022\u003c\/strong\u003e 意味着选择一款手工葡萄酒，生产数量有限且具有强烈的身份特征。这是一瓶理想的葡萄酒，适合那些在网上购买时关注来源、葡萄园工作和自然但精准风格的人。老藤、自然发酵和大桶熟成的结合提供了一种一致的特征，饮用愉悦，能够在餐桌上脱颖而出。\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cascina degli Ulivi - Ilaria Bellotti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658790875522,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/ivag.jpg?v=1779204289"},{"product_id":"gavi-filagnotti-2016-cascina-degli-ulivi-ilaria-bellotti","title":"Gavi Filagnotti 2016 Cascina degli Ulivi - Ilaria Bellotti","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGavi Filagnotti 2016: \u003cstrong\u003e科尔特斯\u003c\/strong\u003e优雅的皮埃蒙特白葡萄酒\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGavi Filagnotti 2016\u003c\/strong\u003e来自\u003cstrong\u003eCascina degli Ulivi - Ilaria Bellotti\u003c\/strong\u003e，是一款具有强烈个性的皮埃蒙特白葡萄酒，由\u003cstrong\u003e科尔特斯\u003c\/strong\u003e酿成，旨在满足追求精致、地方特色和可饮性的消费者。有限的产量、历史悠久的葡萄园以及手工酿酒的方式共同定义了这款真实的Gavi，能够将口感的精准与深度结合在一起。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e产区与酒的风格\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e这款\u003cstrong\u003eGavi Filagnotti 2016\u003c\/strong\u003e产自\u003cstrong\u003e皮埃蒙特\u003c\/strong\u003e，该地区以生产具有特色的白葡萄酒而闻名。葡萄园规模适中，生长在\u003cstrong\u003e富含铁的红色粘土\u003c\/strong\u003e上，平均树龄约为60年，这一数据有助于想象成熟而浓缩的原料。葡萄园和酒窖的工作旨在提升葡萄品种的自然特征，采用简约且尊重地方表达的酿酒方式。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e品鉴笔记\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e在酒杯中，\u003cstrong\u003eGavi Filagnotti 2016\u003c\/strong\u003e呈现出清澈明亮的白色，优雅而适度。香气细腻清晰，带有花香、水果香和与产区一致的矿物质印记。口感上展现出清新、平衡和灵活但不平凡的结构，入口顺滑、干爽且和谐。陈酿赋予了深度和更广泛的纹理，但仍保持干净持久的收尾。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e推荐搭配\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGavi Filagnotti 2016\u003c\/strong\u003e自然适合搭配海鲜开胃菜、细腻的鱼类、甲壳类、蒸或烤制的菜肴以及清淡的主菜。与时令蔬菜、咸派、细腻的意大利调味饭和不太浓烈的新鲜奶酪搭配也非常有趣。其均衡的结构使其适合更简单的皮埃蒙特菜肴，当需要一款能够伴随餐点而不掩盖其风味的白葡萄酒时。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e服务温度\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e为了更好地欣赏\u003cstrong\u003eGavi Filagnotti 2016\u003c\/strong\u003e，建议的服务温度在\u003cstrong\u003e10到12°C\u003c\/strong\u003e之间。如果瓶子在酒窖中保存，可以在酒杯中让其呼吸几分钟，以促进香气的表达，而无需长时间氧化。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e为什么购买它\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e这款酒对于希望在线购买一款具有地方特色、精致且不寻常的意大利白葡萄酒的人来说，是一个有趣的选择。\u003cstrong\u003eGavi Filagnotti 2016\u003c\/strong\u003e结合了\u003cstrong\u003e科尔特斯\u003c\/strong\u003e的个性、\u003cstrong\u003eCascina degli Ulivi - Ilaria Bellotti\u003c\/strong\u003e的风格以及有限的产量，提供了理想的选择，既适合优雅的晚餐，也适合更细致的品鉴时刻。这是一款真实且适度地展现皮埃蒙特的标签。\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cascina degli Ulivi - Ilaria Bellotti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658939609474,"sku":null,"price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/filagnotti.jpg?v=1779212345"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/Logo-Cascina-degli-Ulivi-300x154.png?v=1779195037","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/zh-hant\/collections\/cascina-degli-ulivi-ilaria-bellotti.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}