{"title":"Centopassi 农业合作社","description":"\u003ch2\u003eCentopassi Cooperativa Agricola: 西西里葡萄酒的合法性与地方身份\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCentopassi Cooperativa Agricola\u003c\/strong\u003e系列收集了来自一个独特农业和社会项目的西西里葡萄酒，该项目扎根于阿尔托贝利切科尔莱奥内塞。在这里，葡萄种植不仅是酿酒的表现，也是对土地的恢复和对被黑手党没收土地的重视，这些土地如今由为Centopassi而努力的合作社精心耕种。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e这一系列的葡萄酒直接讲述了景观、土壤与本土葡萄品种之间的联系。葡萄园位于一个特别适合生产新鲜、优雅且易饮葡萄酒的地区，得益于温差、持续的通风和土壤的自然多样性。最终的结果是一个基本但具有身份感的系列，能够清晰地表达西西里内陆的灵魂。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e本系列中的Centopassi葡萄酒\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eArgille di Tagghia Nero d'Avola DOC Sicilia 2019\u003c\/strong\u003e: 一款突显岛上标志性葡萄品种的红酒，其风格与其地域来源相一致。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrillo Rocce di Pietralonga Sicilia 2019 DOC\u003c\/strong\u003e: 一款具有典型地中海特征的西西里白葡萄酒，与当地的土壤特性和Grillo葡萄品种紧密相连。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePietre a Purtedda da Ginestra Rosso DOC Sicilia 2019\u003c\/strong\u003e: 一款红酒，以与酒庄哲学相符的地方性解读来完善这一系列。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e为什么选择Centopassi葡萄酒\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e寻找与地方有强烈联系的\u003cstrong\u003e西西里葡萄酒\u003c\/strong\u003e的人，在Centopassi找到了一种真实、具体且一致的选择。酒庄以一种适度的风格来诠释葡萄品种，注重平衡和口感的可识别性。这些葡萄酒讲述了来源，同时也体现了生产的意识：非常适合希望拥有一瓶兼具质量、身份和伦理价值的消费者。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e这一系列适合欣赏地方性葡萄酒的人，既可以与餐食搭配，也可以在非正式但精致的时刻选择。\u003cstrong\u003eNero d'Avola\u003c\/strong\u003e与肉类、风味浓郁的菜肴和西西里美食搭配得很好；\u003cstrong\u003eGrillo\u003c\/strong\u003e则适合与鱼类菜肴、蔬菜、新鲜奶酪和地中海开胃菜搭配。红酒系列以平衡和多样性而著称，使得这一系列对爱好者和希望发现真实西西里葡萄酒的人都很有吸引力。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e一个逐瓶探索的项目\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCentopassi Cooperativa Agricola\u003c\/strong\u003e代表了当代西西里葡萄酒最重要的表现之一：一种结合了质量、地域和社会责任的生产。探索这一系列，让这些葡萄酒真诚地讲述阿尔托贝利切科尔莱奥内塞的力量。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"pietre-a-purtedda-da-ginestra-rosso-doc-sicilia-2019-centopassi-cooperativa-agricola","title":"Ginestra Rosso DOC Sicilia 2019 Centopassi Cooperativa Agricola Purtedda","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePietre a Purtedda da Ginestra Rosso DOC Sicilia 2019\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePietre a Purtedda da Ginestra\u003c\/strong\u003e 是一款由\u003cstrong\u003eCentopassi Cooperativa Agricola\u003c\/strong\u003e出品的西西里红酒，体现了对土地和质量的关注。它由\u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e和\u003cstrong\u003eNocera\u003c\/strong\u003e酿成，结合了地中海的身份、新鲜感和个性，为寻找真实、有机且与特定地方历史相连的酒的人提供了极具吸引力的酿酒特征。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e产区与酒的风格\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e酒的来源是位于\u003cstrong\u003ePortella della Ginestra (Monreale)\u003c\/strong\u003e的葡萄园，位于\u003cstrong\u003eSicilia\u003c\/strong\u003e，属于\u003cstrong\u003eDOC Sicilia\u003c\/strong\u003e产区。农业管理为\u003cstrong\u003e有机认证\u003c\/strong\u003e，这一要素增强了生产项目的一致性，并与尊重环境的理念相结合。2019年份讲述了一款具有地域特色的红酒，旨在突出Nerello Mascalese的自然能量和Nocera的身份特征，风格在直接性和深度之间取得了平衡。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e品鉴笔记\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e在酒杯中，它呈现出一种看似浓郁而和谐的风格，具有良好的结构和清新的纹理。酿造过程包括去梗、约12天的浸渍和受控温度下的发酵，随后在新旧的桶中熟成18个月，至少在瓶中熟成6个月：这些过程暗示了这款酒能够结合成熟的表现力和精准的口感。鼻子中可能会出现红色水果、香料和更深色调的感受，而在口中，酒体倾向于干燥、活泼且持久，单宁的存在适中，收尾平衡。总酸度为6.01 g\/l，pH值为3.43，表明了有助于提升活力和可饮性的酸度。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e推荐搭配\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePietre a Purtedda da Ginestra Rosso DOC Sicilia 2019\u003c\/strong\u003e 适合搭配地中海和西西里风味的美味菜肴，如烤肉、羊肉、炖菜、番茄酱菜肴、肉酱意大利面和陈年奶酪。它的结构和新鲜感也使其适合搭配更复杂的肉类主菜，只要不过于油腻或辛辣。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e服务温度\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePietre a Purtedda da Ginestra Rosso DOC Sicilia 2019\u003c\/strong\u003e 的理想服务温度为\u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e。如果在年轻时或香气闭合阶段饮用，可以通过短暂的醒酒或在杯中氧化几分钟来提升其风味。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e为什么购买它\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e对于希望在线购买具有真实风格的西西里红酒的人来说，这是一个有趣的选择，这款酒的生产量有限，具有强烈的地域身份。结合本土葡萄品种、有机农业和精心的熟成，使这款酒既适合精致的日常餐桌，也适合特殊场合。此外，提到Portella della Ginestra的记忆为其增添了象征意义，使其更加特别。\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Centopassi Cooperativa Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658770723202,"sku":"7f4144dc20","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/38211253f116af718f9a942aff6a01c0.jpg?v=1779202965"},{"product_id":"grillo-rocce-di-pietralonga-sicilia-2019-doc-centopassi","title":"Grillo Rocce di Pietralonga 西西里 2019 DOC Centopassi","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGrillo Rocce di Pietralonga Sicilia DOC 2019: 新鲜感与西西里身份\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrillo Rocce di Pietralonga Sicilia 2019 DOC Centopassi\u003c\/strong\u003e 是一款表现力丰富且真实的西西里白葡萄酒，由\u003cstrong\u003eGrillo 100%\u003c\/strong\u003e酿成，出自\u003cstrong\u003eCentopassi Cooperativa Agricola\u003c\/strong\u003e，并经过有机认证。这是一款结合了风格纯净性、平衡感和与土地紧密联系的葡萄酒，旨在满足那些寻找现代却忠于岛屿传统的地中海白葡萄酒的消费者。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e葡萄酒的产地与风格\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e来源于\u003cstrong\u003ePietralunga - Monreale\u003c\/strong\u003e的葡萄园，将这款酒置于一个历史上适合西西里葡萄种植的区域，在这里\u003cstrong\u003eGrillo\u003c\/strong\u003e找到了理想的环境来发展清晰的香气和灵活但存在的结构。手工采摘在八月下半月进行，强调了葡萄的选择，并确认了对质量的关注。钢罐发酵和在自家酵母上熟成9个月，定义了一种简约、清晰且具有地方特色的风格，展现了直接性与深度之间的良好平衡。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e品鉴笔记\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e在酒杯中，它呈现出一种明亮而适度的白葡萄酒特征，能够提供新鲜感和愉悦的定义感。嗅觉上，可以想象到细腻的黄肉水果、柑橘和花香的气息，与葡萄品种相一致的地中海气息。在口中，酒体干爽、顺滑，并且在6.10 g\/l的酸度支持下表现良好，收尾整齐而干净。12.5%的酒精含量有助于保持平衡的风格，而在钢罐中酵母的接触则可能带来更大的圆润感和更和谐的最终感受。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e推荐搭配\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrillo Rocce di Pietralonga Sicilia DOC 2019\u003c\/strong\u003e 自然地与生鱼片、海鲜开胃菜、海鲜沙拉、海鲜意大利面、烤蔬菜以及烤或蒸鱼类菜肴相搭配。它的新鲜感也使其适合搭配新鲜奶酪、鱼类库斯库斯和轻盈的地中海菜肴。无论是非正式的晚餐还是更精致的海鲜菜单，它都是一个多功能的选择。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e服务温度\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e建议将\u003cstrong\u003eGrillo Rocce di Pietralonga Sicilia DOC 2019\u003c\/strong\u003e在\u003cstrong\u003e8-10°C\u003c\/strong\u003e的温度下服务，以突显其香气、平衡感和活力。无需提前长时间开瓶：在服务前稍微开瓶即可，以保持其香气的纯净和味觉的新鲜感。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e为什么要购买它\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e这款酒对于希望在线购买具有明确身份的西西里白葡萄酒的人来说，是一个有趣的选择，具有有限的生产量，并且与Centopassi的理念相一致。它结合了土地、有机农业和非常多样化的美食风格，提供了即时愉悦与个性之间的良好折衷。此外，献给尼科洛·阿佐提的致敬还为这瓶酒增添了更深的人文和公民意义，使其更加独特。\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Centopassi Cooperativa Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658851725698,"sku":"0dc6162fbb","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/6072d275503fa38a98a1ed0931a8e0d0.jpg?v=1779207830"},{"product_id":"argille-di-tagghia-via-nero-davola-doc-sicilia-2019-centopassi-cooperativa-agricola","title":"Argille di Tagghia Via Nero d'Avola DOC 西西里 2019 Centopassi Cooperativa Agricola","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eArgille di Tagghia Via Nero d'Avola DOC Sicilia 2019\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eArgille di Tagghia Via Nero d'Avola DOC Sicilia 2019\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eCentopassi Cooperativa Agricola\u003c\/strong\u003e 是一款西西里红酒，结合了地域特色、农业关注和简约风格。它由\u003cstrong\u003eNero d’Avola 100%\u003c\/strong\u003e酿成，源自位于Monreale地区的Tagghia Via葡萄园，以自然的方式诠释了西西里岛的标志性葡萄品种，展现出真实而现代的风格。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e葡萄酒的地域和风格\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSicilia DOC\u003c\/strong\u003e的命名彰显了这款红酒的区域来源，而经过认证的有机种植则强调了对葡萄园和环境的尊重。手工采摘在九月的第二个十天进行，确保在最佳时机采摘葡萄，以达到平衡和成熟。酿造过程中，去梗和约8天的浸渍旨在提取颜色、香气和适度的结构，而不使口感变得沉重。随后在不锈钢中熟成6个月，有助于保持酒的清新和直接的特征。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e品鉴笔记\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e这款\u003cstrong\u003eNero d’Avola DOC Sicilia\u003c\/strong\u003e展现了该品种的典型特征：浓郁的颜色、果香的轮廓和集中的口感，能够将柔和与清新结合在一起。鼻腔中散发出成熟红色水果的感觉，深色调和地中海的细微变化，而在口中，酒体在酒精、酸度和单宁之间展现出良好的协调性。余味整齐，令人愉悦，结构伴随口感而不显沉重。这是一款注重平衡和直接性的红酒，具有可识别和易于欣赏的个性。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e推荐搭配\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eArgille di Tagghia Via Nero d'Avola DOC Sicilia 2019\u003c\/strong\u003e非常适合搭配地中海和西西里风味的美味菜肴，如肉酱意大利面、诺尔玛意大利面、烤香肠、烤肉、半熟奶酪以及茄子、西红柿和香草的菜肴。其均衡的结构也使其适合搭配结构感较强的白肉主菜和口味浓郁的传统菜肴，而不会掩盖菜品的风味。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e服务温度\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e为了更好地欣赏\u003cstrong\u003eArgille di Tagghia Via Nero d'Avola DOC Sicilia 2019\u003c\/strong\u003e，建议服务温度在\u003cstrong\u003e16到18°C\u003c\/strong\u003e之间。如果是年轻酒，可以在酒杯中氧化几分钟，以更广泛地展现其香气轮廓。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e为什么购买它\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e这款酒对于寻找真实、易于理解且结构良好的\u003cstrong\u003e西西里红酒\u003c\/strong\u003e的人来说，是一个有趣的选择，具有与地域的强烈联系和对质量的关注的农业合作社的努力。有限的生产、Nero d’Avola的身份和均衡的风格使其既适合日常餐桌，也适合更有意识地在线购买意大利酒。此外，它的象征意义为这款结合了味道、记忆和生产一致性的酒瓶增添了价值。\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Centopassi Cooperativa Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659259163010,"sku":"c1d2a01776","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/6361e052c0c83158f2f77587fe8f2c71.jpg?v=1779239121"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/centopassi-cooperativa-agricola_1631201838.jpg?v=1779195071","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/zh-hans\/collections\/centopassi.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}