{"title":"乌里维农场 - 伊拉里亚·贝洛蒂","description":"\u003ch2\u003eCascina degli Ulivi - Ilaria Bellotti: 自然葡萄酒来自Gavi和皮埃蒙特\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCascina degli Ulivi - Ilaria Bellotti系列汇集了真实展现意大利自然葡萄酒工作的一些最具代表性的酒款。该系列诞生于Gavi地区的心脏地带，位于皮埃蒙特和利古里亚之间，表达了一种与土地深度相连的生动、手工艺和农业理念，酒款强调自发发酵、地方身份以及对当地葡萄的非传统解读。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e如今，酒庄的管理由\u003cstrong\u003eIlaria Bellotti\u003c\/strong\u003e负责，她延续了Stefano Bellotti所开创的道路，后者是意大利生物动力法的核心人物，也是自然葡萄酒的先驱。酒庄的哲学继续将葡萄园、土壤的尊重和广阔的农业视野置于中心，葡萄酒在与田野、森林、水果园和养殖之间的平衡中诞生。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCascina degli Ulivi酒款的特点\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e该系列中的酒款风格真诚、具有地方特色，并与酒庄的生产理念一致。自发发酵和非干预式的酿酒方法使得这些酒标能够真实地讲述年份、土壤和品种特征，而不受外部因素的影响。这是寻找具有个性、深度和真实饮用体验的皮埃蒙特自然葡萄酒的理想选择。\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e白葡萄酒：\u003c\/strong\u003e紧致、咸味和矿物质的地方解读，特别关注Cortese和皮埃蒙特白葡萄酒。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e红葡萄酒：\u003c\/strong\u003e本质和生动的酒款，Dolcetto以直接和农业的方式进行诠释。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e身份酒款：\u003c\/strong\u003e彰显不那么传统的皮埃蒙特，远离更商业化的标准。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e葡萄品种与地区\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e该系列突显了一个复杂而迷人的地区，位于皮埃蒙特和利古里亚的交界处，土壤和气候共同造就了具有巨大个性的酒款。在所用的葡萄中，\u003cstrong\u003eCortese\u003c\/strong\u003e和\u003cstrong\u003eDolcetto\u003c\/strong\u003e尤为突出，还有表达Monferrato Bianco和该地区葡萄园特质的酒款。在\u003cstrong\u003eGavi Filagnotti 2016\u003c\/strong\u003e、\u003cstrong\u003eIlaria Bellotti IVAG 2021\u003c\/strong\u003e、\u003cstrong\u003eIlaria Bellotti IVAG 2022\u003c\/strong\u003e、\u003cstrong\u003eNibio Dolcetto\u003c\/strong\u003e和\u003cstrong\u003eLa Merla Bianca Monferrato Bianco DOC\u003c\/strong\u003e等酒标中，展现出一种一致的视角：本质、动态且能够保持与葡萄园的活跃联系的酒款。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e何时选择这些酒款\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e该系列非常适合希望发现具有强烈农业印记和高度识别度的意大利自然葡萄酒的人。白葡萄酒非常适合美食开胃酒、海鲜、蔬菜、新鲜奶酪以及简单但精致的菜肴。红葡萄酒则更为直接和具有地方特色，适合搭配腌肉、白肉、乡村风味的菜肴和美味的主菜。这些酒既适合日常餐桌，也适合更细致的品鉴，因其在杯中和时间中演变的能力。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e如果你在寻找一个结合历史、生物动力农业和皮埃蒙特身份的系列，\u003cstrong\u003eCascina degli Ulivi - Ilaria Bellotti\u003c\/strong\u003e是一个值得仔细探索的选择：每一瓶都提供了对意大利自然葡萄酒最重要项目之一的真诚品味。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"la-merla-bianca-monferrato-bianco-doc","title":"La Merla Bianca Monferrato Bianco DOC","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eCascina degli Ulivi的La Merla Bianca Monferrato Bianco DOC\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Merla Bianca Monferrato Bianco DOC\u003c\/strong\u003e是一款具有强烈个性的皮埃蒙特白葡萄酒，由\u003cstrong\u003eCascina degli Ulivi - Ilaria Bellotti\u003c\/strong\u003e出品。它由\u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e和\u003cstrong\u003eTraminer Aromatico\u003c\/strong\u003e两种葡萄混合而成，能够结合香气的强度、新鲜感和结构。最终呈现出一种丰富且适合美食搭配的白葡萄酒，专为寻找手工酿造、真实且能在餐桌上脱颖而出的酒款的人而设计。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e葡萄酒的产地与风格\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e这款\u003cstrong\u003eMonferrato Bianco DOC\u003c\/strong\u003e来自\u003cstrong\u003e皮埃蒙特\u003c\/strong\u003e，以一致的方式诠释了一个注重质量的地区，通过一种精细且干预较少的生产方式来展现。葡萄园面积非常有限，种植在\u003cstrong\u003e石灰质粘土\u003c\/strong\u003e上，这种土壤有助于赋予酒体张力、深度和平衡感。选择有限的生产和精确的酿造方式暗示了一种考究的风格，在这种风格中，果实的表现与更广泛和复杂的成熟度相结合。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e品鉴笔记\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e在酒杯中，\u003cstrong\u003eLa Merla Bianca Monferrato Bianco DOC\u003c\/strong\u003e展现出强烈而多层次的香气特征，典型的葡萄品种香气与更为成熟的感受和陈酿带来的细微差别相结合。\u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e带来新鲜感和生动的香气，而\u003cstrong\u003eTraminer Aromatico\u003c\/strong\u003e则增添了细腻的香料感和丰富的表现力。口感上展现出酒体、结构和良好的味觉进展，平衡感更倾向于复杂性而非简单的直接性。使用旧木桶的陈酿和长时间的控制氧化可以促进更广泛、和谐和持久的口感，收尾鲜明而层次分明。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e推荐搭配\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e凭借其个性，\u003cstrong\u003eLa Merla Bianca Monferrato Bianco DOC\u003c\/strong\u003e非常适合搭配美味的鱼类菜肴、贝类、白肉、香草制备的菜肴以及更丰富的地中海料理。与中等熟成的奶酪、咸派、焗蔬菜和创意料理中的结构性白葡萄酒搭配也很有趣。它的多样性使其适合于优雅的晚餐或更随意但精致的午餐。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e服务温度\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e为了更好地欣赏\u003cstrong\u003eLa Merla Bianca Monferrato Bianco DOC\u003c\/strong\u003e，理想的温度在\u003cstrong\u003e10到12°C\u003c\/strong\u003e之间。如果温度过低，可能会掩盖香气，而稍高的温度则能突出其香气的演变和味觉的物质感。虽然不需要长时间的氧化，但在酒杯中放置几分钟可以帮助其复杂性的发展。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e为什么要购买\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e选择\u003cstrong\u003eLa Merla Bianca Monferrato Bianco DOC\u003c\/strong\u003e意味着在餐桌上呈现一款独特的皮埃蒙特白葡萄酒，数量有限且在每个生产阶段都经过精心打造。对于希望在线购买葡萄酒的人来说，这是一款有地域身份、手工风格以及能够轻松搭配不同菜肴的结构的有趣酒款。香气丰富的葡萄品种、精细的陈酿和有限的生产使其成为寻找个性白葡萄酒的人的绝佳选择。\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cascina degli Ulivi - Ilaria Bellotti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658780094850,"sku":null,"price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/la-merla-bianca.jpg?v=1779203457"},{"product_id":"nibio-dolcetto-cascina-degli-ulivi-ilaria-bellotti","title":"Nibio Dolcetto Cascina degli Ulivi - Ilaria Bellotti","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eNibio Dolcetto：皮埃蒙特的真实表现\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNibio Dolcetto\u003c\/strong\u003e来自\u003cstrong\u003eCascina degli Ulivi - Ilaria Bellotti\u003c\/strong\u003e，是一款具有真诚、地方特色和直接感的皮埃蒙特红酒，专为寻求个性和自然感的Dolcetto爱好者而设计。自发酵的选择和不添加二氧化硫，加上桶中的熟成，帮助定义了一种工艺化且可识别的风格，能够将饮用性与深度结合起来。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e酒的产地与风格\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e这款酒在\u003cstrong\u003e皮埃蒙特\u003c\/strong\u003e的一个小型葡萄园中由\u003cstrong\u003eDolcetto\u003c\/strong\u003e葡萄酿成，产量提示了精心制作和质量导向的生产。红色粘土和石灰岩的土壤为酒提供了丰富的口感和更精确的结构，而Guyot的葡萄园管理和植物的均衡密度则与对葡萄成熟的细致关注相一致。最终的结果是一款地方特色鲜明、真诚且适合美食搭配的红酒，以自然和现代的方式诠释Dolcetto。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e品鉴笔记\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNibio Dolcetto\u003c\/strong\u003e展现了该品种的典型特征：深红色，成熟红色水果的香气，花香的细微变化，以及更深沉和香料的暗示，伴随着清新而动感的质地。入口时，酒体倾向于干爽、直接且愉悦多汁，酒体中等，单宁存在但不具侵略性。果皮浸泡和桶中熟成使得酒更加复杂和和谐，收尾干净，余味持久，令人想要再来一杯。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e推荐搭配\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e这是一款非常百搭的红酒，能够轻松与香肠、皮埃蒙特传统开胃菜、风味浓郁的主菜、白肉和不太复杂的红肉搭配。它也适合与烤肉、金枪鱼小牛肉、肉酱意大利面、焗面和中等熟成的奶酪搭配。它的自然清新和干爽特性使其适合搭配丰富但不过于复杂的菜肴，提升其风味而不掩盖。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e服务温度\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNibio Dolcetto\u003c\/strong\u003e的理想服务温度在\u003cstrong\u003e15到17 °C\u003c\/strong\u003e之间。如果稍微冷饮用，酒体会显得特别顺滑和活泼；稍高的温度则能更好地展现果香和香料的风味。虽然不需要长时间的氧化，但在服务前稍微打开瓶子可以帮助更好地展现酒的平衡。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e为什么要购买\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e选择\u003cstrong\u003eNibio Dolcetto\u003c\/strong\u003e意味着将一款真实的皮埃蒙特葡萄酒带到餐桌上，生产时注重原材料和可识别的自然风格。这是一瓶理想的酒，适合希望在线购买具有可靠、工艺化和多样化特征的酒的人，非常适合日常烹饪或非正式晚餐。这是一款结合了地方身份、饮用乐趣和生产一致性的Dolcetto。\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cascina degli Ulivi - Ilaria Bellotti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658789794178,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"ilaria-bellotti-ivag-2022-cascina-degli-ulivi","title":"Ilaria Bellotti IVAG 2022 乌利维庄园","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eIlaria Bellotti IVAG 2022: Cascina degli Ulivi 的手工葡萄酒\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIlaria Bellotti IVAG 2022\u003c\/strong\u003e 是一款具有真实和地域特色的意大利葡萄酒，由\u003cstrong\u003eCascina degli Ulivi - Ilaria Bellotti\u003c\/strong\u003e 签名。它源于对葡萄园和酒窖的细致工作，采用来自一个历史悠久的葡萄园的葡萄，该葡萄园采用古典的 Guyot 种植方式，产量非常有限，注重质量而非数量。最终的结果是一款具有个性的葡萄酒，专为那些在手工瓶装中寻找表现、平衡和个性的人而设计。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e葡萄酒的地域和风格\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e这些葡萄来自一个 5 公顷的地块，位于\u003cstrong\u003e铁红色粘土和石灰岩土壤\u003c\/strong\u003e上，这种环境有助于定义可识别的口感结构，以及物质与新鲜度之间的良好平衡。平均约 60 年的葡萄藤讲述了一个成熟而珍贵的葡萄种植遗产，能够提供自然的浓度和复杂性。自发发酵和在 25 升橡木桶中熟成 12 个月，提升了葡萄酒的纯正风格，未被同化，地域特色依然是主角。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e品鉴笔记\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIVAG 2022 呈现出一种平衡的葡萄酒轮廓，结构适中但又显而易见。香气中可以感受到清新而真诚的感觉，伴有水果的回味、花香和由大桶熟成带来的更复杂的细微差别。口感和谐，层次感良好，清新的成分支撑着饮用体验，余味持久。适度使用的木材有助于定义葡萄酒的特性，而不掩盖其个性，使其保持真实和地域性的解读。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e推荐搭配\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e这款葡萄酒适合搭配味道浓郁但不过于复杂的菜肴，如烤白肉、填充家禽、传统菜肴、细腻的肉酱意大利面和中等熟成的奶酪。它的多样性使其在搭配具有明确香气成分的陆地菜肴时也显得有趣，在这些菜肴中，新鲜度和平衡能够提升口感而不掩盖食物本身。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e服务温度\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e建议将\u003cstrong\u003eIlaria Bellotti IVAG 2022\u003c\/strong\u003e 的服务温度设定在\u003cstrong\u003e14 至 16 °C\u003c\/strong\u003e之间，以最佳展现其复杂性和清晰度。如果提前打开瓶子，几分钟的氧化可以促进香气的表达，尤其是在服务的初始阶段。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e为什么要购买它\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e选择\u003cstrong\u003eIlaria Bellotti IVAG 2022\u003c\/strong\u003e意味着选择一款手工葡萄酒，产量有限且具有强烈的身份。这是一瓶理想的选择，适合那些在网上购买葡萄酒时关注来源、葡萄园工作和自然但精确风格的人。老藤、自然发酵和大桶熟成的结合提供了一种一致的轮廓，令人愉悦，能够在餐桌上脱颖而出。\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cascina degli Ulivi - Ilaria Bellotti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658790875522,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/ivag.jpg?v=1779204289"},{"product_id":"gavi-filagnotti-2016-cascina-degli-ulivi-ilaria-bellotti","title":"Gavi Filagnotti 2016 Cascina degli Ulivi - Ilaria Bellotti","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGavi Filagnotti 2016: \u003cstrong\u003e优雅的Cortese\u003c\/strong\u003e来自皮埃蒙特\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGavi Filagnotti 2016\u003c\/strong\u003e来自\u003cstrong\u003eCascina degli Ulivi - Ilaria Bellotti\u003c\/strong\u003e，是一款具有强烈个性的皮埃蒙特白葡萄酒，由\u003cstrong\u003eCortese\u003c\/strong\u003e酿成，专为追求细腻、地域身份和可饮性的消费者而设计。有限的产量、历史悠久的葡萄园和手工酿酒的方法共同定义了这一款真实的Gavi，能够将味觉的精确性与深度结合起来。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e葡萄酒的地域与风格\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e这款\u003cstrong\u003eGavi Filagnotti 2016\u003c\/strong\u003e产自\u003cstrong\u003e皮埃蒙特\u003c\/strong\u003e，这是一个适合生产具有个性的白葡萄酒的地区。葡萄园面积有限，生长在\u003cstrong\u003e富含铁的红粘土\u003c\/strong\u003e上，葡萄树的平均年龄约为60年，这一数据帮助我们想象成熟而浓缩的原料。葡萄园和酒窖的工作旨在提升葡萄品种的自然特征，采用简约且尊重地域表达的酿酒方法。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e品鉴笔记\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e在酒杯中，\u003cstrong\u003eGavi Filagnotti 2016\u003c\/strong\u003e呈现出清澈而明亮的白色，优雅而适度。香气上，它展现出细腻而清晰的轮廓，带有花香、水果香和与地域一致的矿物质印记。口感上，展现出清新、平衡和灵活但不平凡的结构，口感顺滑、干爽而和谐。陈酿赋予了深度和更广泛的质感，但仍保持干净而持久的收尾。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e推荐搭配\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGavi Filagnotti 2016\u003c\/strong\u003e自然适合搭配海鲜开胃菜、细腻的鱼类、甲壳类、蒸或烤制的菜肴以及轻盈的主菜。与时令蔬菜、咸派、细腻的意大利调味饭和不太浓烈的新鲜奶酪搭配也非常有趣。其平衡的结构使其同样适合简单的皮埃蒙特菜肴，能够在不掩盖食物风味的情况下陪伴餐点。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e服务温度\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e为了更好地欣赏\u003cstrong\u003eGavi Filagnotti 2016\u003c\/strong\u003e，建议的服务温度在\u003cstrong\u003e10到12°C\u003c\/strong\u003e之间。如果瓶子在酒窖中保存，可以在酒杯中让其呼吸几分钟，以促进香气的表达，而无需长时间氧化。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e为什么要购买\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e这款酒对于希望在线购买具有地域特色、精致且不传统的意大利白葡萄酒的人来说，是一个有趣的选择。\u003cstrong\u003eGavi Filagnotti 2016\u003c\/strong\u003e结合了\u003cstrong\u003eCortese\u003c\/strong\u003e的个性、\u003cstrong\u003eCascina degli Ulivi - Ilaria Bellotti\u003c\/strong\u003e的风格和有限的产量，提供了一个理想的轮廓，适合优雅的晚餐或更细致的品鉴时刻。这是一款真实而适度地展现皮埃蒙特的酒。\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cascina degli Ulivi - Ilaria Bellotti","offers":[{"title":"默认标题","offer_id":56658939609474,"sku":null,"price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/filagnotti.jpg?v=1779212345"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/Logo-Cascina-degli-Ulivi-300x154.png?v=1779195037","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/zh-hans\/collections\/cascina-degli-ulivi-ilaria-bellotti.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}