{"product_id":"vom-kalk-2019-sauvignon-blanc-alto-adige-doc-rohregger","title":"Vom Kalk 2019 SAUVIGNON BLANC ALTO ADIGE DOC Rohregger","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eVom Kalk 2019 Sauvignon Blanc Alto Adige DOC Rohregger\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVom Kalk 2019 Sauvignon Blanc Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e från \u003cstrong\u003eRohregger\u003c\/strong\u003e är ett karaktärsfullt vitt vin, fött ur två distinkta vingårdar som definierar dess identitet och komplexitet. Mötet mellan olika territorier, viktiga höjder och kalkhaltiga jordar ger liv åt en \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e som är elegant, mineralisk och rik på nyanser, tänkt för den som söker ett altoadigiskt vitt vin med personlighet och djup.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium och vinets stil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDetta vin kommer från Pianizza di Sotto, nära Caldaro, och från Corona, ovanför Cortaccia. Vingårdarna ligger på respektive 440 och 800 meters höjd, i en kontext som gynnar en långsam och harmonisk mognad av druvorna. De moränkalkiga och grusiga jorden i Pianizza di Sotto, tillsammans med den kalkhaltiga grus som har inslag av lera i Corona, bidrar till att bygga en stram, smakrik och territoriell profil. Den manuella skörden och mognaden i cementtankar och tonneau berikar vinet med struktur, balans och utvecklingspotential.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmaknoter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI glaset presenterar det sig med en lysande halmgul färg. Doften påminner om komplexa noter av tropiska frukter, åtföljda av en tydlig mineralisk prägel som speglar kopplingen till kalkstenen. På paletten är \u003cstrong\u003eVom Kalk 2019 Sauvignon Blanc Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e fylligt, mångfacetterat och friskt, med en väl integrerad syra som stöder drickbarheten och ger energi. Den smakliga strukturen är bred men precis, med en långvarig och ren avslutning som lämnar en elegant och harmonisk känsla.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRekommenderade kombinationer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTack vare sin struktur och friskhet passar detta Sauvignon Blanc lätt till havskök, skaldjur, ugnsbakad eller grillad fisk, pastarätter med grönsaker, delikata risotto och rätter med aromatiska örter. Det är också idealiskt med vita kött, färska ostar och vegetariska rätter med raffinerad smak. Den mineraliska komponenten gör det särskilt intressant med recept där balansen mellan smakrikedom och doft är viktig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringstemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServera \u003cstrong\u003eVom Kalk 2019 Sauvignon Blanc Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e vid \u003cstrong\u003e10-12 °C\u003c\/strong\u003e, i ett stort glas för strukturerade vita viner för att framhäva dess dofter och komplexitet. Om det öppnas några minuter före servering kan det uttrycka sig med större aromatisk bredd, särskilt under de första faserna av hällandet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVarför köpa det\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDet är ett övertygande val för den som vill köpa vin online och sätta ett autentiskt, precist och territoriellt altoadigiskt vitt vin på bordet. \u003cstrong\u003eVom Kalk 2019 Sauvignon Blanc Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e förenar friskhet, mineralitet och struktur i en mycket trevlig balans, vilket gör det lämpligt både för sociala tillställningar och mer noggrant planerade middagar. Den begränsade produktionen och det hantverksmässiga tillvägagångssättet ökar dess charm för den som söker utvalda och personliga etiketter.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Rohregger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659352060290,"sku":null,"price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/vom-kalk-Sauvignon-Sorrento.png?v=1779248527","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/sv\/products\/vom-kalk-2019-sauvignon-blanc-alto-adige-doc-rohregger","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}