{"product_id":"vie-cave-2023-malbec-maremma-toscana-igt-fattoria-aldobrandesca","title":"Vie Cave 2023 Malbec Maremma Toscana IGT Fattoria Aldobrandesca","description":"\u003csection\u003e\n\u003ch2\u003eVie Cave 2023 Malbec Maremma Toscana IGT från Fattoria Aldobrandesca\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVie Cave 2023\u003c\/strong\u003e är ett toskanskt rödvin med en distinkt och modern profil, signerat \u003cstrong\u003eFattoria Aldobrandesca\u003c\/strong\u003e, egendom till familjen \u003cstrong\u003eMarchesi Antinori\u003c\/strong\u003e i södra Maremma. Tillverkat av \u003cstrong\u003eMalbec\u003c\/strong\u003e i ren form, tolkar det med personlighet en dynamisk appellation som \u003cstrong\u003eMaremma Toscana IGT\u003c\/strong\u003e, och förenar aromatisk intensitet, smakfull mjukhet och en igenkännbar medelhavspr prägel. Det är ett vin för den som söker ett karaktärsfullt rödvin, elegant men också konkret vid bordet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium och vinets stil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOmrådet Sovana, i Grosseto, erbjuder en kontext som är benägen för viner med djup och aromatisk karaktär, där landskapet i Maremma bidrar till att definiera en rik och balanserad stil. \u003cstrong\u003eVie Cave 2023\u003c\/strong\u003e föds som ett \u003cstrong\u003etorrt rödvin\u003c\/strong\u003e med struktur, med en internationell tolkning av druvan men starkt förankrad i det toskanska territoriet. Lagringen i franska barriques tillför komplexitet och rundhet, utan att dölja den fruktiga komponenten som förblir i fokus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmaknoter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI glaset framträder det med en intensiv rubinröd färg och violetta reflexer. I doften framträder mogen röd frukt, björnbär och plommon, åtföljda av kryddiga nyanser och inslag av vanilj, kakao och läder. I munnen är det mjukt, runt och omslutande, med eleganta och väl integrerade tanniner, en god struktur och en lång, smakrik och balsamisk avslutning. Svalget behåller balans och djup, vilket ger en behaglig känsla av fyllighet utan att kännas tungt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRekommenderade kombinationer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVie Cave 2022\u003c\/strong\u003e passar utmärkt med grillat kött, biff, revbensspjäll och gourmethamburgare. Det är också idealiskt med den mer smakrika toskanska maten, som vilt i gryta, grytor av Cinta Senese och pici med intensiva såser. Utmärkt även med lagrade pecorinoostar och tvättade ostar, tack vare kombinationen av material, mjukhet och aromatisk uthållighet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringstemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen ideala temperaturen för att servera \u003cstrong\u003eVie Cave 2023\u003c\/strong\u003e är mellan \u003cstrong\u003e16 och 18°C\u003c\/strong\u003e. Att servera det i ett stort rödvinsglas främjar den aromatiska uttrycksförmågan. Om det öppnas i förväg kan det vinna ytterligare harmoni, särskilt under de första åren av flaskutveckling.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVarför köpa det\u003c\/h3\u003e\n\u003cpDetta vin representerar ett intressant val för den som vill köpa ett originalt toskanskt rödvin, med stabiliteten hos ett stort namn som Antinori och den territoriella identiteten hos Maremma. \u003cstrong\u003eVie Cave 2023\u003c\/strong\u003e förenar kvalitet, mångsidighet och personlighet, vilket gör det lämpligt både för en viktig middag och för en mer avslappnad konsumtion. Det är en flaska som kan särskilja sig genom balans, smakrikedom och övergripande njutning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVie Cave 2023\u003cbr\u003e Klassificering\u003cbr\u003e Toscana IGT\u003cbr\u003e Årgång\u003cbr\u003e 2023\u003cbr\u003e Klimat\u003cbr\u003e Årgången 2023 kännetecknades av en ganska mild vinter, präglad av regn och temperaturer över det säsongsmässiga genomsnittet. För att undvika möjliga risker på grund av frost under sen vår, sköts beskärningen senare, vilket resulterade i en vegetativ fördröjning på cirka 10 dagar. En anomal vår, som började med ett svalt klimat och rikliga regn, har bromsat tillväxten av växterna. Höjningen av temperaturerna under maj månad och den rikliga tillgången på vatten i jorden har återhämtat den initiala fördröjningen, vilket gynnat den normala knoppningen och den utmärkta blomningen och fruktsättningen av Malbec-druvan. En varm och typiskt medelhavsommar, med sällsynta regn, har garanterat en långsam och gradvis mognad av druvorna, vilket resulterat i friska, aromatiska klasar med krispiga bär. Skörden genomfördes för hand, i flera omgångar, och började i slutet av september och pågick fram till oktober. Druvorna vid skörden var perfekt mogna och hade en utmärkt varietal uttryck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinifiering\u003cbr\u003e De nyplockade druvorna, avstjälkade och varsamt pressade, överfördes till ståltankar där den alkoholhaltiga jäsningen ägde rum vid en kontrollerad temperatur av 30 °C. Macerationen, som hanterades varsamt för att möjliggöra en kontrollerad extraktion av söta tanniner, varade i cirka en vecka. Vinet överfördes sedan till franska ekfat, där det mognade i cirka 7 månader, varefter det buteljerades i januari 2025.\u003cbr\u003e Historiska data\u003cbr\u003e Fattoria Aldobrandesca ligger i Toscana, i hjärtat av södra Maremma, i centrum av det som kallas \"etruskiska tufzonen\". Detta vin är tillägnat de \"vie cave\", etruskiska vägar uthuggna i tuf, som djupt skär genom territoriet i Sovana, liksom vinodlingarna på gården, som avslöjar uråldriga vägar. Vie Cave föds ur en noggrann geologisk och vinologisk forskning som syftar till att värdesätta potentialen hos en ny druvsort för den italienska scenen, Malbec, en druva av franskt ursprung som har funnit ett utvalt terroir i den \"vulkaniska\" Maremma.\u003cbr\u003e Smaknoter\u003cbr\u003e Vie Cave 2023 framträder med en intensiv rubinröd färg, nästan ogenomtränglig. I doften är den fängslande och intensiv: de typiska noterna av mogen röd frukt som blåbär och björnbär smälter harmoniskt samman med kryddiga inslag av bitter kakao och lakrits. I munnen är den rik, omslutande, med silkeslena tanniner. Bestående i avslutningen, präglad av noter av bitter choklad och mynta.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003eVie Cave 2023 Malbec Maremma Toscana IGT: det toskanska rödvinet från Fattoria Aldobrandesca\n\nUpptäck Vie Cave 2023, det toskanska Malbec som förenar internationell elegans och territoriella rötter. Producerat av Fattoria Aldobrandesca i södra Maremma, tolkar detta torra rödvin med personlighet appellationen IGT, och erbjuder aromatisk intensitet och smakfull mjukhet i perfekt balans.\n\nEgenskaper och sensorisk profil\n\nIntensiv rubinröd färg med violetta reflexer. I doften: mogen röd frukt, björnbär, plommon, kryddor, vanilj, kakao och läder. I munnen: mjukt, runt och omslutande, med eleganta och väl integrerade tanniner, djup struktur och lång, smakrik och balsamisk avslutning. Lagringen i franska barriques tillför komplexitet utan att dölja den fruktiga komponenten.\n\nTerritorium och tradition\n\nFödd i området Sovana, i Grosseto, firar Vie Cave de gamla etruskiska \"vie cave\" uthuggna i tuf. Det vulkaniska terroiret i Maremma erbjuder den perfekta kontexten för denna franska druva, vilket skapar ett vin som sammanfattar historia, geologi och vinmakarens skicklighet.\n\nKombinationer och servering\n\nPerfekt med grillat kött, biff, revbensspjäll och smakrik toskansk mat som vilt i gryta och grytor. Utmärkt även med pecorinoostar.","brand":"Fattoria Aldobrandesca - Marchesi Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56730135953794,"sku":"4f4b481eb7","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/d6b19bb917434ced78a5c91b2127715f.jpg?v=1779198758","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/sv\/products\/vie-cave-2023-malbec-maremma-toscana-igt-fattoria-aldobrandesca","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}