{"product_id":"valtellina-superiore-sassella-riserva-2019-ultimi-raggi-docg-arpepe","title":"Valtellina Superiore Sassella Riserva 2019 Ultimi Raggi DOCG ARPEPE","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eValtellina Superiore Sassella Riserva 2019 Ultimi Raggi DOCG ARPEPE\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValtellina Superiore Sassella Riserva 2019 Ultimi Raggi DOCG ARPEPE\u003c\/strong\u003e är ett rödvin med stark personlighet, som förenar finess, spänning och koncentration i en stil djupt förankrad i Valtellina. Signerat av \u003cstrong\u003eArpepe\u003c\/strong\u003e, tolkar det Nebbiolo från Alperna med en originell och konsekvent ansats, som värdesätter traditionen av \u003cstrong\u003eSassella\u003c\/strong\u003e genom en lätt torkning av druvorna i vingården och en lagring som ger balans åt vinets struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium och vinets stil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenna \u003cstrong\u003eValtellina Superiore Sassella Riserva\u003c\/strong\u003e föds i den övre delen av Sassella, i området som kallas “Ere”, där vinrankorna når upp till cirka 600 meters höjd. Här gynnar temperaturskillnaderna och säsongsförloppet en långsam och precis mognad, vilket bidrar till att definiera en stil som är rik men inte tung. Idén bakom \u003cstrong\u003eUltimi Raggi\u003c\/strong\u003e är speciell: frukten får stanna längre på plantan och torkar långsamt innan skörden. Resultatet är ett torrt, intensivt och klart vin, som behåller den typiska fräschören för ursprungsbeteckningen och samtidigt utvecklar en mer mogen och omslutande komponent.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmaknoter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI glaset presenterar det sig med den eleganta och ljusa profil som är typisk för Nebbiolo, med aromer som påminner om mogen röd frukt, kryddiga nyanser och fina blommiga toner. På paletten visar \u003cstrong\u003eValtellina Superiore Sassella Riserva 2019 Ultimi Raggi DOCG ARPEPE\u003c\/strong\u003e struktur, energi och en tanninstruktur som är närvarande men slät, vilket gör den mer harmonisk genom den lätta torkningen och lagringen i stora fat. Fräschören förblir väl definierad och stöder smaken, medan avslutningen är torr, långvarig och smakligt vertikal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRekommenderade kombinationer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDetta vin passar utmärkt till smakrika och strukturerade rätter från det landbaserade köket. Det är idealiskt med bräserade rätter, röd kött som rostas, vilt, kantareller, lagrade ostar och traditionella valtellinesi-rätter som pizzoccheri, när man söker ett rödvin som kan följa med rikheten i rätten utan att förlora precision. Dess kombination av fräschör och tannin gör det intressant även med mer komplexa recept, baserade på grytor och långsam tillagning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringstemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFör att bäst uppskatta \u003cstrong\u003eValtellina Superiore Sassella Riserva 2019 Ultimi Raggi DOCG ARPEPE\u003c\/strong\u003e är den ideala temperaturen mellan \u003cstrong\u003e16 och 18°C\u003c\/strong\u003e. Om flaskan är ung eller just öppnad kan det vara bra med en kort syresättning för att främja uttrycket av bouqueten och mjuka upp den initiala spänningen i smaken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVarför köpa den\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAtt välja \u003cstrong\u003eValtellina Superiore Sassella Riserva 2019 Ultimi Raggi DOCG ARPEPE\u003c\/strong\u003e betyder att föra till bordet ett vin som autentiskt berättar om karaktären av Valtellina och visionen av en vingård som är igenkännbar för sin stil och konsekvens. Det är en idealisk flaska för den som söker ett italienskt rödvin med ursprung, personlighet, djup och en överraskande livlig smak trots strukturen. Perfekt för en viktig middag, för vinälskarens källare eller för den som vill köpa vin online med sikte på etiketter som kan särskilja sig med elegans.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Arpepe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658936136066,"sku":null,"price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/ARPEPE_Sassella_Ultimi_Raggi.jpg?v=1779211998","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/sv\/products\/valtellina-superiore-sassella-riserva-2019-ultimi-raggi-docg-arpepe","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}