{"product_id":"sedicimila-2024-salento-fiano-igt-gianfranco-fino","title":"Sedicimila 2024 Salento Fiano IGT Gianfranco Fino","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSedicimila 2024 Salento Fiano IGT Gianfranco Fino\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNamnet på vår Fiano är en hyllning till Carlo II d’Angiò, kung av Neapel, som i slutet av 1200-talet tog med sig sextontusen sticklingar av Fiano från Cava de’ Tirreni för att plantera dem på sin egendom i Manfredonia, vilket i praktiken inledde produktionen av Fiano i Puglia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVINNAMN: Sedicimila\u003cbr\u003eEXPOSITION: Platt\u003cbr\u003eKATEGORI: Salento Fiano IGT\u003cbr\u003eSKÖRDETID: Slutet av augusti \/ början av september\u003cbr\u003ePRODUKTIONSOMRÅDE: Salento\u003cbr\u003eJORDMÅN: Lera och kalksten\u003cbr\u003eDRUVSORT: Fiano\u003cbr\u003eODLINGSMETOD: Guyot\u003cbr\u003eSKÖRDEN: Nattlig manuell skörd i plastlådor med noggrann\u003cbr\u003eurval av druvklasar och transport till källaren med lastbil utrustad med isotermisk cell.\u003cbr\u003eI KÄLLAREN: Noggrant urval av druvklasar på sorteringbordet, avstjälkning och\u003cbr\u003eskonsam krossning av bären, följt av pressning skyddad från syre. Musten\u003cbr\u003esom erhålls genomgår en stabilisering i 5 – 8 dagar vid låg temperatur.\u003cbr\u003eDärefter klaras den genom naturlig sedimentering och påbörjar\u003cbr\u003efermenteringen vid kontrollerad temperatur. Vinet mognar i minst 8 månader på\u003cbr\u003efina jästfällningar, 1\/3 i franska ekfat och 2\/3 i stål. Efter cirka 6 månader av\u003cbr\u003elagring i flaska släpps vinet för konsumtion.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eORGANOLEPTISKA EGENSKAPER:\u003cbr\u003eVinet som erhålls från Fiano kännetecknas av raffinerade och komplexa dofter.\u003cbr\u003eDen uttalade syrligheten hos musten främjar produktionen av långlivade och strukturerade viner.\u003cbr\u003e-Färg: halmgul med gröna reflexer i ung ålder.\u003cbr\u003e-Doft: intensiv och fin med inslag av vita blommor och frukt.\u003cbr\u003e-Smak: stor friskhet och sälta.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003eSedicimila 2024 Salento Fiano IGT Gianfranco Fino: ett utmärkt vitt vin från Puglia med fascinerande historiska rötter. Detta Fiano IGT från Salento hyllar Carlo II d'Angiò, som på 1200-talet introducerade druvsorten i Puglia. Producerat med noggrant utvalda druvor som skördats manuellt på natten från vingårdar på lerig kalkjord, mognar vinet i 8 månader på fina jästfällningar i franska ekfat och stål. Halmgul färg med gröna reflexer, intensiv doft av vita blommor och frukt, frisk och salt smak. Ett idealiskt val för den som söker strukturerade och långlivade viner med äkta karaktär från Salento.","brand":"Gianfranco Fino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56709074354562,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/sedicimila.png?v=1781452380","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/sv\/products\/sedicimila-2024-salento-fiano-igt-gianfranco-fino","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}