{"product_id":"sasso-serra-2020-irpinia-aglianico-doc-passo-delle-tortore","title":"Sasso Serra 2020 Irpinia Aglianico DOC Passo delle Tortore","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eSasso Serra 2020 Irpinia Aglianico DOC\u003c\/strong\u003e från Passo delle Tortore\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSasso Serra 2020 Irpinia Aglianico DOC\u003c\/strong\u003e är ett rödvin från Kampanien som tolkar med stil och precision en av de stora druvsorterna i Sydeuropa. Signerat \u003cstrong\u003ePasso delle Tortore\u003c\/strong\u003e, kommer det från druvor \u003cstrong\u003eAglianico 100%\u003c\/strong\u003e och förenar aromatisk intensitet, struktur och en behaglig mjukhet i avslutningen, vilket erbjuder ett solid och mångsidigt alternativ för den som söker ett autentiskt rödvin med en väl definierad territoriell karaktär.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium och vinets stil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDetta \u003cstrong\u003eIrpinia Aglianico DOC\u003c\/strong\u003e kommer från vingårdar belägna cirka 400 meter över havet, med sydostlig exponering och ler-kalkhaltiga jordar. En kontext som värdesätter druvans mognad och bidrar till att ge balans mellan material, friskhet och elegans. Skörden, som genomfördes under andra veckan i oktober, möjliggör insamlingen av en mogen Aglianico, kapabel att uttrycka djup och koncentration. Vinifieringen innebär jäsning med maceration vid kontrollerad temperatur i 15-18 dagar, följt av en lagring på cirka 6 månader i ekfat och en flasklagring som berikar den smakliga strukturen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmaknoter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI glaset presenterar det sig med en intensiv rubinröd färg. Den doftmässiga profilen är komplex och påminner om skogsbär, mogen plommon och lakrits, med en kryddig ram och en elegant prägel. På paletten visar det struktur, balans och väl integrerade tanniner, element som stödjer en omslutande men inte tung smakupplevelse. Den avslutande känslan är av ett mjukt och krämigt rödvin, med en harmonisk progression och en beständighet som är förenlig med typen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRekommenderade kombinationer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSasso Serra 2020 Irpinia Aglianico DOC\u003c\/strong\u003e passar lätt till smakrika och strukturerade rätter från den italienska traditionen. Det är idealiskt med grillade eller rostade röda kött, grytor, vilt, lamm och rika huvudrätter. Utmärkt också med lagrade ostar och rätter från det kampanska köket med kraftfull smak, som ragù, timballi och ugnsrätter. Dess elegans gör det också lämpligt för viktiga middagar och sociala stunder där man önskar ett rödvin med personlighet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringstemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen ideala temperaturen för att servera \u003cstrong\u003eSasso Serra 2020 Irpinia Aglianico DOC\u003c\/strong\u003e är mellan \u003cstrong\u003e16 och 18°C\u003c\/strong\u003e. Om möjligt, är det bra att öppna flaskan en stund i förväg för att främja dofternas uttryck och framhäva mjukheten i smaken. Lång syresättning är inte nödvändig, men en kort öppningstid kan ytterligare förbättra vinets balans.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVarför köpa det\u003c\/h3\u003e\n\u003cpDetta vin representerar ett övertygande val för den som vill köpa online ett kampanskt rödvin med en autentisk, omsorgsfull och gastronomisk profil. Den rena Aglianico, den irpinska ursprunget och den balanserade stilen från \u003cstrong\u003ePasso delle Tortore\u003c\/strong\u003e gör det intressant både för vardagsbordet och för mer exklusiva tillfällen. Det är ett vin som förenar territoriell identitet, struktur och elegans, med en drickbarhet som inbjuder till att återvända till glaset.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Passo delle Tortore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658678940034,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Irpinia_aglianico.png?v=1779198526","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/sv\/products\/sasso-serra-2020-irpinia-aglianico-doc-passo-delle-tortore","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}