{"product_id":"saignee-de-sorbee","title":"Saignée de Sorbée","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eRosé av Pinot Noir med autentisk och raffinerad karaktär\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSaignée de Sorbée\u003c\/strong\u003e från \u003cstrong\u003eVouette et Sorbet\u003c\/strong\u003e är en rosé av \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e som framställs med saignée-metoden, tänkt att uttrycka finess, spänning och aromatisk djup. Vinifieringen sätter fokus på druvans identitet och tolkningen av området, vilket ger liv åt ett vin med en elegant, komplex profil och hantverksmässig charm.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium och vinets stil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDetta vin kommer från distriktet Sorbée, en plats som bidrar avgörande till dess karaktär. Den leriga jorden, rik på mikroelement, och en respektfull odling av vingården hjälper till att definiera ett precist och territoriellt uttryck. Valet att arbeta med spontana fermentationer och en lång mognad i ekfat följer Pinot Noir mot en djupare och mer nyanserad tolkning, samtidigt som det behåller fart och drickbarhet. Resultatet är en rosé med stark personlighet, långt ifrån de enklare och mer omedelbara mönstren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmaknoter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI glaset framträder den med en ljus och inbjudande rosafärg. Doften bjuder på aromer av röda frukter, med inslag av jordgubbe, hallon och körsbär, stödda av mer komplexa nyanser som härstammar från vinifieringen. I munnen förenar \u003cstrong\u003eSaignée de Sorbée\u003c\/strong\u003e friskhet och struktur, med en livlig syra som ger rytm åt klunken och förlänger avslutningen. Texturen är fin, mer elegant än muskulös, med en övergripande känsla av balans, precision och god längd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRekommenderade kombinationer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTack vare sin friskhet och smakkomplexitet passar \u003cstrong\u003eSaignée de Sorbée\u003c\/strong\u003e bra till raffinerade förrätter, delikata charkuterier, salta pajer, smakrik fisk och rätter med vitt kött. Den är också intressant med asiatisk mat som inte är för kryddig, strukturerade vegetariska rätter och mjuka ostar. Dess mångsidighet gör den lämplig både för aperitif och en komplett måltid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringstemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServera \u003cstrong\u003eSaignée de Sorbée\u003c\/strong\u003e vid en temperatur av \u003cstrong\u003e10-12°C\u003c\/strong\u003e för att framhäva friskheten, dofterna och finessen i klunken. Om flaskan har förvarats mycket kallt kan det vara bra att vänta några minuter i glaset innan provsmakning, så att vinets aromatiska sida och komplexitet kommer fram bättre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVarför köpa den\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSaignée de Sorbée\u003c\/strong\u003e är ett idealiskt val för den som söker en kvalitetsrosé med ett distinkt avtryck, kapabel att förena omedelbarhet och djup. Signaturen från \u003cstrong\u003eVouette et Sorbet\u003c\/strong\u003e, kopplingen till \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e och identiteten av området gör den till ett intressant vin att ha på bordet när man önskar något elegant, originellt och i linje med en noggrant utvald samling av italienska och internationella karaktärsviner.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Vouette et Sorbet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659033883010,"sku":"c8e0b","price":51.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/c8a51dd4fe5745dd166500932ec955fe.jpg?v=1779218722","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/sv\/products\/saignee-fran-sorbee","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}