{"product_id":"ognostro-bianco-2023-marco-tinessa-azienda-agricola","title":"Ognostro Bianco 2023 Marco Tinessa Azienda Agricola","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eOgnostro Bianco 2023: Fiano campano med karaktär\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOgnostro Bianco 2023\u003c\/strong\u003e från \u003cstrong\u003eTinessa Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e är ett uttrycksfullt och autentiskt italienskt vitt vin, framställt av \u003cstrong\u003eFiano\u003c\/strong\u003e i Kampanien. Det kommer från gamla vinrankor och tolkar druvsorten med en hantverksmässig, måttlig och samtida stil, kapabel att förena aromatisk finess, substans och personlighet. Valet av amfora och spontanfermentering bidrar till att definiera en profil som är i linje med en vision av territoriellt vin, essentiellt och djupt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium och vinets stil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKampanien är en av de mest intressanta regionerna för stora italienska vita viner, och \u003cstrong\u003eFiano\u003c\/strong\u003e hittar här en av sina mest igenkännbara uttryck. \u003cstrong\u003eOgnostro Bianco\u003c\/strong\u003e passar in i detta sammanhang med en ansats som värdesätter den varietala identiteten och råvaran, som kommer från vinrankor som är cirka 45 år gamla. Vinifieringen omfattar avstjälkning, spontanfermentering i betong- och glasfiberkar, kort maceration på skalen och efterföljande mognad på fina jästfällningar i amfora, följt av en period i stål. Resultatet är ett vitt vin med en naturlig och raffinerad profil, med en modern tolkning av territoriet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmaknoter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI glaset presenterar sig \u003cstrong\u003eOgnostro Bianco 2023\u003c\/strong\u003e med en stil som antyder friskhet, djup och god komplexitet. På näsan kan Fiano uttrycka blommiga, fruktiga och mer utvecklade mineralnoter, stödda av en elegant och inte överdriven struktur. I munnen tenderar vinet att visa balans mellan syra, volym och en känsla av sälta som följer med varje klunk. Macerationen på skalen och mognaden i amfora antyder en mer omslutande struktur jämfört med ett omedelbart vitt vin, men alltid med drickbarhet och precision. Avslutningen är förväntad, långvarig, ren och i linje med typologin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRekommenderade kombinationer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOgnostro Bianco\u003c\/strong\u003e passar bra på ett rikt men elegant bord. Det passar utmärkt till rå fisk, carpaccio, tartar av havet, pastarätter med skaldjur, fiskrisotto och ugns- eller grillad fisk. Dess struktur gör den intressant även med säsongsbetonade grönsaker, färska ostar och medelhavskök, särskilt när den salta eller aromatiska komponenten är väl närvarande. Det är ett vin som kan följa med naturlighet en raffinerad middag utan att förlora sin omedelbarhet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringstemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAtt servera \u003cstrong\u003eOgnostro Bianco 2023\u003c\/strong\u003e vid \u003cstrong\u003e10-12 °C\u003c\/strong\u003e gör att man kan framhäva dess friskhet, aromatiska finess och smakprogression. Om det öppnas i förväg kan det dra nytta av några minuter i glaset för att uttrycka sig på bästa sätt, särskilt under de första stunderna efter öppningen. En lång dekantör är inte nödvändig, men en viss syresättning kan vara användbar om man vill framhäva vinets komplexitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVarför köpa det\u003c\/h3\u003e\n\u003cpDetta vin representerar ett intressant val för den som söker ett autentiskt vitt vin från Kampanien, med en väl definierad personlighet och en bearbetning som framhäver dess karaktär. \u003cstrong\u003eOgnostro Bianco 2023\u003c\/strong\u003e förenar Fianos charm, kvaliteten från gamla vinrankor och en produktionsstil som fokuserar på djup och konsekvens. Den begränsade produktionen tillför ytterligare intresse till en flaska som är tänkt för den som uppskattar territoriella, gastronomiska och okonventionella viner, perfekta både för konsumtion vid bordet och för en mer nyfiken och utvald samling.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Tinessa Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658867552642,"sku":null,"price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/ognostro-bianco.jpg?v=1779208572","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/sv\/products\/ognostro-bianco-2023-marco-tinessa-azienda-agricola","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}