{"product_id":"mattoda-irpinia-campi-taurasini-doc-2020-fonzone","title":"Mattodà Irpinia Campi Taurasini doc 2020 Fonzone","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eMattodà Irpinia Campi Taurasini DOC 2020 Fonzone\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMattodà Irpinia Campi Taurasini DOC 2020 Fonzone\u003c\/strong\u003e är ett rödvin från Kampanien med stark identitet, framställt av \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e i ren form och född från Tenuta Fonzone i Paternopoli, i Irpinia. Det är ett vin som förenar territoriell personlighet, friskhet och aromatisk djup, med en stil som värdesätter fruktens mognad och druvsortens naturliga struktur. Valet av druvor som skördas i full mognad och omsorgen i vingården bidrar till en rik, men alltid sammanhängande och elegant, smakprofil.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium och vinets stil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUrsprungsområdet ligger i hjärtat av Irpinia, i en välventilerad kuperad miljö, med vingårdar belägna mellan 360 och 430 meters höjd och kännetecknas av leriga jordar. De gynnsamma exponeringarna och de begränsade skördarna hjälper till att få koncentrerade och friska druvor, idealiska för att tolka \u003cstrong\u003eIrpinia DOC Campi Taurasini\u003c\/strong\u003e på bästa sätt. Resultatet är ett vin med autentisk karaktär, som uttrycker själen av \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e med balans mellan substans, friskhet och balsamisk komponent.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmaknoter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI glaset framträder det med en \u003cstrong\u003elysande rubinröd\u003c\/strong\u003e färg. Buketten är omedelbar och igenkännbar, med inslag av vild blåbär, blåbärsblad, mintiga nyanser och balsamiska toner. På paletten är ingången mjuk och behaglig, följt av noter av grönpeppar, eukalyptus och vanilj, med en dynamisk och harmonisk smakprofil. Strukturen är närvarande men inte överdriven, stödd av en friskhet som följer varje klunk och en tanninstruktur som ger definition utan att vara aggressiv. Avslutningen påminner åter om den balsamiska och kryddiga delen, vilket ger en god eftersmak.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRekommenderade kombinationer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMattodà Irpinia Campi Taurasini DOC 2020 Fonzone\u003c\/strong\u003e passar bra till grillat rött kött, stekar, bräserat kött och vilt, men även till smakrika italienska pastarätter, som ragù och ugnsbakad pasta. Dess balsamiska och kryddiga komponent gör det intressant även med rätter av lamm, svamp och lagrade ostar, medan friskheten stödjer dess drickbarhet vid bordet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringstemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen ideala serveringstemperaturen ligger mellan \u003cstrong\u003e16 och 18°C\u003c\/strong\u003e. Om flaskan har förvarats i en sval miljö kan det vara bra att öppna den en stund i förväg för att främja syresättningen och låta buketten uttrycka sig på bästa sätt. En dekanter är inte nödvändig, men kan vara användbar för en större aromatisk öppenhet i de tidiga smaksningsfaserna.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVarför köpa den\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDetta vin är ett övertygande val för den som söker ett rödvin från Kampanien med typisk, elegant och välbyggd profil. \u003cstrong\u003eMattodà Irpinia Campi Taurasini DOC 2020 Fonzone\u003c\/strong\u003e förenar charmen av \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e med precisionen av en noggrann vinifiering, vilket erbjuder ett mångsidigt vin vid bordet, lämpligt både för en viktig middag och för mer vardagligt bruk, när man önskar en etikett med autentisk och igenkännbar karaktär.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Fonzone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658913853826,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/mattoda-irpina-doc-campi-taurasini-Fonzone-Sorrento.png?v=1779210081","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/sv\/products\/mattoda-irpinia-campi-taurasini-doc-2020-fonzone","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}