{"product_id":"la-cote-aux-enfants-2019-champagne-coteaux-champenois-rosso-bollinger","title":"La Côte aux Enfants 2019 Champagne Coteaux Champenois - Rosso Bollinger","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eLa Côte aux Enfants 2019 Champagne Coteaux Champenois Rosso Bollinger\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Côte aux Enfants 2019\u003c\/strong\u003e från \u003cstrong\u003eBollinger\u003c\/strong\u003e är ett sällsynt rödvin från Champagne, en uttryck för AOC \u003cstrong\u003eCoteaux Champenois\u003c\/strong\u003e och den parcella i \u003cstrong\u003eAÿ\u003c\/strong\u003e som det fått sitt namn från. Tillverkat av \u003cstrong\u003e100% Pinot Noir\u003c\/strong\u003e, tolkar det området med en elegant och strikt prägel, inspirerad av den burgundiska stilen och producerad i mycket begränsade mängder under stora årgångar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium och vinets stil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eParcellen \u003cstrong\u003eLa Côte aux Enfants\u003c\/strong\u003e ligger i \u003cstrong\u003eAÿ\u003c\/strong\u003e, ett av de mest prestigefyllda områdena i Champagne, historiskt kopplat till Pinot Noir. I detta sammanhang föds ett nischat rödvin, långt ifrån stilen hos de mer kända mousserande vinerna i regionen och tänkt att framhäva råvaran med en mer traditionell och reflekterande vinifiering. Lagringen i små ekfat av gammalt trä i åtta månader bidrar till att definiera en harmonisk, komplex profil med stark territoriell identitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmaknoter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI glaset framträder det med en \u003cstrong\u003eintensiv granatröd\u003c\/strong\u003e färg. På näsan erbjuder det kryddiga dofter och tydliga inslag av fläder, körsbär och blåbär, åtföljda av nyanser av lakrits och mörka frukter. I munnen är det ett vin med stor personlighet, stödd av en \u003cstrong\u003eviktig tanninstruktur\u003c\/strong\u003e och en torr, djup profil som är i linje med karaktären av Pinot Noir från Aÿ. Den smakliga texturen är elegant men bestämd, med en långvarig och smakrik avslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRekommenderade kombinationer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Côte aux Enfants 2019\u003c\/strong\u003e gör sig bäst med strukturerade och smakrika rätter, som rostade röda kött, lamm, fjäderfä, trattkantareller och rätter med mörka såser. Det passar också bra till lagrade ostar och karaktärsfull mat, där den tanniska komponenten och den aromatiska rikedommen hittar en naturlig balans.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringstemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServera \u003cstrong\u003eLa Côte aux Enfants 2019\u003c\/strong\u003e vid \u003cstrong\u003e16 °C\u003c\/strong\u003e, den ideala temperaturen för att uppskatta dess komplexitet, aromatiska djup och tannisk textur. Om möjligt, är det bra att öppna flaskan en liten stund i förväg för att främja uttrycket av bouqueten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVarför köpa den\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDet är ett intressant val för den som söker ett sällsynt, auktoritativt och ovanligt rödvin. \u003cstrong\u003eLa Côte aux Enfants 2019 Bollinger\u003c\/strong\u003e förenar prestige, exakt ursprung och en noggrant utförd vinifikation, vilket erbjuder en flaska som kan sticka ut både vid provning och vid bordet. Perfekt för samlare, Champagne-entusiaster och för den som vill köpa vin online med en exklusiv och igenkännbar profil.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658973819266,"sku":"e63bc%","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/cote-aux-enfants-2021-_Bollinger-Sorrento.png?v=1779215798","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/sv\/products\/la-cote-aux-enfants-2019-champagne-coteaux-champenois-rosso-bollinger","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}