{"product_id":"i-sodi-di-san-niccolo-2021-igt-toscana-castellare-di-castellina","title":"I Sodi di San Niccolò 2021 IGT Toscana Castellare di Castellina","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eI Sodi di San Niccolò 2021 IGT Toscana: Supertuscan från Castellare di Castellina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò 2021\u003c\/strong\u003e är flaggskeppsvinet från \u003cstrong\u003eCastellare di Castellina\u003c\/strong\u003e, ett \u003cstrong\u003eIGT Toscana\u003c\/strong\u003e med stor personlighet som med auktoritet berättar om det bästa av Chianti Classico-området. Det föds ur mötet mellan \u003cstrong\u003eSangioveto\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003eMalvasia Nera\u003c\/strong\u003e och uttrycker en stil som är rik, komplex och djupt förankrad i terroiren, tänkt för den som söker ett viktigt, elegant rödvin som kan utvecklas över tid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium och vinets stil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVineriet ligger i Castellina in Chianti, i hjärtat av Toscana, i ett landskap av väl exponerade kullar och jordar bestående av kalksten, galestro och lite lera. Denna kontext gynnar intensiva, välstrukturerade viner med balans. \u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò 2021\u003c\/strong\u003e tolkar denna ursprung med en stor toskansk rödvinskaraktär: djup, harmonisk och byggd för att erbjuda komplexitet, substans och finess, med en tydlig benägenhet för flasklagring.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmaknoter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI glaset framträder den med en djup granatröd färg. Doften är mångfacetterad och igenkännbar, med inslag av viol, mullbär, rabarber, enbär och rostade mandlar, berikad med balsamiska nyanser av mynta och oregano. I munnen visar den bredd, kontinuitet och en viktig men väl integrerad tanninstruktur. Fräschören stöder smaken och bidrar till den övergripande balansen, medan avslutningen är lång, harmonisk och rik på nyanser. Det är ett vin med en beslutsam karaktär, men som kan behålla elegans och precision.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRekommenderade maträtter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò 2021\u003c\/strong\u003e passar bra med smakrika och strukturerade rätter från den toskanska traditionen, som fylld duva, crostini alla toscana, vilt, röd kött, grytor och stuvningar. Det uttrycker sig också mycket väl med lagrade ostar och rätter rika på saftighet, där vinet kan lyfta fram komplexiteten i rätten utan att förlora definition.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringstemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFör att bäst uppskatta komplexiteten bör \u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò 2021\u003c\/strong\u003e serveras vid en temperatur av \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. I sin ungdom kan det dra nytta av några minuters syresättning i karaff eller glas, för att bäst öppna upp den aromatiska profilen och mjuka upp den initiala smaken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVarför köpa det\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAtt välja \u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò 2021\u003c\/strong\u003e innebär att satsa på en av de stora aktörerna inom toskansk vinproduktion, en Supertuscan med stark identitet, signerad av ett vineri som värnar om kvalitet och respekt för terroiren. Det är en ideal flaska för en viktig middag, för att berika vinkällaren med ett rödvin för lång lagring eller för att ge en högklassig smakupplevelse. Ett auktoritativt, raffinerat och tillfredsställande vin, som kan förena prestige och autenticitet.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domini Castellare di Castellina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658997608834,"sku":"892b8bt05","price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/9ccb6944ea0aea84e23aa4ba30514644_2a3f5c58-734b-4b17-a9a8-a24eee9cd2d2.jpg?v=1779217348","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/sv\/products\/i-sodi-di-san-niccolo-2021-igt-toscana-castellare-di-castellina","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}